阳光灿烂的夏天盛产颜色艳丽的水果,金灿灿芒果非常受大人、小孩喜欢。
但要说不给孩子吃得理由,除了过敏风险外,那就是:
吃起来太狼狈
汁水弄在脸上、手上、衣服上都是,染黄衣服根本洗不干净(等于报废
可谁能拒绝得了芒果的诱惑呢?
它散发着迷人的果香,口感甜软多汁,各种营养素含量还很丰富。
夏季孩子胃口不佳,芒果简直就是开启味蕾的神奇水果。
今天我们来详细认识芒果,并附上不弄脏娃和衣服吃法。
芒果营养密度高,自带鲜味物质
很适合夏天给娃吃
富含胡萝卜素,「护眼」还能调节免疫力
很多朋友可能都知道蓝莓「护眼」,其实芒果这类橙黄色水果「护眼」也很不错;它们往往都富含胡萝卜素、叶黄素等,都是「亮眼营养素」。
根据《中国食物成分表》数据: 中的胡萝卜素含量约为 2080 μg/100 g,是橙子、柚子的 10 倍,和小叶橘等不相上下,
胡萝卜素在体内会转化为维生素 A,维生素 A 对眼睛发育有着关键作用,有益视力健康; 维生素 A 还能保障呼吸道、消化道等部位的上皮细胞健康,维护免疫屏障。
芒果的叶黄素 + 玉米黄素含量约也能很好「护眼」;它们 能降低蓝光对眼睛伤害, 清除视网膜中有害的游离氧和自由基。
富含维生素 C,对维持孩子「抗病力」有着重要作用
芒果的维生素 C 含量丰富,在 13.2~92.8 mg/100 g 之间波动,不同品种差异较大。
《中国食物成分表》数据显示芒果 VC 含量约 23 mg/100 g,是苹果的 7.7 倍,高过葡萄、香蕉、火龙果等常见夏季水果。
维生素 C 能促进铁、钙和叶酸的吸收利用,还能促进抗体形成,对维持孩子抵抗病毒能力有着重要作用。
富含水分、膳食纤维,补水又能健康肠道
芒果的水分含量也很丰富,约为 85%~90%,在热带水果中属于较高的品种; 这让它能帮孩子在炎炎夏日充分补水、润泽肠道。
它还富含膳食纤维(1.1~1.6 g /100 g),和火龙果不相上下;还有研究发现芒果中丰富的多酚类物质,可以调节植物乳杆菌的生长。
这些成分一起作用,能帮孩子在夏季预防便秘、保护肠道,降低肠道炎症和促进肠道完整性。
除了富含水分,膳食纤维,芒果高钾低钠,镁、钙等矿物质含量也很丰富。
夏季给孩子吃芒果,吨吨补水、平衡电解质、补充矿物质,还能「护眼」、预防便秘,调节免疫力,不要太合适!
除了看重营养, 芒果最打动我们的是它独有的「色、香、味」, 帮孩子在缺乏胃口的夏季充分打开味蕾。
研究发现芒果有超 270 种挥发性物质,使它拥有独特的「芒果香」,让人闻着香味就想咬一口
它的果肉里富含鲜味游离氨基酸,令它吃起来特别鲜甜。
用芒果配酸奶,孩子一次能炫下一大碗;芒果做小饼,孩子一口一大块。
芒果还有一绝,那就是——夏日雪糕的完美替代品。
把芒果去皮,插上小木棍,冻起来就成了好吃的芒果冰,口感绵密香甜。
没有添加糖等不健康成分,营养丰富,吃起来嘎嘎香,孩子再也不会吵着要冰淇淋了。
芒果好吃
但给娃吃需要注意这 2 点
很多朋友可能知道芒果是一种容易致敏的热带水果。
确实如此,我们给孩子吃芒果首先要排敏。
芒果的果皮和果肉都可能会导致过敏,不同部位有着不同过敏物质,比如有的朋友吃芒果肉没事,但碰一点点芒果皮,就会引起发红、瘙痒等过敏症状。
我们在给孩子初次接触、食用芒果时,需要注意少量开始,并密切观察宝宝身体状况;如果出现过敏,应暂停芒果喂食,情况严重需尽快就医。
芒果过敏反应分为速发型和迟发型:
速发型: 又称为 Ⅰ 型过敏,表现为食用芒果 30 min 内现了水肿、红疹、荨麻疹和口腔过敏综合症状等,速发型过敏反应还可引起喘息性呼吸困难等症状 ;
迟发型: 是指接触或食用芒果 48~72 小时,口唇、面部出现接触性皮炎,如发红、瘙痒、皮疹等,也有可能出现腹泻等某些消化道症状。
除了注意过敏,给孩子吃芒果还需注意食用量。
芒果含水量多,热量不高(36 kcal/100 g),但和很多热带水果一样都有糖分偏高的特征,总碳水含量可高达 17 g/100 g 左右。
有些孩子吃了芒果等热带水果后容易出现湿疹加重、咽喉痒痛等俗称「上火」的表现,如果排除过敏,可能就与糖分摄入过多有关。
我们给孩子吃芒果需要控制摄入量,并注意衡量膳食中糖分的整体摄入。
不同年龄儿童芒果摄入量
⚠️宝宝吃芒果从少量开始,添加时先处理成泥糊状,再根据宝宝咀嚼能力逐渐变成小块状;
⚠️表格里的食用量是根据「膳食指南」一天的水果推荐量折算出;如果还吃其它水果,需减少芒果食用量,保证全天水果总量不超标;更推荐芒果搭配其他低糖水果一起吃。
芒果这样吃不易弄脏
并附 8 种品种推荐
吃芒果时,用手轻轻按压,柔软即为成熟了。
成熟芒果,汁水非常丰富,让我们又爱又恨;这非常容易在我们大快朵颐时,搞得到处都是芒果汁。
这里给大家推荐两个食用方法,吃起来不那么狼狈。
方法一:
1.芒果侧切一刀;
2. 以果核作为分界线,选择合适大小勺子挖着吃,挖完一边,换另外一边,一点不脏手,还收获一个完整芒果核。