近段时间，不少人发现，曾经动辄四五十元每斤的牛肉价格，开启了下跌模式。与此同时，羊肉价格也一样出现了下降。
在猪肉价格上行之际，为何牛羊肉价格集体下跌?
价格下跌 为近5年同期最低
“现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。”3日，北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通向中新财经记者透露。
他表示，目前牛羊肉的价格走势较稳，市场上整羊的价格每斤在20多元，牛前腱每斤在27.5元，均已降至30元以下。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月24日-5月30日，牛肉价格61.96元/公斤，羊肉价格60.11元/公斤，不仅周环比价格有所下降，同比分别下降18.4%和11.3%。
牛羊肉批发端价格的下跌，也反映在超市以及菜市场的价签上。
如，在北京西城区某社区超市，工作人员介绍，多个部位的牛羊肉价格每斤已降到40元下方，牛排、金钱腱部位稍贵，每斤分别为35元和59.8元。
北京丰台区另一家大型超市，牛羊肉正在搞促销活动，500克的鲜牛肉已降至29.98元，500克鲜羊排的价格跌到28.98元。
“国内牛羊肉的价格还没太便宜，便宜的主要是进口牛羊肉的价格。”中新财经记者走访西城区某菜市场时，商贩提到。
记者注意到，线上多个生鲜平台，进口牛腱肉价格每斤集中在30元至40元之间，一些还打出了特价的口号。
今年牛羊肉为何比往年便宜？
曾经牛羊肉的斤价集中在40元以上，如今30多元一斤的牛羊肉频频出现，多地消费者还买到了20多元一斤的牛羊肉，让人感叹，“牛羊肉怎么突然比以前便宜了?”
“总的来说，供给偏多，需求偏弱，造成供求阶段性失衡，牛羊肉价格下跌幅度较大。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥接受中新财经记者采访时表示。
李国祥称，过去很长一段时间，牛羊肉特别是牛肉价格在上涨，各地也扩大养殖规模，再加上国际看中中国市场的需求，生产增加，进口规模不断扩大。
“但近年来，受中国消费者需求变化的影响，供给快速增加的同时，需求却不振，只能降价出清。另外，适逢夏季肉类消费淡季，也对牛羊肉价格造成一定冲击。”
供求失衡，从数据上也能明显看出。
据媒体报道，我国牛肉产量已连续10年增长，羊肉产量连续12年增长。由于国外牛羊肉产品价格优势显著，牛肉进口量已连续12年增长，羊肉进口量也呈波动增长态势。近年来，进口牛羊肉价格更是快速下跌。
对于近期部分市场牛肉价格明显偏低，记者注意到，有网友表示，买的25元一斤的牛肉，商户说是母牛和奶牛的淘汰肉。
上市公司ST天山发布的4月活畜销售情况简报也提到，本月销售的大部分为均价较低的退役母牛。
牛羊肉价格会快回升吗？
如今牛羊肉价格已跌至低位，在李国祥看来，接下来止跌有可能，但价格回升远没有那么快。“现在国内牛羊肉要面对国际市场的竞争，竞争力偏弱就会被淘汰，尤其是养殖水平比较低的，进而实现一种新的平衡，停止下跌态势。”
他认为，价格整体回升，则要看消费需求能不能扭转，如果消费需求扩大，供求重新平衡，价格就会上浮，但国内牛羊肉价格高位的时代不太可能实现了。
牛羊肉连连跌价，对养殖端也造成影响。上市公司ST天山称，肉牛养殖效益因为市场行情下行而显著下滑，2023年很多规模化养殖企业出现大幅度亏损。其4月销售情况显示，销售量下滑下，销售收入亦大降。
对此，李国祥表示，养殖者还是要做好心理准备，繁殖能力、饲养管理水平比较差的就得要淘汰，竞争力比较强的牛羊要保护下来，这样才不会出现市场出清比较难的局面。同时要保持一个平常心，提高养殖水平和竞争力，方能应对国际市场进口的冲击。
牛羊集体走跌，多地淡水鱼有价无市，菜价却“飞涨”，发生啥了
今年年后开始，猪价就一直不尽人意，其实除了猪价持续走跌外，牛羊行情也不是太好，产地价格接连回落，部分养殖户已陷入了亏损中。 相比之下，3月份的淡水鱼行情十分利好，可受口罩事件的影响，多地淡水鱼“有价无市”。 然而，在这一背景下，多地菜价迎来了一波“飞涨”，怎么回事呢？01、牛羊行情集体走跌近日，不少羊农反馈，当地的牛羊行情有所走跌，特别是羊价。 如在唐县，育肥羊价格跌至13.7-14元/斤；内蒙35斤公羔降至700元，母羔才不过630元；莱阳市杜寒串为15元/斤；祁县33斤公羔跌至690元/斤；朝阳40斤公羔为680元/斤。 去年同期，羊价普遍在16-17元/斤，羊羔在900-1000元左右，但没想才不过一年行情就已跌了这么多。 牛价也不尽人意，去年时产地长期处在18-19元/斤，不过如今多地已降至16-17元/斤，牛贩子挑挑拣拣，膘情差的只能卖到15元/斤左右。 牛羊产地行情回落，主要是现如今牛羊进入消费淡季，市场需求低迷，走货量不大，因而屠企的采购力度不高。 同时，如今猪肉价格相对较低，也吸引了一批购买者。 目前羊肉批发均价为70.03元每千克，牛肉为77.89元每千克，可见行情总体偏弱。 但实际上，市场牛羊肉价格偏高，目前牛肉普遍在45元每斤，羊肉在42元每斤，因此再次抑制了牛羊肉行情。 对于牛羊养殖户来说，如今行情走跌，一头羊利润偏少200元，部分羊农陷入亏损中，一头牛利润也缩水了3000元左右，这抑制了大家的采购需求。 同时，如今饲料价格仍在持续走高中，受玉米、豆粕等原料的上涨，因而养殖成本偏高，再加上行情横盘走跌，这让大家利润缩水不少。 当然，牛羊行情低迷，其实也是和养殖规模增加有关，因为过去两年行情好，很多人加入进来，结果牛羊肉产量增多，使得其行情集体走跌。 02、多地淡水鱼有价无市3月份时，淡水鱼行情总体利好，毕竟每年年后淡水鱼存栏量偏少，新鱼苗刚投放，市场流通偏紧，因而鱼价十分坚挺，不少常见的鱼都在走高。 然而，4月初开始，随着南北口罩事件频发，餐饮需求遭受了重创，再加上水产品运输难度偏大，产地很难运到销地，以至于产区出现了积压现象，使得多地淡水鱼成交冷清，鱼市“有价无市”。 如鳜鱼就是如此，本身它的价格就非常高，主要是靠酒店消费带动起来的，但受餐饮冷清所致，鳜鱼成交量直线下滑，其价格也持续走跌，目前广州标鱼已降至34-35元/斤，江苏一带降至35元/斤，湖北为37元/斤。 同时，养殖户也反馈到，如今鳜鱼“有价无市”，收购商少得可怜，且收购量不大，给不出价格，养鱼户只能暂停出售。 加州鲈也是如此，并没有因清明假期而刺激走高，反而价格接连下滑。 如湖北8.5两报价为14-14.5元/斤；华容8两规格的为14元/斤；吴江8两规格为14.2元/斤；湖州统货为12元/斤；郑州9两规格为14.5元/斤。 黄颡鱼也是如此，目前全国多地走货量都迎来锐减，因交通受阻，鱼价很难走高。 如佛山4两头为12.5-12.8元/斤；宜昌6寸塘头报价为13-13.5元/斤；四川4寸塘头价为12.5-13元/斤；湖州4两头为13元/斤。 对于养殖户来说，前期黄颡鱼病死较多，如今存塘量偏少，价格又如此低迷，因而很多人也捂着惜售，等待后续行情好转。 03、菜价“飞涨”近期，不少地方都反馈称菜价有所走高，如在笔者家乡的超市内，白菜为2.49元/斤，黄瓜为3.29元/斤，韭菜为2.89元/斤，土豆为2.98元/斤，薄皮青椒为6.58元/斤，西红柿为5.99元/斤，大葱为5.58元/斤，长茄子为5.99元/斤。 总的来看，蔬菜价格均有所走高，主要是交通受阻，使得产地蔬菜供应不畅，物流成本提高，再加上购买需求偏紧，从而带动菜价走高。 在北京某超市中，西红柿为7.5元/斤，线茄子为10元/斤，红椒为15元/斤，油豆角为17.98元/斤，白菜为2.98元/斤。 不少人吐槽，很难见到3元以下蔬菜的身影。 菜贩子表示，因运输成本偏高，批发市场菜价走高，因而市场零售价也只能无奈“飞涨”。 当然，如今官方纷纷出手，严禁商贩在特殊时期抬高价格，相信随着市场的调节，菜价会逐步趋于稳定，大家咋看？
猪肉大涨，鸡肉接力，为何牛羊肉价格却下降？5月，化肥要降价？
一、猪肉大涨收藏农产品价格的朋友应该都知道，最近几天国内生猪价格暴涨，要知道基础猪价也才6元多，现在均价一天涨了0.5元，涨幅最大的地区一天上涨1。 经过这一轮上涨之后，上海、浙江、福建、广东、海南几个地区的猪价都已经破8，另外，广西、山东、北京、天津、江苏、江西、湖南、重庆、四川几个地区也上涨到了7.5元以上。 目前这个价格，对于一些自繁自养且生产成绩比较理想的猪场来说，基本可以保本了。 刺激此轮生猪价格大涨的主要原因：1、政策的提振作用，在终端市场体现了出来。 2、猪肉消费虽然不理想，但受疫情影响，北方生猪南下困难，猪肉供应不平衡，促进价格上涨。 3、进口肉数量大幅减少，一季度进口肉仅有42万吨。 4、近期仔猪价格上涨了100多元一头，催生二次育肥，减少生猪出栏量，此外部分猪场补充后备母猪也减少了生猪出栏。 对于后续猪价，市场有两个声音，一个认为现在可供出栏的猪依然处于高位，猪价上涨只是暂时的，后面还会下跌。 另一个认为猪价经过了接近一年的低迷运行，产能调整已经基本完成，这次上涨就是新一轮上涨周期的开始。 笔者认为，生猪产能确实下降了，但要说是新一轮上涨周期的开始可能还为时尚早，现在产能处于高位，消费也没有恢复，市场不存在猪价持续上涨的基础，在后续的5、6月份猪价很有可能再次下跌，不过到了7、8月份猪价有希望随着消费的明显恢复进入真正的上涨周期。 受近期猪价上涨的影响，猪肉价格也迎来了上涨行情，最低时我国猪肉批发平均价格为9元左右，目前已经回升到了9.18元，相比前一日上涨了0.9%。 二、鸡肉接力猪肉价格上涨后，最近几天鸡肉价格也迎来了大幅上涨，白条鸡的价格为9.19元，比前一日上涨了2.6%。 而市场的毛鸡价格也明显上涨，现在山东地区的肉毛鸡价格已经涨至4.6元左右，东北地区的肉鸡价格上涨到了4.55-4.6元，豫陕地区上涨到了4.6-4.7元，京津冀地区价格涨至4.6-4.7元。 肉鸡市场近期最大的变化不在于肉鸡价格，而在于雏鸡价格，雏鸡价格的大幅上涨说明市场已经开始接受后续涨价的观点，养殖户补栏积极性比较高。 另外，雏鸡价格上涨说明市场雏鸡上市量是偏低的，这也有助于后续肉鸡价格的上涨。 考虑到肉鸡养殖周期比较短，受生猪价格的影响比较大，预计后续肉鸡价格也会随着生猪价格的涨跌而涨跌。 三、牛羊肉价格却在下降最新消息显示，目前羊肉价格为35.07元，与前一天持平，牛肉价格为28.31元，比前一天下降了0.2%。 为什么猪肉、鸡肉都在涨价，而牛羊肉却在降价呢？主要是当下，我国牛羊肉的供应相对比较充足，而终端消费又不太理想。 生猪价格从去年6月份就开始下跌，但是我国牛羊价格一直比较坚挺，尤其是牛价一直比较高，这就导致不少养猪户转而饲养牛羊，使得我国牛羊养殖量明显提升，目前羊的养殖量已经过剩，牛的养殖量也处于较高水平，牛羊肉供应处于高位。 但牛羊肉的消费却受到了猪肉价格大降的打击，现在猪肉不足10元一斤，而牛羊肉则需要30元左右一斤，巨大的价格差让消费者更多得选择更为便宜的猪肉和鸡肉。 供需两端共同施压，致使国内的肉牛和活羊的价格下降，牛羊肉的价格也随之下降。 预计在猪价和肉价大幅上涨之前，我国的牛羊肉价格不会出现大降行情。 5月，化肥要降价了？受国际局势不稳定，国内供应紧张等因素的影响，从去年年底到现在我国的化肥价格就一直处于高位，化肥价格相比之前也上涨明显，农民吐槽虽然粮价上涨了，但化肥等农资的价格上涨，让农民的收益并没有明显上涨。 为了保障农民种地的基本收益，近日召开的国家发改委新闻发布会上，专家也就化肥价格高涨，化肥等农资的供应问题给出了明确的说法。 目前我国化肥的现状是，氮肥和磷肥供应有保障，但钾肥需要部分进口来满足需求，不过在引导钾肥企业增产，投放100万吨钾肥储备等因素的影响下，钾肥价格已经表现出了稳中有降的局势。 5月份，化肥价格还将有可能继续下降，因为国家在多方面下力气，比如推动停产企业恢复生产，督促能源企业保障化肥企业的能源供应，提高化肥及生产原料的运输能力，督促企业尽快向市场投放储备化肥，加快化肥的流通效率，加强市场监管，严查化肥市场的违法行为等。 而这些的根本目的就是为了保障我国化肥的正常供应，促使高涨的化肥价格回落。
最近牛羊肉价格普遍的下跌，难道猪肉降价引起的吗？对此你怎么看？
最近牛羊肉价格普遍的下跌，难道猪肉降价引起的吗？对此你怎么看？我认为牛羊肉价格普遍跌落的原因，确实是猪肉降价引起的。
猪肉价格下降因为这次牛羊肉的价格相比之前现已下降了许多，而且跟着现在猪肉的价格进一步下降，牛羊肉的价格也每况愈下。在今年年初的时分，一斤猪肉还能卖到二三十块钱，但是只是不到半年的时刻，猪肉的价格就现已跌到了一斤猪肉十一二块钱，在有些农村地方，猪肉价格现已回到了10元以下的时代，价格可谓是发生了天翻地覆的改变！
猪肉的跌落也直接带动了牛羊肉的跌落，就在前段时刻，全国的牛羊肉价格均匀下降了4~5元一斤。
导致现在牛羊肉下降的价格，原因也很简单。因为现在生猪的出栏量不断添加，猪肉在市场上的供给量也添加，短时刻顾客耗费不了如此多的猪肉，在供大于求的情况下，猪肉的价格就遍及下降了。
在过年期间，由于猪肉价格的上涨，带动了顾客会挑选购买牛羊肉鸡肉等其他一些肉类代替猪肉。而现在猪肉价格的下滑，顾客挑选猪肉类的空间加大，牛羊肉天然就缺少了竞争力。已然猪肉便宜了，为什么还要买更贵的牛羊肉呢， 所以牛羊肉的价格也遍及跌落！
所以说成也萧何，败也萧何，如今市场上的猪肉现已降到了十一二元一斤，而牛羊肉依日四十几块钱一斤。
猪肉价格跌落了，天然有许多的顾客会从头挑选猪肉，所以牛羊肉就失去了性价比，贱价猪肉从头导致了市场主体牛羊肉价格的跌落，也是不可避免的！
据我了解，一头四百多斤的西门塔尔种牛现已从顶峰的一万五六跌到了如今的一万三四。而现在市场上25~30斤的羔羊均价现已从年前的1200元跌到了900元！
导致牛羊肉价格跌落，其实也有一些原因，是饲养户们盲目跟风饲养形成的。因为前两年猪肉价格的上涨，带动了牛羊肉价格的上涨所以许多养牛的和养羊的饲养户都得到了不错的收入。也正因为如此，形成了许多养牛羊的饲养户不断的盲目扩栏或者跟风饲养。
而到了现在，现已是牛羊肉会集的出栏期。牛羊会集出栏之后，很多的牛羊肉涌入市场，也导致了市场上对牛羊肉的供需量大于需求量，所以牛羊肉的价格也因而跌落！
