7月26日，由吉林省商务厅、吉林省文化和旅游厅指导，吉林工商学院、延边朝鲜族自治州商务局、吉林省饮食文化研究会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组共同主办的吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会——延边特色美食彰显吉菜新风尚在延吉市举办。
延边朝鲜族自治州，位于吉林省东部，是一片充满魅力和活力的土地。延边州不仅以其丰富的自然资源和独特的朝鲜族文化闻名遐迩，近年来还通过饮食文化的传承与创新，为地方经济高质量发展注入了强大动力。延边美食作为朝鲜族文化的重要组成部分，以其独特的风味和制作工艺在全国乃至世界范围内享有盛誉。此次研讨会旨在探寻如何借助少数民族美食文化的独特优势，推动吉菜产业的持续创新和升级。
研讨会上，吉林工商学院党委书记张炳辉表示，希望以此次研讨会为载体，深入挖掘延边美食的吉菜文化价值，提升吉林饮食文化的影响力和美誉度，促进美食文化和地区旅游的深度融合，为地方经济的高质量发展提供新的增长点。
延边朝鲜族自治州商务局副局长关亚菲表示，诚挚邀请与会的专家学者、企业家代表，共同参与到延边美食文化的创新与发展中来，共同推动延边美食与区域经济发展的深度融合，促进商贸流通提质升级，为延边州经济的高质量发展贡献力量。
延边州的特色美食，作为吉菜的重要组成部分，不仅蕴含历史底蕴和饮食智慧，还活跃了地方市场，推动了旅游经济，扩大了吉菜影响力。吉林工商学院吉林省饮食文化研究院名誉院长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙，希望通过研讨会汲取更多专家学者的宝贵意见和建议，汇集多方资源，合力推动吉林省饮食文化高质量发展。
延边朝鲜族传统饮食研究所所长金顺玉、吉林省饮食文化研究会延边文旅特色美食委员会主席刘海全、吉林省社会心理服务研究会会长李秀梅分别围绕品味朝鲜族传统美食领略独特饮食风情、吉菜美食旅游助力地方经济发展、延边美食的吉菜文化价值与挖掘等方面作主题演讲。
今年，《翠花走千村》栏目与吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会以及各地区商务部门开展紧密合作，从长白山脚下出发，经长春站、松原站、吉林站、通化站、白城站，今天相约延吉，与延边美食邂逅，做好“土特产”大文章，发挥党报赋能乡村振兴的作用，为新时代吉菜产业发展赋能添彩。
作者：吉林日报全媒体记者 王伟 马宁
