老话说：”早餐要吃好，中午要吃饱，晚上吃得少。”可现在的生活节奏快，晚上加班也是常有的事，很多上班族早上起不来，自己做早餐又觉得麻烦，所以宁可多睡一会儿，在上班路上随便应付了事，有时甚至直接省去了早餐，网络上常说的一句话：“年轻时为所欲为，一到中年就开始养胃。”胃病越来越年轻化，也说明了这个问题，一些生活比较自律的年轻人，则是抱怨厨艺不佳，自己动手时笨手笨脚，做出来的食物难以下咽，所以，网络上出现了一些网红早餐，受到年轻人的追捧，好吃易做又省事，今天就来给大家分享其中一款早餐饼的做法，非常适合厨房小白和上班族学习制作。
今天要分享的是一款粗粮烙饼，不像其他面食，这款烙饼不需要和面团，不用等面团发酵，所以很省时，我们只需将几种面粉、鸡蛋液以及蔬菜碎搅拌成面糊，摊在平底锅上烫熟即可，烙出来的粗粮饼，松软适口，又有蔬菜的清香，饱腹感很足，而且面糊也比较容易消化，作为早餐很合适，最重要的是放凉了也不会变硬，所以没吃完的也能保存一天，可以前一天晚上就做好，第二天早上热一下再食用，也不会耽误上班的时间，再搭配一杯热腾腾的豆浆牛奶，营养更全面，养成吃早餐的好习惯，就从这块粗粮饼开始吧。
【食材】玉米面1碗、面粉1碗、韭菜一把、鸡蛋两颗、食盐少许、清水适量、
【做法】1.韭菜清洗干净后剁碎，鸡蛋打入碗中加入少许食盐搅拌。
2.将玉米面、面粉、韭菜碎和鸡蛋液倒入碗中，逐次少量加入清水，搅拌成面糊。
3.搅拌好的面糊大概就是这样的，面糊也不要太稀了。
4.平底锅刷一层油烧热，舀一勺面糊摊在锅底。
5.一面煎黄后再翻面，熟透即可出锅，香喷喷的韭菜味很有食欲哦。
粗粮饼就完成了，口感很嫩，越嚼越香，切小块方便食用。
小贴士：玉米面和面粉的比例是1比1，烙饼时可以不用摊太大，舀几勺小的面糊一起烙会熟得更快。
自从学会这个小饼后，我家面粉不够吃了，一次一锅，孩子特喜欢
面食我家经常会做，除了面条之外，经常会做一些饼，因为陕西人对于面食确实非常喜欢，一天不吃，就觉得总是欠缺点什么。早晨我们会吃葱花饼，油饼，手抓饼之类，晚餐大部分都是配一些馒头。
今天女儿又想吃葱花饼了，我决定做一个和平常不同的葱花饼，即能当作主食，也能当作小零食，就像饼干一样，外脆里软，吃起来特别的香。
【葱花小饼】
主要食材：面粉 酵母 小苏打 葱花 鸡蛋 白芝麻 食用油
第一步，一把小葱洗干净后切成葱花，接着在葱花里打入两个鸡蛋，加入30毫升食用油，一勺盐，3克的酵母，2克的小苏打，2勺白芝麻，将鸡蛋先搅拌均匀。
第二步，然后加入200克普通面粉，然后将面粉和葱花搅拌均匀，搅拌成面疙瘩后下手揉成面团，不需要特别的光滑，盖上保鲜膜饧面2倍大，最近天气热，还是比较快的。
第三步，案板上撒些干面粉，将饧好的面再揉一揉，排出里面的空气，再搓圆按压扁，擀成0.5厘米左右的圆饼，这个面擀的时候就能闻到浓郁的葱花香味。
第四步，擀好后找个小瓶盖压成小饼干，然后把小饼干取下来，剩下的面继续重复之前的步骤，用叉子在饼上扎一些小眼，这样熟的更快一些，盖上保鲜膜2次饧面15分钟。
第五步，电饼铛刷上油，油热后放入小饼干，中小火慢烙，底部金黄后，翻个面继续烙。
第六步，烙到饼干两面金黄，按压回弹就可以出锅了。
葱花小饼干就做好了，颜色金黄，葱香浓郁，看着都非常有食欲，表皮非常的酥，掰开后里面很软很香，当小零食主食都不错，喜欢的话你们也试试，我是早妈。
小贴士：如果家里有黄油的话，可以用黄油做，这样做出的葱花饼香味更加浓郁，表皮吃起来非常的酥。而且黄油本身就有独特的香味，令这个葱花小饼风味十足。
玉米面懒人早餐饼，比手抓饼简单好吃，学会了早餐天天不重样，香
人们常说：“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”。 由此可见，早餐在人的一天中是何等的重要。 然而很多人早上没时间做饭，早餐都是在路边摊或早餐店随便对付几口，长此以往对身体非常不好。 最近小鹅琢磨出来了一款懒人早餐，粗粮细作，营养美味，简单快速，比手抓饼还好吃。 厨房新手也能一次成功。 下面来看我是怎么做的吧。 1、先来和面。 150g玉米面，用150g刚刚烧开的开水，烫成颗粒状，玉米面用开水烫一下，更细腻也更香。 2、玉米面烫好之后，加入250g普通面粉，1小碗葱花，再加入3g盐，加盐作用有二，一是增加面团筋性，二是增加盐味。 3、搅拌均匀之后，再分次少量加入大约120g温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成软硬适中的光滑面团。 4、面团揉光滑后，搓成长条，分成10个剂子，每个剂子再揉成光滑的小面团。 平底盘刷一层油放入面团，面团上再刷一层油锁水，盖盖饧面20分钟。 饧好后，用手指按压一下，窝窝不会回弹。 5、面团饧好后，按扁，擀成牛舌状，对折，卷起，按扁。 6、案板上放一层油纸或保鲜膜，再从第一个卷好的生胚开始，擀成薄饼。 擀好后，再一张一张地摞起来，用油纸或保鲜膜隔开。 7、全部擀好后，最上面再盖一层油纸，放冰箱冷冻保存。 放半年也不会坏。 吃的时候直接撕掉隔离纸，不需要解冻，直接放锅里烙至饼子鼓起，两面有黄花即可。 8、为了营养更全面，每张饼可以加1到2个鸡蛋，爱吃火腿的还可以再加上火腿肠。 9、最后再刷上喜欢吃的酱料，放上煎好的鸡蛋，一片生菜，一两根小葱，卷起来就可以开吃了。 饼皮柔软劲道、层次丰富、营养美味，吃起来非常不错。 是不是非常的简单呢，比手抓饼、鸡蛋饼更少油 健康 ，加入粗粮之后也更加营养。 还可以花几分钟炒一盘土豆丝、或者做点凉拌黄瓜丝等简单的菜，这样就可以天天不重样了。
茼蒿鸡蛋饼怎样做，美味营养，孩子吃了美滋滋呢？
茼蒿鸡蛋饼怎样做，美味营养，孩子吃了美滋滋呢？
为了能孩子能安心学习、学精习，有的父母可以说挖空心思了想法，无所不为。就用每天早晨这顿最主要的早餐，许多家长煞费苦心，变换着花样去做，每日基本上不重复，就是为了孩子爱吃。针对学生早餐，除开美味可口，更为重要饮食搭配。学习培训一族天天学习，非常烧脑又伤眼，那含有维生素D、胡罗卜素食材就需要适度多补给点。
茼蒿菜鸡蛋灌饼主要材料：茼蒿菜叶100克、中等水平尺寸生鸡蛋3个、小麦面粉150克调料：小葱或小香葱10克调味品：食用油15克、盐3克、清水100克表明：这一用材量大约为薄形鸡蛋灌饼3-4张使用量，比较合适三口之家，请结合家里的具体情况，酌情考虑增长或倍减用材。制作流程
一般炒茼蒿时，大家都并不大喜爱茼蒿菜叶片，做这一款鸡蛋灌饼，只采用茼蒿菜叶片便能，恰好与其它菜肴产生相辅相成。择下约100克茼蒿菜叶片，清理干净，沥净水份。把做好的茼蒿菜叶切割成碎碎的，放进一比较大碗内，打进中等水平尺寸生鸡蛋3个，放入小麦面粉150克，进入小葱碎或小香葱花10克，加入盐3克、清水约100克。
拿筷子把面糊拌和成匀称细腻鸡蛋饼糊，稀砂浆稠度标准是：配制好一点的鸡蛋饼糊里边没有小的面粉颗粒物，展现出匀称细致情况。用勺子风靡适当鸡蛋饼糊，往下乱倒，在勺子边沿拉扯出比较大的三角形，呈粗糙粗条状滴落为基准。
用电饼铛制做这类薄形鸡蛋灌饼，相对比较简易，依照程序流程实际操作就可以了。今日，我们以每一家都会有的炒菜锅做这一款茼蒿菜鸡蛋灌饼，也照顾一下家里并没有电饼铛的小伙伴们。炒菜锅上灶，先空烧一下套锅，把锅温先提高上去。淋入约5克食用油，把锅面匀称滋养透亮，摆入约三分之一的面糊，用平铲擦抹整平。有空缺的地区，再换勺子补充一下，全过程文火，留意挪动转动一下炒菜锅，使之遇热更匀称。
一面烙至金黄后，凭借小平铲翻过来，双面均烙至金黄，一张茼蒿菜鸡蛋灌饼就做好。让儿童先吃着，再烙出此外2-3张鸡蛋灌饼，父母再服用。它含有维A，学生们要多吃，制成简单的早餐，天冷了别再让娃出去吃。
