印度街头出现的真假大蒜（《今日印度》视频画面截图）
海外网8月19日电据印度新德里电视台、《今日印度》等媒体8月18日报道，随着印度全国各地大蒜价格暴涨，街头售卖假大蒜的情况不断发生，马哈拉施特拉邦就出现了用水泥制成的假大蒜。
马哈拉施特拉邦退休警察帕蒂尔的妻子日前从小贩手中买了大蒜，回家剥皮时发现蒜瓣无法分开，仔细观察才发觉大蒜是用水泥制成的。由于表面有一层白色涂层，因此看起来像真的一样。印媒称，有的小贩将水泥蒜与真蒜混合出售，让消费者难以辨别真假。（张霓）
印度尼西亚有什么特色美食推荐？
印度尼西亚是一个多元文化和种族的国家，这种多样性也体现在其美食上。 印尼菜肴以其丰富的香料、浓郁的口味和多样的食材而闻名。 以下是一些印度尼西亚的特色美食推荐：纳西戈伦（Nasi Goreng）：这是印尼最著名的菜肴之一，实际上是印尼版本的炒饭。 通常使用米饭、鸡蛋、小块鸡肉、虾片和各种蔬菜，加上特制的甜酱油和辣椒酱炒制而成。 这道菜色香味俱佳，是街头小吃摊和餐馆里常见的一道菜。 萨特（Satay）：这是一种烤肉串，通常用鸡肉、羊肉或牛肉制成，串在竹签上烤制。 肉串通常会配以花生酱，这种花生酱是用椰奶、花生、红辣椒、大蒜和糖制成的，口味独特。 加多加多（Gado-Gado）：这是一种健康的沙拉，由煮熟的蔬菜、豆腐、有时还有卤蛋和卤土豆组成，上面淋上特制的花生酱汁。 这道菜色彩缤纷，营养均衡，是印尼人的日常美食。 班达伦（Bakso）：这是一种印尼式的肉丸汤，肉丸通常由鸡肉、牛肉或鱼肉制成，搭配面条、豆芽、鸡蛋和蔬菜。 班达伦汤清味美，是印尼人喜爱的舒适食物。 巴厘鸭（Bebek Betutu）：这是巴厘岛的特色菜，是一种用香料和草药腌制后烤制的鸭子。 肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是巴厘岛的传统节庆食品。 鲁瓦克（Rendang）：这是源自苏门答腊的一道咖喱菜肴，主要原料是牛肉或有时使用鸡肉。 肉块经过长时间慢炖，加入椰奶和多种香料，使得肉质非常嫩滑，咖喱汁浓郁。 吉托（Ketupat）：这是一种传统的节日食品，通常在印尼的开斋节期间食用。 它是用糯米和其他配料（如椰丝、南瓜、红豆等）包裹在棕榈叶中蒸煮而成。 玛卡伦（Martabak）：这是一种流行的街头小吃，类似于印度的薄饼。 可以有甜味（通常是椰丝和巧克力）或咸味（肉类和蔬菜）。 玛卡伦外脆内软，是许多人喜爱的零食。 巴东饭（Padang Food）：巴东是苏门答腊的一个地区，以其辛辣和复杂的风味而闻名。 巴东菜包括多种咖喱、炖菜和炒菜，通常与米饭一起食用，口味丰富多变。 印尼煎饼（Roti Canai）：这是一种受欢迎的早餐食品，源自马来西亚的印度穆斯林社区。 它是一种扁平的煎饼，通常搭配咖喱酱和辣椒酱食用。 印度尼西亚的美食不仅仅是味蕾上的享受，它们还代表了这个国家丰富的文化遗产和历史。 每一口都能让人感受到印尼多元文化的融合，从辛辣的咖喱到清新的沙拉，从烤肉到海鲜，每一种风味都有其独特的故事和背景。 无论是在街头小吃摊还是高档餐厅，印尼的美食都值得一试。
50种著名的印度美食
印度，一个文化多元的国家，自古以来就是贸易和商业的中心。 印度的美食传统丰富多彩，灵感来源于这片土地上众多旅者和居民。 印度教是印度的主要宗教，其次是伊斯兰教、基督教、锡克教和佛教。 这些宗教对印度美食产生了深远的影响，使其成为世界上最丰富、最美味的美食之一。 印度人消费的前两种谷物是大米和小麦，其中大米位居榜首。 印度人已经将这种不起眼的谷物转化为大量的甜味和咸味菜肴，这与世界上任何其他文化都不同。 Dosa是对印度人民与大米之间深厚情感的颂歌。 Dosa是一种广受欢迎的南印度早餐，由发酵的大米和扁豆面糊制成，通常配以五香土豆泥、水煮扁豆和椰子酸辣酱。 Idli是一种咸味年糕，在印度南部和斯里兰卡作为早餐食品很受欢迎。 Idli是通过蒸煮由发酵黑扁豆和大米组成的面糊制成的，通常搭配Sambar（五香炖扁豆）和椰子酸辣酱。 Parathas是一种扁面包，通常由小麦粉制成，有或没有美味的蔬菜馅。 它在印度次大陆很有名，在巴基斯坦、阿富汗、孟加拉国、斯里兰卡等周边国家都有发现。 包括Aloo Paratha的辣土豆馅。 现代演绎包括塞满大量奶酪的parathas，通常搭配薄荷香菜酸辣酱、浓酸奶和一团自制黄油。 Poha是源自印度次大陆的扁平大米。 米饭在压扁之前先煮熟，这样它可以在很少或不需要烹饪的情况下食用。 早餐菜，小茴香和姜黄轻轻调味，与煮熟的青豆和烤花生混合。 Samosa是一种油炸咸味糕点，里面有五香土豆泥、洋葱、豌豆、扁豆、鸡肉或印度不同地区的其他肉类。 有时作为早餐的一部分食用，作为中午或晚上的小吃。 通常与凝乳、薄荷酸辣酱或甜枣和罗望子酸辣酱一起食用。 最适合空腹享用。 浓郁、辛辣、浓郁，这是最受欢迎的旁遮普菜之一，也是德里必尝的一道菜。 如果您在首都各地餐厅的早餐菜单上找到它，请不要感到惊讶。 通常由油炸大饼(Bhature)和辣鹰嘴豆菜(Chole)组成。 它在德里人中很受欢迎，你可以在所有的食品店找到这道令人垂涎的菜肴，无论是当地的餐馆还是餐馆。 它通常伴随着一杯厚而冷的lassi酒。 Medhu Vada来自印度南部的油炸甜甜圈形状的油条，外皮酥脆，内里柔软、海绵状。 通常由Urad Dhal（黑扁豆）和米粉混合而成。 它用凝乳自然发酵，并用芥菜籽、洋葱、椰子片和青辣椒调味。 通常与Idli或Dosa一起作为早餐菜肴食用，并配以扁豆炖水鹿和椰子酸辣酱。 Upma源自印度次大陆的菜肴。 早餐菜，干烤粗面粉制成的浓粥。 可能会添加各种调味料，有时还会添加各种蔬菜，并且可能会添加各种豆类、腰果和花生。 最受欢迎的版本有多种upma，由硬质小麦制成的全粒或精制粗面粉制成。 Akuri是一种由印度帕西社区制作的辛辣炒鸡蛋菜肴。 Akuri通常不会煮过头，鸡蛋保持松散且略微流淌，与温和的香料混合，并与面包和沙拉一起食用。 据信，帕西人对鸡蛋情有独钟，因为他们的每一种传统美食都包含某种形式的鸡蛋。 他们也不像通常那样将鸡蛋仅限于早餐。 这个Akuri食谱用洋葱、西红柿、辣椒的热量和鲜奶油的奶油味调味。 它在孟买或孟买很有名，因为那里有大量的帕西人社区。 Momos是一种薄薄的小麦粉包装，里面装满了蔬菜或肉类的美味混合物。 它们要么是蒸的，要么是油炸的，取决于你的选择，通常搭配辣红辣椒酱。 融合中国和印度的影响，这道菜在全国各地都能找到，超越了文化和传统习俗。 Franks是一种由涂有鸡蛋的多汁馕饼面包制成的，里面卷着羊肉或鸡肉。 撒上独特的香料组合以增强风味。 素食选择不吃鸡蛋，馅料包括芝士或土豆或蘑菇。 这道著名且最受欢迎的菜肴的灵感来自黎巴嫩皮塔饼面包卷。 这是一种快速美味的小吃，通常在旅途中食用。 Ragda（柔软、辛辣、粗犷的鹰嘴豆）和Pattice（将土豆泥做成肥肉饼并油炸）是最好的搭配。 最好的方法是用切碎的洋葱、浓郁的咂嘴酱和辛辣的绿色酸辣酱将Ragda和Pattice一起碾碎。 将所有东西混合在一起，体验孟买的味道。 它通常与热面包（面包）一起吃，非常适合季风。 Thukpa是喜马拉雅面汤，通常与肉一起食用，搭配瘦鸡非常美味。 它在西藏、不丹、尼泊尔和印度的一些地区很受欢迎。 “Thuk”意为“心”，无疑是一道暖心菜。 在不丹，它通常是用荞麦面做成的。 随着越来越多的印度人接受该国的各种美食，Thukpa等菜肴受到了广大粉丝的追捧，被认为是美味佳肴。 Dahipuri或Dahi puri是一种源自印度的小吃，在印度马哈拉施特拉邦特别受欢迎。 这道菜是一种chaat（印度街头供应的一小盘甜味和咸味小吃），起源于孟买市。 它配有迷你puri贝壳，这在pani puri菜肴中更受欢迎。 圆形、坚硬、蓬松的puri壳首先在顶部被打破，部分填充土豆泥或鹰嘴豆的主要馅料。 可以添加少量姜黄粉或辣椒粉，或两者兼而有之，以及少许盐。 然后将甜罗望子酸辣酱和辛辣绿色酸辣酱倒入馅料顶部的外壳中。 最后，将甜味酸奶大量倒在蛋壳上，最后撒上碎sev、moong dal、石榴和切碎的香菜叶。 Kachori是一种源自印度次大陆的辛辣油炸小吃。 以小麦粉为基础的外层组成，里面塞满了洋葱、茴香籽、moong dhal和辣椒的五香混合物。 还有另一种在德里制造的kachori，称为Khasta kachori或Raj Kachori。 还有一种用马铃薯、椰子和糖制成的甜花椒。 Kachoris通常搭配由罗望子、薄荷或香菜制成的酸辣酱。 甜香蕉油条或pazham poori是来自南部喀拉拉邦的著名小吃。 Pazham pori由成熟的车前草制成，称为nendram pazham，这是在喀拉拉邦大部分地区发现的当地水果。 香蕉蘸上甜面糊，炸至金黄酥脆。 通常作为晚茶的佐餐，这种美味也可以与红烧牛肉搭配，形成一种美妙的甜味和咸味组合。 Pani puri是一种起源于印度次大陆的小吃，是最常见的街头食品之一。 Pani puri由圆形或球形空心puri（油炸脆饼）组成，里面装满了孜然味水（称为jaljeera）、罗望子酸辣酱、辣椒粉、chaat masala、土豆泥、洋葱或鹰嘴豆。 它属于全国闻名的chaat或街头小吃类别。 Dhokla是一种素食菜肴，主要分布在印度古吉拉特邦和邻近邦的部分地区。 它是用从鹰嘴豆、木豆、urd和大米等豆类中提取的发酵面糊制成的。 Dhokla可以作为早餐、主菜、配菜或小吃食用。 这是一款柔软蓬松、略带甜味和咸味的蛋糕，非常适合在一天中的任何时间享用。 在炉灶上甚至在速溶锅中蒸煮很容易。 Pav bhaji是一种快餐菜，由浓稠的蔬菜咖喱（bhaji）和软面包卷（pav）组成。 这道菜起源于孟买纺织厂工人的午餐快餐。 Pav bhaji后来在全市的餐馆供应。 Pav bhaji现在从简单的手推车供应到印度和国外的正式餐厅。 Pav bhaji是一种混合了香料的蔬菜泥和浓稠的肉汁，配以面包。 咖喱中的蔬菜通常包括土豆、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、甜椒和西红柿。 街头小贩通常在平底锅（tava）上烹制咖喱，然后趁热上桌。 柔软的白面包卷是咖喱的常见搭配，但这并不排除使用其他面包品种，如薄饼、烤肉或黑面包。 黄油鸡或马卡尼鸡是一种美味、令人垂涎的流行菜肴，深受世界各地许多人的喜爱。 它传统上是旁遮普菜，因其丰富的奶油质地和风味而备受追捧。 如今，它已成为许多印度菜单中的主食，每位厨师都添加了自己的特色。 因英国各地的印度咖喱屋而闻名，最好搭配大蒜黄油烤饼或印度香米。 Chennai 65是一种辛辣的炸鸡，源于印度钦奈的布哈里酒店。 味道可以归因于红辣椒，但食谱的确切成分可能会有所不同。 可用无骨或带骨鸡肉制成，配以洋葱和柠檬装饰。 Paneer 65或Gobi 65等素食变体使用芝士或花椰菜代替。 Chennai羊肉是一种
印度街头油炸佛鹅的味道怎么样？
印度街头油炸佛鹅（假设这里的“佛鹅”指的是某种在印度街头常见的油炸鸟类小吃，因为“佛鹅”并不是一个标准的词汇）的味道是一种独特的美食体验，它融合了传统印度香料和烹饪技巧的精髓。 在印度，街头小吃是文化的重要组成部分，它们不仅提供了快速、便宜的食物选择，还展现了印度各地丰富多彩的风味。 当你走近印度的街头小吃摊，首先迎面扑来的可能是油炸食物的香气，这是一种混合了酥脆外皮和内在肉质的香味。 油炸佛鹅通常会使用一系列香料和调味料进行腌制，这些可能包括姜黄、辣椒粉、孜然、芫荽、芥末籽、大蒜和柠檬汁等。 这些香料不仅赋予了食物鲜明的颜色，还增添了多层次的风味。 在油炸过程中，佛鹅的表皮会变得金黄酥脆，而内里的肉质则保持了多汁和嫩滑。 由于印度街头小吃摊通常使用传统的烹饪方法，这种油炸食物往往带有一种独特的烟熏味，这是由于使用了木炭或柴火来加热油锅而产生的。 品尝油炸佛鹅时，你可能会感受到从外到内的口感层次变化。 外皮的酥脆与内肉的柔软形成了鲜明对比，而香料的辛辣和芳香则在口中交织，激发味蕾。 此外，如果佛鹅是用高质量的植物油油炸，那么它的油脂感不会过于沉重，反而能带出食材本身的风味。 印度街头的油炸佛鹅也可能会伴随着各种酱料一起食用，比如薄荷酱、酸辣酱或者印度特色的酸奶酱。 这些酱料能够为油炸食物增添清新感，减轻油腻，使得整体的食用体验更加平衡和丰富。 需要注意的是，印度街头小吃的品质可能会因地区、摊贩和卫生条件的不同而有所差异。 因此，在选择食用街头油炸佛鹅时，也要考虑到食品安全和卫生的因素。 总的来说，印度街头油炸佛鹅的味道是一次充满冒险和文化体验的美食之旅，它不仅仅是味蕾上的享受，更是对印度传统烹饪艺术的一种探索和认识。
