（原标题：“智慧春耕”在新疆大显身手）
在沙湾市金沟河镇三道湾村的农田里，番茄苗移栽机正进行作业。 孙志坤摄
柯坪县农技人员正查看玉米大豆复合种植情况。 刘红文摄
在博湖县塔温觉肯乡敖瓦特村的大田里，新型辣椒苗移栽一体机正在田地里作业。 薛云少摄
连线主持人：石榴云/新疆日报记者 夏青
农业稳产增产，科技是关键。随着我区春耕生产由南向北有序展开，全区各地通过推进良机、良技、良法等深度融合，打牢各类农作物丰产基础。让我们连线各地，一起去沃野里感受新技术、新装备如何助力各类农作物稳面积增产量。
农机升级成为好帮手
连线人：沙湾市融媒体中心 焦祖卿 孙志坤
眼下是春耕生产的关键时期，沙湾市番茄苗移栽正全面展开，田间地头一派繁忙景象。
5月6日，在沙湾市金沟河镇三道湾村村民柴国建家的农田里，一台台番茄苗移栽机正穿梭作业。柴国建是村里的番茄种植大户，今年种植了660亩番茄。
“移栽机每天可移栽番茄苗130亩，我家的地5天时间就能栽完。今年我家种的是新品种番茄，这个品种的优点是皮厚、果肉多，亩产可达9吨。”柴国建说。
农机是农业现代化的装备支撑，通过多年发展，沙湾市大宗农作物种植综合机械化使用率达100%。今年，当地还引进了升级版的番茄苗移栽机，可以一次完成打穴、栽苗、覆土、压实等作业程序，省工省时。在番茄苗移栽季，移栽机生产厂家也派出技术员跟机作业，确保移栽作业顺利进行。
德州福瑞特农业机械制造有限公司技术员林雷雷说：“今年我们对移栽机的苗杯进行了升级，由原先的18个苗杯升级到现在的32个苗杯，极大减轻了投苗手的劳动强度。”
同时，厂家还对移栽机的材质进行了升级。“升级后的番茄苗移栽机对于黄土地、沙土地、黏土地都可以进行正常移栽作业，不会影响番茄的产量。”林雷雷说。
沙湾市是我区加工番茄主产地之一。多年来，该市通过构建“种植户+企业”的产业体系，引导种植户与企业签订合同，企业以保底价收购番茄，给种植户提早吃上“定心丸”。今年，沙湾市计划种植番茄3.06万亩，全部采取订单种植模式，种植面积较去年增加1.42万亩。
林雷雷说：“如今农民使用农机种植、管护、采收农作物已从过去的非刚性需求转变为离不开、还好用，这也激励我们持续研发，提升农机性能，让农机更给力。”
玉米不减产 多收一季豆
连线人：阿克苏地区融媒体中心 刘红文
时下正是春播季，阿克苏地区的广大农民在播种玉米时，采取“玉米大豆带状复合种植”技术，实现粮食增产、农民增收。柯坪县是把“玉米大豆带状复合种植”技术推广和应用到乡村的代表，不仅提高了土地利用率，还将为当地农民带来实实在在的收益。
5月7日，笔者走进柯坪县盖孜力克镇玉斯屯喀什艾日克村的“玉米大豆带状复合种植”基地，只见几台大型精量播种机正在田间来回穿梭，伴随着机器的轰鸣声，一粒粒玉米、大豆种子被均匀地播种到农田里。
“今年柯坪县首次把‘玉米大豆带状复合种植’技术推广和应用到田间，采用六行玉米、八行大豆的带状种植模式进行播种，通过合理配置大豆与玉米的行距和株距，实现两种作物协同共生，玉米产量基本不减，还增收一季大豆。”柯坪县农业技术推广中心主任牙生·尼牙孜说。
“玉米大豆带状复合种植”技术是近年来农业农村部主推的一项种植技术，复合种植模式在解决大豆玉米争地的同时，充分发挥边行优势，实现玉米产量基本不减、增收一季大豆。
牙生说，在“玉米大豆带状复合种植”技术推广中，县农业部门对农民购买种子肥料农药给予一定的补助和服务支持，积极组织激光平地机和精量播种机进行平地和播种，同时农技人员深入田间地头进行种植管护技术指导，确保农民种得下、产得出、有收入。
新疆金丰源种业有限公司技术部经理王冬说，因采用机械化播种，相比人工播种效率大大提高，省时省力，降低了生产成本，可实现玉米、大豆高产稳产，助农增收。
“好的玉米、大豆品种加上先进的播种技术，让同样的土地可以产生更高的收益。”牙生说，柯坪县决定推广此种种植模式时，农民积极踊跃参与，下一步，将逐步在全县大面积推广，让更多的农民享受此种种植模式带来的实惠。
机械化移栽省力省钱
连线人：巴音郭楞融媒体中心 薛云少
5月6日，在博湖县塔温觉肯乡敖瓦特村，工业辣椒种植大户陈云站在自家地头边，望着一行行翠绿的辣椒苗满脸欣慰。
“辣椒苗通过机械移栽后，不仅弥补了人工移栽过程中深浅不一、株距不均等缺点，还保证了辣椒苗移栽的质量和成活率。”说起机械化移栽辣椒苗的好处，陈云随口便列举了几项。
当下，博湖县工业辣椒苗移栽工作，在新型辣椒苗移栽一体机的推广和应用下，大大提高了移栽效率，辣椒苗移栽作业更加省时省力省钱，农机真正成为辣椒地的“主角”。
陈云说：“我今年种植了200亩工业辣椒，移栽辣椒苗时，新型辣椒苗移栽一体机在驾驶员和几名工人的配合下，一次完成取苗、投苗、膜上打孔、栽植、覆土等作业，辣椒苗被精准移栽，一台机子一天作业可达30余亩。”
近年来，博湖县将现代化农业技术与土地、辣椒种植户紧密结合起来，积极推广辣椒苗机械化移栽种植技术，实现由人工向机械的转变，不断跑出全面机械化的“加速度”。根据测算，人工移栽辣椒苗每盘5元，一亩地用秧苗约50盘；机械移栽收费每亩约200元，一亩地用秧苗40—45盘，总计节约人工及秧苗费用50—150元。辣椒苗机械化移栽，真正做到了省时省力更省钱。
目前，巴音郭楞蒙古自治州已形成了以博湖、焉耆、和硕、和静为主的辣椒种植区。2023年，全州辣椒种植面积超过50万亩，辣椒是焉耆盆地重要的支柱产业之一。在巴州农业农村部门大力示范推广下，辣椒苗机栽率已超过75%，辣椒苗移栽机从“有机可用”发展到“有好机可用”，成为农民挣钱好帮手。
巴州农业农村机械化发展中心主任王东林介绍，近年来，该中心聚焦辣椒种植全程机械化，积极探索建立“政府+企业+高校+农户”的产学研推一体化模式，整合多方资源，攻克了移栽机“效率低、故障多”和机采辣椒“两高一低”等技术难题，取得了良好的经济效益和社会效益。近三年来，巴州辣椒种植全程机械化水平年增长率在10%以上，年均为农民节本增效上亿元。
各民族的风俗习惯，要简单概括,急用~~！！！
苗族: 男子多用布包头，身穿短衣裤。 苗族妇女的衣着美观、大方，大襟上衣绣有花饰图案，下身穿百褶裙，犹如开屏的孔誉尾，非常富有民族特色。 苗族妇女的服饰是苗族人民智慧的结晶。 苗族妇女擅长纺织、刺绣、虹染，工艺精湛，深得国内外赞誉。 苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有传统的社交活动。 如会姑娘就是苗族青年自由恋爱的方式。 苗族有自然崇拜、祭祖习俗，部份人信仰天主教和基督教。 苗族的传统节日是一年一度的花山节（农历正月初五举行，又名踩花山），这是苗族人民最盛的节日，节日期间，身着节日盛装的男女欢聚对歌，表演踩鼓、跳狮子和芦笙舞，热闹非凡。 恋爱：跳月也是苗族青年男女很喜欢的一种活动，一般在春秋两季的佳日举行，这种活动实际上是青年男女的择偶盛会。 跳月时，男女青年酣歌狂舞，各选所欢，互相求爱，因此又被人们称为恋爱舞。 皓月当空的夜晚，苗家的青年男女吹着芦笙，摇着小铃，唱着情歌汇集到了跳月场。 小伙子们吹着芦笙排成一排在前面，姑娘们摇着小铃排成一排在后面，按传统的规矩和动作开始跳舞。 在芦笙和铃声的伴奏下，队伍不断地变换队形和动作，时而结成几个大圆圈，时而变成花瓣状，时而穿梭来往，时而插花交错。 共间夹杂着姑娘和小伙子的歌声，欢笑声和惊叫声，场面十分热烈。 跳舞的时候，男女间可以嬉笑逗趣，小伙子可以把芦笙吹到姑娘面前求爱，甚至可以用舞蹈动作碰撞对方，以此逗趣。 姑娘可以在舞蹈中用绿巾包裹的小花球投掷自己看中的小伙子，一次不行，可以投掷二次、三次。 场内的人们跳累了，可以坐到场外休息，场外围观和休息的人们又来接着跳，这样轮流着一直跳到天亮。 这期间，青年男女可以到场外的草棚里去吃东西、喝米酒，也可以坐在场外互相对歌，也可以跟刚刚结识的舞伴窃窃私语，谈情说爱，也可以邀约自己的恋人到场外的僻静处去互表衷肠，盟定终身。 总之，一夜跳月下来，都有不少苗家姑娘和小伙子成为恋爱人。 有的终成眷属。 3、婚丧、生育中的礼仪几禁忌：参加苗族的婚礼、丧礼，应和当地人一样，带点钱物表示祝贺或哀悼。 在丧礼中，收到了客人的财物后，一 群孝儿孝女将向客人行跪拜礼敬酒，表示深深的谢意。 客人不论喝多喝少，都要接过他们的酒杯，否则被视为无礼。 苗族妇女生了小孩以后，忌讳外人进入，特别忌讳穿雨鞋和孕妇进入。 家有产妇，都要在门前悬挂一顶破草帽或在屋外岔路口插上一枝绿树枝，以示谢绝外人进入。 如果不慎闯入产妇家，主人会端出一碗水让客人喝。 客人应该把水喝干，切记不能把喝不完的水倒掉。 如果客人穿着雨鞋闯入产妇家，临走时主人让客人把鞋脱下倒拎着出门，客人应尊重主人的请求。 苗族习惯，产后3天之内闯入产妇家者叫踩生，踩生者必须给婴儿取一个名字，做孩子的干爹、干妈。 作为礼节，临走时还应留一点钱物给孩子，以后还要记住这个干儿子或干女儿。 如果婴儿日夜啼哭或经常生病，苗族认为应该给婴儿寻找保爷、保娘。 寻找保爷、保娘有两种方法：一是择算好吉日，在家等待，3天之内到家里来的第一个人，就是孩子的保爷或保娘；二是择吉日，背着孩子，抱着大公鸡，拿着香、纸等，到溪流桥边搭上新桥，等待第一个过往的行人。 能够撞上苗族人家请保爷、保娘，据说是彼此的福气，客人不应拒绝，应接过孩子，说些祝福的话，给孩子取一个如意的名字，接受主人家的酒肉款待，临走时给孩子留下点财物做纪念。 回族: 元世祖忽必烈率军攻陷大理后，有不少中亚、西亚和新疆等地的回族军民和贵族来云南定居。 元朝时在云南任平章政事，掌握全省军、政、财、文大权的赛典赤瞻思丁就是回族。 普遍使用汉语的语言、文字。 住房、服饰等也与汉族大致相同。 在云南农村的回民，除从事农业生产外，还兼营小商业和手工业，生产工艺水平都比较高。 绝大多数的回民信仰伊斯兰教，遵循教规，风俗不吃猪肉，以牛、羊、鸡肉为食。 回族节日主要有尔仪（开斋节）、古尔邦（宰牲节）和圣纪（圣会）等 节日：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。 开斋节，在伊斯兰教历十月一日。 教历九月为斋月，封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节； 如不见新月，则再封斋1日，共为30日，第二天为开斋节。 古尔邦节，时间为伊斯兰教历十二月十日。 圣纪节，时间是伊斯兰教历的三月十二日。 礼仪及禁忌： 1、日常生活中的礼仪及禁忌：回族待人热情诚实，保持着讲礼貌的好传统。 回族亲友相逢，以喜悦的面容相待，互道色俩目（即互相问好）之礼。 回族是一个非常好客而热情的民族，有着持家从俭，待客要丰的优良传统，重视待客礼节。 当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。 当南主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。 就餐前，要先洗手。 入席，谦让年长者如坐上席。 上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。 倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。 这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。 客人要起立，双手接茶盅。 进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。 席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱搅动，要小口进食。 饮水时，不连接吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢饮。 当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 在回族村寨，当别人请你作客时，要答应他，不能随便谢绝。 如有特殊情况不能应邀，要讲清原因，表示谢意。 回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。 忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。 禁止饮酒。 在语言上，对食用的畜禽忌说肥，而说壮；忌说杀，而说宰；忌说肉，而说菜，如牛菜羊菜。 相互之间不用禁忌物来比喻。 蕴涵于回族民居文化现象上的一些禁忌和礼仪，为我们揭示了云南回族精神世界的底蕴。 在许多回族家庭中尤其是老年人居住的房间里，是绝对看不到任何有人或动物的图画、雕塑的。 回族建房是绝对不看阴阳、风水的，他们至多选择一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背阴朝阳，喜好平坦、宽敞、干燥，忌低洼潮湿和易遭山洪水流冲刷处。 民居大门一般禁忌向西开，但也不是绝对的，在某种情况下（受到地形的限制），也可以变通。 回族民居内部的布局分配体现以西为贵，西房通常为老年人居住，西墙是老年人在家礼拜时面对的地方。 当老年人做礼拜的时候，切忌旁人从正在礼拜的老人面前走过。 2、节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。 开斋节，在伊斯冀汤��乱蝗铡＝倘站旁挛��拢�庹�?9日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见新月，则再封斋1日，共为30日，第二天为开斋节。 古尔邦节，时间为伊斯兰教历十二月十日。 圣纪节，时间是伊斯兰教历的三月十二日。 3、婚丧、生育中的礼仪及禁忌：回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。 斋月一般不结婚。 回族把人的去世称做归真，实行土葬、速葬、薄葬。 土葬送葬时众亲友争抬金匣，不穿孝衣，不戴孝帽、黑纱，不哭丧，不鸣鞭炮，不搞吊孝活动。 布依族早在元明时期就进入封建领主制阶段，从清代初期至本世纪50年代，封建地方经济已成为主要的经济形态。 布依族崇拜祖先，有的信仰基督教和天主教。 布依族婚姻基本上是一夫一妻制。 节日除了同汉族相同的春节、端阳、中秋外，还有极富本民族特色的二月二、三月三、四月八、六月六和六月二十四等节日。 布依族妇女善于纺织和刺绣，蜡染工艺已有上千年的历史，色调淳朴、图案独特，深受各族人民的欢迎。 行不
食之美是一个什么的判断
“食之美”是一个（C）的判断。
A. 精神美
B. 物质美
C. 综合美
D. 个体美
古人有云：“日出而作，日落而息”，中国人自有一套生活的智慧，饮食文化亦是如此，四季有别，人们春耕秋收，一年四季，按季而食，一直是人们与自然的相处之道。
前几天恰逢节气里的大雪，是二十四节气中第二十一个节气，大雪时节，天气越来越冷，雪往往下得大，这个时候，是冬令进补的好时机，要以补阳为主。
最近也是气温骤降，适合吃一些富含蛋白质和脂肪热量高的食物，但是具体哪些食材好，怎么选择搭配更滋补养生没有特别了解，所以我特意拿起这本《节气厨房》看了一下关于大雪这个节气的内容介绍，每个节气里特别提到适合做得菜谱，都是我所关注的。
二十四节气的气候变化，随时都在影响着人体的生理节律，因此饮食也必须顺应节气的变化，符合二十四节气更替的自然规律。
节气厨房》这本书，排版精美，搭配了手绘的可爱菜谱，看起来非常温馨，很有生活气息，带着烟火气，并且我比较喜欢作者的文笔，随性亲切，让我想到了以前看过的蔡澜老先生关于写生活和美食类的书，总是让人阅之愉快，同时《随园食单》里的内容也有提及，很多古时与现代的菜谱融会贯通，内容保罗万象，随笔散文性质去介绍美食，摆脱了枯燥乏味的观感。
最喜欢看里面关于菜谱的介绍，结合了现代的烹饪之法，料理机什么的都可以大显身手，如：“汽锅鸽子汤、“菊花鸡丝”、“香烤秋刀鱼”、“荷香莲藕粉蒸肉”很多都是深受喜爱的美味菜肴，这几天跟着学习了不少，眼下正是做腌肉，腊肠的时候，书里介绍了“川味腊肠”的做法，详尽细致的讲解，一看就能做出好吃的味道，不禁让人跃跃欲试。
这本书虽然侧重美食方面的内容介绍，但字里行间都在传达出一种很乐观的情绪，对食物的尊重，对生活的热爱，作者用心整理出的菜谱，一看就知道是经典好菜，相信跟着这本书学习做菜能做出不错的味道，也能让美食传递出幸福的感觉。
自从看了这本《节气厨房》感觉很多关于时令蔬菜选择，食材属性介绍，节气养生之道了解不少，相信以后的日子，每个节气里怎么吃，我一定会时常翻开此书，看看当下需要注意什么，哪些菜谱可以选择去做。
相信热爱美食，热爱生活的人都会喜欢上这本书的，因为一蔬一饭，最能触动我们的味觉和记忆。
少数民族是怎样过年
柯尔克孜族——每年第一个月出现时，柯尔克孜族人便欢度“诺若孜”节，这与汉族的春节很相似。 过节时，每家都按自己的能力把饭菜办得丰盛些，互相请客，以示庆祝。 过节那天晚上，当畜群从牧场上回来的时候，每家毡房前都用芨芨草生一堆火，人先从上面跳过，接着牲畜从上面跳过，预示消灾解难，在新的一年里人畜两旺。 布依族——阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。 腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。 请先生写对子，贴门神、年画。 三十晚上全家老少围火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃团圆饭，整夜守岁。 大年初一天刚亮，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，谁最先挑回头担水，谁就是最勤劳最幸福的人，也以此预兆丰年。 初一在家里扎彩灯，晚上一齐点燃，挂在大门口。 过了初一，人们开始串门拜年。 青年男女相约去“起表”，以歌声表达爱慕之情；或聚在一起在唢呐、月琴、洞箫、姐妹箫、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。 有些地区正月十五过完年，正月三十还要过“小年”。 土家族——从正月初一前两天开始，第一天称大年，第二天为小年。 除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。 节日期间吃“红曲鱼”，以象征富富有余，还吃大锅烩菜，称合菜。 初三举行“摆手舞”会，参加者达万人之多。 此外，还有耍龙灯、舞狮子、灯会、戏剧、武术等活动。 壮族——从年三十至正月初二，共三天。 凡在外工作的都要在三十之前回家。 年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，终夜不熄，叫做“迎新火”。 除夕，家家杀鸡杀鸭、蒸扣肉、粉精肉，制做叉烧肉等。 晚饭有八道菜，其中有“白斩鸡”、炖整鸡。 家家都要守岁到半夜，燃放鞭炮后就寝。 正月初一、初二，凡来客必吃粽子，粽子有馅，由去皮绿豆、半肥不瘦的肉拌上面酱制成。 男女多于此时对歌，或打陀螺、跳舞、赛球、演戏。 年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。 这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。 节日期间喜爱举行抛花包活动。 男女青年各分一队，双方相距约50米，划出界线，互相抛接，凡抛出界线或没有接着便为输者。 东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。 初一这一天，举行传统的“打土块”活动。 他们以土块做“武器”，互掷对方，这一天，年过花甲的老者也要兴冲冲跑到山野的“战场”上去大显身手。 侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。 侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。 春节时，盛行爬山比赛。 谁先爬到顶，谁就得到姑娘或小伙子的礼物。 姑娘赠送自己刺绣的侗锦，小伙子献出精致的竹盒、斗笠，这项活动往往持续半月之久。 仡佬族——每年农历的三月初三，是仡佬族人民的春节。 因他们居住在气温较低的地方，到三月草木才开始发芽，春天才开始。 在这即将春耕大忙之际，大家团聚在一起过年，共同祈祷祖宗、山神保佑，诸事如意，五谷丰登。 又因清明节常在三月初左右，这样两个节一起过，所以将这一天定为仡佬年，也就是春节。 年轻人在节日期间，连村接寨举行打鸡毛、打毽子、打花龙、打鸡蛋等活动，还伴之以歌舞，尽情欢乐。 哈萨克族——春节期间喜爱开展“姑娘追”活动。 这种活动风趣动人，也是男女青年表白爱情的一种别致方式。 景颇族——春节期间举行“打靶”比赛。 初一早晨，人们纷纷聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香甜的米酒。 姑娘们是这项活动的组织者和裁判员，哪个小伙子获胜，姑娘就会把水酒作为奖品送到他的嘴边。 春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。 朝鲜族——家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。 初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。 节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。 正月十五夜晚举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。 春节时，人们身着盛装，一对对兴高采烈地玩跷跷板，彼此一起一落，谁在空中做的动作优美，弹得高，谁就领先获胜。 水族—— 按照水族的水历，正月的第十二日为“端节”，即“过年”的意思。 节日的夜晚，寨子里举行联欢，在锣鼓和唢呐声中，男女青年尽情唱歌跳舞。 联欢会上使用的锣鼓类型很多，最大的直径一米以上，锣重一二百公斤。 鼓面画有花纹图案，鼓身刻着浮雕，既是民间乐嚣，又是工艺品。 傣族——初二、初三，一些村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。 春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。 玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。 假如小伙子有情就追随而来。 父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。 另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。 独龙族——年，一般在每年农历十二月下旬举行，具体日期由各个家族自己卜卦决定，节期长短也视准备的食物多寡而定。 由于独龙族没有文字，过去邀请客人过年节，就只好用刻木或结绳作请柬。 一个家族决定哪一天过节后，计算出离过节还有几天，如果以刻木记日，就在特制的木板上刻上几格，每一格代表一天，然后剖为两半，一半自己留着，一半送给客人。 以后双方每过一天就削去一格，削到剩最后一格时，就知道第二天要过节了。 如果用结绳记日，离过节还有多少天，就结多少个结，然后将结绳送给要邀请的亲友，自己留一条，每过一天解一个结，解到最后一个结的时候，就知道是过年了。 哈尼族——每年要过两次年。 一是十月节，二是六月节。 哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。 过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。 “六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。 除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。 不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。 卡多人（哈尼族支系）——云南新平县境内的卡多人，过年时间在农历正月初六。 传说古时勇敢的卡多青年为了抵抗外来的侵略，出征应战，临行时留下话，他们哪天还乡，新的生活就从哪天开始。 战争结束后，因征途遥远，直到新年初六日他们才回家。 家乡人就把这一天定为新的一年开始。 过年时，他们杀猪宰羊，跳大鼓舞，以此庆祝。 普米族——滇西北高原的普米族群众多以腊月初六为岁首，除夕夜，各村寨要放火炮三响，并吹海螺。 然后家人团聚吃糯米饭。 勒墨人（白族的称谓）——主要聚居在云南省的碧江县，他们有自己的推算节令的方法，春节日期也有差异。 如桃花发苞时称三月，漆树发叶到五寸左右称五月，这样的推算结果，一年是十三个月，三月称三月节，相当于汉族的春节。 基诺族——云南西双版纳的基诺族群众把公历六月称作过年月，歌手们轮番互相对歌，输了则留下一块包头布，到第二年再去对。 过年时的每天晚上，老人和妇女们一边品尝酒肴，一边跳大鼓舞，男女青年们乘此时机谈情说爱，寻找自己的情侣。 汉族——大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。 满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。 腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。 年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。 春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。 春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛。 正月十五还有闹灯会。 年三十家宴十分丰盛而隆重。 主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。 子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。 鄂伦春族——除夕，全家围坐，共进晚餐。 品山珍，喝美酒，吃年饭。 青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。 午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。 初一，着新装互相拜年请安。 青年男女聚在一起跳转圈集体舞。 有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。 赫哲族——除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。 初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。 有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。 民间诗人向人们献诗、讲故事。 妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。 青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。 蒙古族——五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。 此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。 初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。 除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。 纳西族——正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。 城市、乡村都办灯会灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。 藏族——除夕之夜，举行盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。 春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。 彝族——春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。 苗族——把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。 还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。 白族——白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。 除夕岁守夜。 子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。 清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。 大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。 京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。 认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。 羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。 鄂温克族——正月初一，互相拜年，特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年。 在年初一晚上，男女老幼集合在一个较大的房子里尽情地快乐，一般都由老年人召集这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。 达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。 除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。 正月初一，天亮起来，妇女准备早餐，男人烧香拜天拜地拜诸神位，祈求天神及神恩赐太平丰年，拜完神，向长辈敬酒叩头接受老人的祝词。 吃完水饺，穿起新衣服，近亲男女聚集在一起，由长辈年老者带领，按辈份高低进行各种娱乐活动。 瑶族——节日期间，人们聚在一起，观看风趣别致的“耕作戏”。 一人扮牛，一人扮扶犁农夫，一人扮扩锄农民，三人边舞边歌，表示庆农业丰收；青年男女则聚在村寨四周草坪上，吹芦笙，弹月琴，唱山歌，寻找意中人。 每年农历七月的月半节是瑶族人民最隆重的节日——春节，月半节前夕，家家户户忙得不亦乐乎，村寨内外到处是牛角声和欢笑声。 拉祜族——每年农历正月初一至十五，是云南拉祜族的“扩塔”节（拉祜语为春节）。 除夕，每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里风调雨顺，五谷丰登。 初一至初四，青年男女争先恐后跑到泉边，迎接象征纯洁、幸福的新水，以先得为快。 同时，带着礼品走村串寨、访亲问友。 高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。 长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。 有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。 黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。 大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。 佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。 土家族——在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。 维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。 此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。 布朗族——春节期间开展托球活动，活泼有趣。 参加者围成圆圈，先由一人将一只用竹片做成的小球托上空中，然后按顺序接球，并用手心将球托向空中，接不到球的人，要罚唱一首歌。
