原标题：外皮酥脆掉渣，内里柔软多层，咬一口满嘴咸香，太好吃了
外皮酥脆掉渣，内里柔软多层，咬一口满嘴咸香，太好吃了
面食当中，我最喜欢做的就是饼。各种发面的、死面的、酥的、软的、咸的、甜的。换着做来吃，对于爱吃面食的人来讲，吃不腻。
今天做的是一款椒盐烧饼，外酥里软，咸香可口。特别是趁热吃，非常香，凉了依旧酥软好吃。做法也简单，新手朋友也可以尝试。
【食材】面粉、酵母、椒盐、白芝麻
1，300克面粉加3克酵母，再加180克温水搅拌成面絮。揉成面团，醒面十分钟。
2，小碗中加25克面粉、8克椒盐，再倒入30克热油，调成油酥。
3，醒好的面团移到揉面垫上揉光滑，再擀成长方形的面饼。将调好的油酥倒在上面，涂抹均匀。
4，从一边卷起来，再分成6等份。
5，将两端捏合，防止油酥漏出来。
6，再对折，两端捏在一起整理成面团。
7，面团正面刷一层薄薄的清水，粘上白芝麻。
8，全部擀成小饼，盖上保鲜膜，醒发半个小时左右。
8，电饼铛或者平底锅刷油，将饼放进来，饼的表面也刷油。扣盖烙饼，中间可以多翻几次面。烙至两面金黄，内部熟透即可。
这个椒盐小饼外皮酥脆掉渣，内里柔软多层。椒盐香味浓郁，还有芝麻的香味，即使凉了也是酥脆的，特别好吃。
1，揉好的面团不用等待醒发，整理成小饼一次发酵就好。大概发半个小时就可以下锅烙。
2，这个小饼是发面的，烙的过程中可以多翻几次面，饼皮会更酥脆。
哪种食物柔软又多层,葱香味十足,放凉也不会变硬呢？
今日给分享给大家一道鲜肉酥饼，做到的饼表层松脆，里面绵软，咬一口就掉渣。非常好吃。下边我们开始制做。300克小麦面粉。三克盐提升筋性，25mL的原油阻隔总面积的产生。有。用180mL上下的温水和面。拌和到面絮状物以后，着手搓成较软的面糊。补水面膜上一层油锁定水份。密封性醒发半小时。此刻再做些油酥饼。葱油饼最懒人的做法,柔软又多层,葱香味十足,放凉也不会变硬。
150克小麦面粉，75克食用油拌匀。着手揉成面团。盖紧保鲜袋，避免油酥饼发硬裂开。搞好了大家调点饺子馅。小香葱、生抽酱油、耗油。白砂糖。芝麻油。沿着一个方向拌匀，这种饺子馅就调节了。如今面也醒得差不多了。取下面糊无需揉，立即滚成长条状。下切割面剂。一样的油素也滚长条状。下7个包子皮。取一个总面积，梳理样子，改为饼皮。
再取一个油酥饼的团成一个小圆球，放到饼皮正中间密封。岸上先擀成牛舌状。两边折起来，再度感叹，再冲着。这种不断三次就可以。这个是提起诉讼的重要。三步实际操作完以后改为适当尺寸的饼皮，放进饺子馅，依照包包子的手法密封，轻轻地追上一个。饼形的样子。那样能面坯就搞好了。
电饼铛加热、刷漆、随后再刷一层油，锁定水份。等底边定形后翻过来，再次烙另一面定形，正中间一定要开展滚动，那样能确保饺子馅熟，与此同时外皮还会更为松脆。直至双面金黄色就可以起锅。搞好的鲜肉酥饼，色泽金黄、绵软双层。一碰就掉渣。葱油饼最懒人的做法,柔软又多层,葱香味十足,放凉也不会变硬。
秋季试试这小吃，外皮酥香掉渣，内里多层料足，咬一口满嘴香
作为陕西特色的地方 美食 ，椒盐烧饼一直深受欢迎，记得小时候最喜欢吃的就是妈妈做的椒盐烧饼了，经济困难的时期，也只能偶尔吃一吃，解解馋。咬上一口酥脆掉渣，满嘴的核桃椒盐香味，现如今，制作烧饼也不是什么神秘的技艺，在家也能做，今天就给大家来分享一下椒盐酥饼的做法，外酥里香，简单易学，不用烤箱也能做。如果你也喜欢，不妨一试哦。
这种核桃椒盐烧饼，是我们家早餐的常客。孩子们特别爱吃。因为加入了核桃，吃起来也特别的有营养。制作方法也非常的简单，口感上咸香暄软，搭配一杯豆浆，作为早餐再合适不过了，秋季试试这小吃，外皮酥香掉渣，内里多层料足，咬一口满嘴香。
食材准备： 面粉、酵母、核桃仁、白醋、食用油、食盐、花椒粉等。
具体步骤：
第一步，和面，300克面粉中加入三克酵母分子，倒入150毫升的清水，先搅拌成面絮状，边搅拌边把粘在旁边的面粉擦下来，搅拌到没有干面粉，开始揉面，一定要多揉一会儿，这样才能把面揉光，盖上盖子醒发至两倍大。
第二步，剥好的核桃仁加入清水冲洗两遍，沥干水分，烧一锅开水，把核桃仁倒入，加入少许的白醋，去除核桃的涩味，煮两分钟之后捞出控干水分。
第三步，把洗净的核桃仁放在烤盘上，烤箱预热150度，把核桃仁放入烤箱中烤脆，大约需要20分钟，没有烤箱的朋友也可以放入平底锅中炒干水分，烤好的核桃仁，用手轻轻一捏就碎。
第四步，把核桃仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成核桃碎，擀好的核桃碎倒入碗中，根据个人口味加入一勺花椒粉和适量的盐，用勺子搅拌均匀，再倒入适量的熟油，再次搅拌均匀，核桃馅料就做好了。
第五步，发好的面，用手指蘸一点干面粉戳一个洞，不回缩，面团就发好了。放在案板上充分的揉搓排气。把面团搓成长条。切分成大小均匀的小面剂子，把每个小剂子整理一下，滚成长条。用手压扁。再用擀面杖擀成长方形的面片。放上制作好的核桃馅儿。用勺子铺均匀。然后上下折叠。把馅料包裹住。从一头卷起，收口处朝下。按压成饼胚。这样一个生胚就做好了。全部做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟左右。
第六步，电饼铛预热，刷一层薄薄的油。放入二次醒发好的饼胚，盖上盖子，先烙一分钟。烙子一面定型。然后翻面。来回多翻动几次。直到电饼铛周围上气。饼子的两面金黄就可以出锅了。
再唠两句：
①新鲜的核桃仁有一股涩味，放在开水中加醋煮一下，能够有效的去除，再经过微波炉的加热，核桃仁这样处理，孩子们才更爱吃哦。
②核桃仁也不需要擀得太细，微微的颗粒感吃起来才更有感觉。
③醒发好的面团一定要充分揉搓排气，用刀切开，横截面没有气孔，才算是揉好了。
④电饼铛烙制时，要勤翻面，不仅能够防止烙糊，还能使核桃酥饼外皮更加酥脆。
非常好吃的核桃椒盐饼就做好了。酥脆咸香，好吃开胃，早上搭配一碗豆浆，轻轻松松吃四五个没问题。好吃又极具营养。朋友们如果喜欢的话，也可以在家试一试哦。
哪些食物不用出去买，外酥里糯，太好吃了呢？
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，外皮金黄酥脆，尤其是刚出炉的时候，开酥的做法使得外皮层皮薄如纸，层次分明，口感香酥糯软，无论是老人还是孩子，都特别喜欢。而老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。做法简单，成品也特别好吃，每年过节我都会做很多送亲戚朋友。今天馋猫腰分享的这款老婆饼，用的是小包酥的做法，小包酥是常用的中式酥点起酥方式，做出来的酥皮口感不宜混酥，层次也分明，学会后，就能解决像蛋黄酥，榴莲酥等所有中式酥点的酥皮哦！
【老婆饼】
1，将馅里面的食用油，冷水和糖放进锅里烧开，拌和溶化，歇火后把熟的粘米粉倒进锅中，迅速翻拌，这时粘米粉便会粘结团了，倒进熟芝麻翻拌，盖紧保鲜袋晾凉后分为12份。将水油皮的材料放进和面桶里。2，把和面桶放进moido面包机整体机身里，运行蛋糕烘焙出膜键，大概耗时10min，就可拖出大片的手套膜了，尽管出膜并不是一定要的，可是出膜的面团水面筋度提高，擀的时候不非常容易破酥。将揉较好的水油皮取下，剩余的油酥饼原材料混和结团。3，将水油皮的材料和油酥饼的平均分为12等份，取一个水油皮挤扁，包进一个油酥饼，捏住收边，全部包好，取一个面糊，收边朝上，擀成对12CM的长舌状。
4，从上而下的卷起来，收边向下，所有搞好静放15min。再度取出，收边朝上擀成大概20CM长短，再度卷起来，就完成了2次擀卷，盖紧保鲜袋静放15min。5，取一个面糊，将两侧朝正中间捏起来，用擀面杖擀成正中间厚一些的面皮，把刚分好大的馅包进里边，捏住收边后向下挤扁成饼型，刷过一层鸡蛋液，用锋利的刀切出来3条口，不愿爆馅的不必切过深。上洒芝麻。电烤箱左右管160度加热，放进中高层烤25分钟左右就可以。烤好的绿豆糕特殊的脆香，表皮一碰就掉，太上头了！作法不会太难，你也试一试吧！教你在家做纯正绿豆糕，皮酥里嫩，咬一口直掉渣，学好不用买！
