新京报讯（记者曹晶瑞）6月1日，“活力兴谷·谷丰东路美食大集暨中胡家务生菜尝鲜季”在平谷区著名的美食街谷丰东路开幕。羊蝎子、肥肠鸡、手工水饺、特色烤鱼……
6月1日，“活力兴谷·谷丰东路美食大集暨中胡家务生菜尝鲜季”在平谷区著名的美食街谷丰东路开幕。平谷区委宣传部供图
平谷再掀美食热潮，“吃在平谷”品牌进一步擦亮。新京报记者了解到，谷丰东路，作为平谷的美食地标，一直以其丰富多样的餐饮文化和独特魅力吸引着四面八方的食客。随着传统消费形式的转型升级，如今的谷丰东路已发展成为一个集餐饮、休闲于一体的综合性商业街区，成为市民和游客的热门打卡地。而中胡家务博士农场则凭借其先进的农业科技，为谷丰东路的美食提供了源源不断的优质食材。
随着激昂的鼓声响起，活动正式拉开帷幕。美食品鉴区，各摊位排列在场地两侧，形成了一条长长的美食街。羊蝎子、肥肠鸡、手工水饺、特色烤鱼、铁锅炒鸡、猪肉汤包......美食琳琅满目，香飘四方。当翠绿的生菜包裹着香气四溢的烤肉，当漂着红油的辣汤与脆嫩的生菜相遇，让人垂涎欲滴。前来品鉴和游览的人穿梭于摊位之间，尽情享受着各种美食带来的味觉盛宴。
市民品尝平谷特色美食。平谷区委宣传部供图
既然是生菜尝鲜季，生菜自然是活动的主角。展台上展示了多个生菜品种，吸引了众多市民品尝和选购。据了解，这些生菜均来自中胡家务博士农场，涵盖了结球生菜、罗马生菜、奶油生菜、散叶生菜、橡叶生菜和茎用生菜等50余个生菜新品种。“这些生菜看起来好新鲜，中午可以做个蔬菜沙拉尝尝。”市民们对生菜的品质和口感赞不绝口。
活动现场，三位女士手捧蔬菜花束。平谷区委宣传部供图
除了美食和生菜的展示外，活动还设置了拍照打卡区和其他互动环节，让市民在享受美食的同时，也能体验到更多的消费新场景。谷丰东路商户联盟的餐饮企业还推出了系列优惠活动，包括折扣、赠品、会员特权等，旨在让市民享受到实实在在的消费优惠。
开幕式上，兴谷街道中胡家务科技小院和谷丰东路商户联盟正式揭牌成立，中胡家务博士农场与谷丰东路商户联盟签署了合作意向书，双方将携手探索美食与农业科技的创新结合，共同打造更多健康、美味的菜品。未来，平谷区将继续推动餐饮产业的高质量发展，为市民和游客带来更多的美食惊喜。
开幕式上，兴谷街道中胡家务科技小院和谷丰东路商户联盟正式揭牌成立。平谷区委宣传部供图
编辑 唐峥
校对 刘军
北京的特产有什么可以带走的？
北京比较常见且可以带走的特产有：1、景泰蓝景泰蓝是北京特有的传统工艺品，得名于明朝景泰蓝年间，且以蓝釉为其特点。 北京是景泰蓝技术的发源地，现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。 制作景泰蓝先要用紫铜制胎，再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充。 2、北京烤鸭北京烤鸭，是北北京特产京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。 3、北京果脯北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。 4、良乡板栗良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。 其粒大个圆，壳薄易剥，含糖量高且营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。 现除房山外，怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。 5、茯苓饼茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。 制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 6、北京雕漆北京雕漆创始于唐代，距今已有 1400 余年历史，为历代皇帝皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。 1949 年以后，雕漆从宫廷走向社会，成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。 雕漆制作独特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎(布胎)、木胎等。 胎型外涂天然大漆，一般的雕漆至少要涂 70 层，镂空雕的高档雕漆则要涂 500 层以上大漆，漆厚约 300 毫米。 然后再在漆层上进行精雕细琢。 传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色，现代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。 传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。 雕漆雕刻后，还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操作。 完成一件雕漆至少需 3 个月，多则需 1 至 2 年时间。 7、驴打滚豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 另将黄豆炒熟后，轧成粉面。 制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。 制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
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