顶端新闻记者 景凌
“这价格没少涨啊。”“是啊，都涨了。”这成了最近在菜市场中常能听到的对话。
近期，河南及至全国果蔬价格明显上涨，心中疑惑的消费者纷纷上网发帖，更有多地媒体相继报道了菜价上涨的情况。
据农贸市场管理方及多位经营者讲述，菜价上涨主要与两个因素有关：一是一些产地出现高温或暴雨天气;二是季节变化导致蔬菜水果产地更换，中间出现供应量空档。
【多种果蔬价格涨幅超三成，肉类价格维持稳定】
据河南省发展和改革委员会发布数据显示，今年6月初起，蔬菜价格持续下降，至6月下旬触达该月最低点后开始上涨。进入7月后更是开始“奔跑式”上涨，直至8月走高势头还在延续。8月9日，11种蔬菜均价较8月2日上涨了11.48%。
河南万邦国际农产品物流城作为中部地区最大的农产品批发交易市场，本次菜价大涨的情况在这里展现得格外真切。据河南万邦国际农产品物流城市场部经理宁亚兵介绍，广东菜心本周批发价维持在10元/斤左右，较上周6元/斤左右的批发价上涨了近67%，青甘蓝的批发价也从上周的0.7元/斤至0.8元/斤上涨到了本周的1.1元/斤至1.2元/斤，涨幅50%左右。
水果价格的上涨则主要体现在瓜类上。宁亚兵说，硒砂瓜上周的价格在2.2元左右/千克，本周已经涨到了3.8元/千克。其他品类水果价格没有明显涨幅。
广武农产品批发大市场主营水果的商户蔡雪平说，无籽西瓜、硒砂瓜与哈密瓜的价格在10天内都上涨了三分之一左右，涨幅明显。
广武农产品批发大市场主营鲜肉的商户王斌说，肉类价格没有明显变化，部分品类上涨了0.5元左右，据日常销售情况来看，在正常波动范围内。
【气候与产地轮换是菜价上涨主要诱因】
是什么原因让蔬果价格迅速上涨呢?
在宁亚兵看来，季节变化导致的产地轮换与产地天气情况，是主要的影响因素。
首先，立秋后本地种植的多种蔬菜销售周期进入收尾阶段，以近期价格涨幅明显的广东菜心为例，目前市场内出售的该产品，基本来源于内蒙、广东等地，而非本地。最近热议涨价的黄瓜，也需从山东、东北地区运输。运输成本的提升直接导致价格上涨。
其次，产地高温降雨天气影响了蔬菜的产量与采摘运输效率，导致菜价上涨。宁亚兵说，云南是多种叶菜类蔬菜的主要产地，7月31日起云南持续暴雨，采摘、运输受阻，这对叶菜类蔬菜价格影响极大，“主营叶菜的一些商户，从前每天都能有一车新菜运输过来，现在两三天可能还没有一车，供应量下降很大。”
广武农产品批发大市场商户刘明友说，西红柿价格上涨也主要是受天气和产地轮换双重因素的影响。
高温会影响西红柿的坐果率，今年7月起华中、华北地区的高温强降水天气，使得西红柿几个主要产地均出现产量下降的情况。且本地西红柿已进入销售周期末尾，开始需要从其他产区进货。而产地轮换刚刚开始，下一季西红柿的主要产地四川、云南等地还没有开始大量供应，无法满足需求。在这两项影响下，西红柿价格比去年同期每斤贵了1元左右。
西瓜的价格影响因素也大致如此。蔡雪平说，本地晚熟西瓜受前段时间降雨影响，产量与品质均大幅下降，目前市场上售卖的西瓜以宁夏、甘肃等地出产的为主。受运输成本上涨与供应量下降影响，西瓜价格才出现大涨。
【菜价已逐步趋稳，部分品类价格可能继续上涨】
菜价此后还会继续上涨吗?
刘明友据往年销售情况判断，8月底到9月初，开学季来临，需求量会进一步增加。据目前产地情况而言，供应量仍旧难以保证，西红柿及其他蔬菜还有可能再次涨价。
宁亚兵认为，目前蔬菜价格已进入平稳阶段，部分品类未来短期内可能还会上涨，但涨幅不会太大。据河南万邦国际农产品物流城交易数据显示，7月下旬至8月上旬蔬菜价格涨幅较大，近几天菜价已逐渐趋于平稳，部分蔬菜价格出现回落。如生菜，上周售价每斤5.3元到5.4元，本周售价降至4.7元到4.8元。又如长豆角价格最高时达到每斤4.5元，本周已降至3.7元。
宁亚兵认为，若产地天气好转，菜价将进一步小幅回落，但受季节变化影响，不会再回到4月到5月时的价格水平。
扬州发改委回应物价大幅上涨，目前市场价格究竟是什么情况？
在我们的日常生活中，很多日用品是我们都必须的，但是日用品的价格一直都不会有太大的变动，大家可能已经感受到了，最近物价已经开始上涨，特别是一些水果和蔬菜，大家都知道，最近扬州出现了一些新增的病例，对于防控这一块非常严格，所以很多商品到达扬州，必须要经过严格的检查，就会浪费很多的时间和成本，扬州发改委回应物价大幅上涨，目前市场价格究竟是什么情况？目前扬州市场上蔬菜的价格有所上涨，还有一些肉类蛋制品和水产价格也发生了一些变动，但是主副产品几乎没有多大的变化。
一.蔬菜价格有所上升
不得不说，这次疫情延续的时间真的非常长，一直在影响着很多地方的生活，我们国家还很好，因为防控措施做得好，几乎没有什么太大的变化，大家都知道，最近又出现了一些新增的病例，已经开始封区，所以很多人都已经屯粮，很多超市的蔬菜和水果被买空，出现了供不应求的情况，因为成本高和交通运输比较慢，物价也有所上涨，生活中的蔬菜，一些肉类和蛋制品价格有所上涨。
二.主副食品价格没有多大的变化
很多在市场上的价格可能会发生一些变化，但是超市里面很多食物的价格几乎没有多大的变动，很多人担心自己在家里面没有食物，所以进行疯狂的购物，市场上供不应求，但是很多主副产品价格几乎都没有多大的变化。 在疫情面前，我们团结一心，积极对抗，采取正确的措施，一定要做好自我防范，提升自我意识，这个时候尽量少出远门。 以上只是小编个人的看法，那么你觉得物价上涨主要在哪些方面呢？
卖水果究竟赚钱吗
卖水果赚钱。 水果店的水果价格比蔬菜产品市场价格高出一两成，一个稳定的水果店平均每日的销量可达3000元。 水果店的进货渠道和一般的菜市场水果摊贩的进货渠道没有太大的不同，有些水果店可以直接从水果产地购买，这样比较便宜。 综合来看，水果店一天的毛收益大概是1500元，一年的毛利获利就是54万元。
全国蔬菜都在涨，一夜间上海青菜价格翻倍，究竟发生什么？
“青菜价格一个晚上翻了一倍，昨天还是每斤2元，今天变成4元了”“一斤菠菜要卖15元”“猪肉也在涨价”最近一段时间，不少上海市民发现菜价有波动，而且全国各地都出现类似情况。 有自媒体将此解读为“这是物资短缺的信号”。 这是真的吗？解放日报·上观新闻查证发现，蔬菜价格上涨不假，但与“物资短缺”关系不大。 菜价为何涨？全国蔬菜价格变化，主要与近期全国多地降温降雨有关。 据农业农村部相关人士表示，进入9月后，寒潮和持续降雨天气对全国主要蔬菜产区造成一定影响，蔬菜供需偏紧，秋冬季蔬菜价格创下历年来新高。 按照往年采收情况，随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少，但随着各地地产蔬菜和南方产地蔬菜批量上市，加上运输保鲜费用降低，全国蔬菜均价通常呈小幅下行趋势。 但今年9月下旬以来，北方大范围连续降雨并迅速降温，导致山东、山西、河北、内蒙古等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。 上海部分农产品批发商也表示，本轮蔬菜价格上涨与“南北衔接断档”有关。 以菠菜为例，本来这段时间供应上海的菠菜中，有相当一部分来自山东聊城。 但当地菠菜基地受淹，使得批发商转从其他产区寻找供应商，从而提高了价格。 菜价什么时候跌？受天气和供求变化影响，菜价涨跌是常态。 业内人士认为，根据农业农村部的公开信息，目前南方产区的蔬菜长势良好，大部分能按期上市，这将推动菜价回落至常年同期平均水平。 只是在短期内，部分蔬菜品种可能还会上涨，但大趋势是回落。 就上海地区的蔬菜供应看，根据往年规律，从9月底开始，上海客菜供应将从北方产区逐步转移到南方产区，今年北方产区提前收尾，才导致菜价上涨。 不过，客菜和本地菜的供应量都在提升。 光明食品集团下属西郊国际、江桥市场、江杨市场等三大一级批发市场反馈称，经梳理排摸，目前海南、云南、广东、福建等本市主要蔬菜供应的南方产地菜源均有保障。 同时，三大批发市场正加大从广东、广西、海南等地组织辣椒、娃娃菜、豆类等花色蔬菜，从山东、河北、内蒙等地组织大白菜、西红柿、黄瓜等蔬菜，从云南和福建等地组织西葫芦、笋类、绿叶菜等蔬菜，丰富近期的蔬菜市场供应。 地产蔬菜的供应也将增加。 上海市农业农村委表示，9月以来，天气逐渐转凉，有利于地产蔬菜生长。 秋冬是最适合以青菜为主的绿叶菜生长的季节，产量高，品质好。 物资缺不缺？官方统计还显示，菜价变化与天气变化和不同产区产期衔接有关，但这并不代表物资短缺。 首先，目前包括蔬菜在内的农产品价格并非年内最高。 10月22日，农业农村部“农产品批发价格200指数”为124.92，“菜篮子产品价格指数”是127.66，“粮油产品价格指数”是108.6，环比前一天均略有上升。 但如果放在全年看，以上指数并未处在最高位，最高位出现在今年2月，该指数在今年1月和3月也均高于目前水平。 据农业农村部介绍，农产品批发价格200指数是综合测度和全面反映我国农产品批发环节价格整体水平及其变化的指数体系。 该指数基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据，重点体现鲜活农产品、粮油产品在流通环节的价格水平。 其次，并非所有的产品都在涨价。 记者查询了上海市发展改革委公布的最近7日（10月15日至10月23日）主副产品价格，其中蔬菜价格整体上涨幅度较大，肉类和禽蛋呈小幅上涨，但水产品、水果和油价均保持稳定。 其次，各种主副食品生产供应充足。 农业农村部表示，全年粮食有望高位增产。 其中，夏粮量质并增，产量2916亿斤、增加59.3亿斤。 优质专用小麦面积占37.3%，提高1.5个百分点。 早稻实现增产，产量560亿斤、增加14.5亿斤，连续两年增产。 秋粮增产已成定局，秋粮面积稳中有增，目前收获已近八成，近期的连阴雨对产量影响总体有限。 全年粮食产量将再创历史新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。 “菜篮子”产品也数量充足、品种丰富，市场稳定。 其中，生猪生产全面恢复。 根据国家统计局统计，9月末全国能繁母猪存栏4459万头、生猪存栏4.38亿头，均相当于2017年年末水平。 牛羊和家禽平稳发展，牛羊禽肉产量同比增加4%，牛奶产量同比增加8%，水产品产量同比增加3.8%。 蔬菜水果量足价稳，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增。 水果市场供应增加，价格小幅回落。
