柴米油盐酱醋茶，作为中国老百姓家中必不可少的茶，在中国已有5000多年的历史。在非洲大陆西北角的摩洛哥，有一种堪称“国饮”的“摩洛哥薄荷茶”。近日，比利时中华茶文化协会会长萧美兰和布鲁塞尔移民博物馆的伊曼（摩洛哥裔），以茶为媒展开了一场“茶文化对话”。
走进设在布鲁塞尔移民博物馆的活动场所，大厅一侧有两张桌子，一张上面摆放着全套的中式茶具，包括茶壶、茶杯、公道杯等，另一张桌子上则摆了异域风情的银质茶壶和玻璃杯，以及一大罐白砂糖和一捧新鲜的薄荷叶。
在活动现场，伊曼介绍，相传茶最早是由中国明朝郑和下西洋时带到摩洛哥的，摩洛哥人自称已经把喝茶融入到自己的文化中。摩洛哥一年消耗6万吨茶叶，但该国并不产茶，来自中国的茶叶占据了市场的95%。绿茶、薄荷、糖的组合是摩洛哥薄荷茶最经典的泡法。在摩洛哥做客时，主人会奉三杯清香四溢的薄荷茶，代表“忠告、提示和祝福”。并且，当地民众在偶有小恙时，也会用各种植物的叶子、花朵等煮成饮品，来消暑解渴、提神醒脑，这一点与中国“药食同源”的做法十分相似。
记者从伊曼展示的纸盒中看到，里面除了茶叶，还有干玫瑰花、艾草、鼠尾草、马鞭草等。此外，摩洛哥茶壶以独特的造型和精美的装饰闻名，通常由银或黄铜手工锤打制成，带有细长壶嘴和圆形壶身，壶盖和壶身上雕刻精致的几何或花卉图案。
萧美兰在活动中首先用一把来自摩洛哥的黄铜茶壶来冲泡产自中国山东莱州的桑叶茶，她借鉴摩洛哥薄荷茶的泡法，也加了几片新鲜的薄荷叶，但没有放糖，泡出的茶水结合了两种不同的口味，给人带来全新的体验。随后，萧美兰用中式茶壶先后冲泡福建的红茶、白茶。她一边展示，一边讲解中式茶文化中蕴含的丰富知识，包括各种茶叶用水的温度、当地适合泡茶的饮用水、泡茶的主要流程等。当地热心观众除了征得许可后拍照留念外，还纷纷提问，例如中式筷子和数字八的寓意，以及喝茶与品茶的区别等。
萧美兰出生于中国台湾，祖籍湖北，1991年定居比利时，1995年正式投身茶行业开始推广中华茶文化。2001年，为更好地传播茶文化，萧美兰在比利时安特卫普市成立了比利时中华茶艺中心，后注册成立了比利时中华茶文化协会（非营利性的民间文化协会组织）。她数十年如一日为中国茶文化发声，并积极推动国家间、地区间的茶文化交流与合作，为中国茶行业准确掌握国际农残标准与市场发展讯息，提升中国茶在国外发展的可持续性作出了积极贡献。
摩洛哥人会生活宁可一日无肉，不可一日无茶
在摩洛哥的各个角落，无论是海边的露台、繁华的街道，还是山谷的农舍和沙漠的帐篷，都弥漫着茶香，仿佛茶已经成为这个国家生活气息不可或缺的一部分。 摩洛哥人民对茶有着深深的热爱，甚至有宁可一日无肉，不可一日无茶的谚语。 据统计，全国3000万人口每年消耗约6万吨中国绿茶，人均消费量达2公斤，足以看出茶在他们生活中的重要地位。 茶叶的历史可追溯到18世纪，由英国贸易商引入，起初是富人的奢侈品，但后来逐渐普及到寻常百姓家，成为日常饮食中的必需品，无论是早餐、午后茶点还是晚餐后，一杯热茶是必不可少的仪式。 连国王穆罕默德六世都对中国的绿茶情有独钟，他甚至会派遣专人到中国采购新茶。 中国绿茶在摩洛哥市场占据主导地位，超过90%的茶叶消费来自中国，象征着两国间深厚的联系。 摩洛哥人品茶的方式独具特色，他们不似中国那样泡茶，而是将茶叶、方糖和薄荷一同煮沸，煮出的茶被称为摩洛哥威士忌或薄荷茶。 煮茶是一门艺术，每个环节都需要精心把控，如茶叶、砂糖和薄荷的比例，火候的掌握，以及使用镀银铜壶、锡壶和铜镶口玻璃杯等传统器皿，这些都体现了他们对茶文化的尊重和热爱。 事实上，茶具已经成为摩洛哥的国礼，并促使了摩洛哥国家茶文化博物馆的建立，展现了这个国家深厚的茶文化内涵。
中国绿茶，摩洛哥的饮茶之道
中国的绿茶在摩洛哥的饮茶文化中占据着重要地位，起源于丝绸之路的交流，深深融入了阿拉伯和北非的日常生活中。 摩洛哥人民对茶的热爱超越了其他饮料，仅次于食物，堪称生活中的重要仪式。 在阿拉伯市场和繁忙的街道上，随处可见小童手托锡盘，快速穿梭，他们负责在商店间传递茶水，或是为老板煮制。 流动的旧货市场中，茶棚更是喧嚣的焦点，炉火炽热，茶艺师傅熟练地抓取茶叶、白糖和新鲜薄荷，共同熬制出摩洛哥特有的浓香茶饮，其清香与薄荷的清新相互交融，消暑提神，令人精神焕发。 摩洛哥的茶具被誉为艺术品，甚至是国宾赠礼的珍贵选择。 一套精致的茶具重达百公斤，彰显了其在文化中的地位。 尽管摩洛哥并非茶叶产地，但每年消费的茶叶几乎全部依赖中国的绿茶，这使得中国绿茶与摩洛哥人民的生活紧密相连，成为中国与这个国家之间不可分割的文化纽带。
摩洛哥的饮茶茶文化
摩洛哥的日常生活中，茶占据了极其重要的角色，尤其是在这个干燥炎热的非洲西北部国家。 由于伊斯兰教的信仰，饮酒被限制，而茶则成为了当地人首选的提神解渴饮料。 中国绿茶，尤其是珠茶和眉茶，成为了摩洛哥饮茶文化的主要来源，据统计，每年有超过6万吨的茶叶被国内消费，其中98%来自中国。 这里的标志性饮品是“薄荷茶”，每天每人饮用量达到14至15杯，绿茶与薄荷的完美结合，加上适量的糖，成为当地人日常生活的甜蜜调剂。 作为全球绿茶的最大进口国，摩洛哥的饮茶消费是其经济生活的重要组成部分，茶叶消费占据了家庭开支的很大比例，人们甚至戏称自己的身体有一半是绿茶。 尽管摩洛哥不产茶，但中国绿茶与其国民生活紧密相连，特别是高品质的绿茶在摩洛哥享有极高声誉。 无论是在家庭聚会还是街头小店，都能感受到茶香四溢。 摩洛哥人对饮茶的品味苛刻，追求浓郁甜美的口感，再搭配新鲜薄荷，每一口都带来清凉与舒适。 在社交场合，绿茶更是必备的待客之礼，中国绿茶在节日中的地位如同节日服装和食品一样重要，象征着家庭的富裕和热情好客。
