本报记者 丁雅栀 杨舒宇 本报驻日本特约记者 潘小多 ●甄 翔 严 格编者的话：电商交易繁荣的当下，当商场里实体零售门店生意略显冷清甚至闭店时，好特卖、嗨特购、鸣鸣很忙等为代表的一波量贩零食小店却热热闹闹地涌现出来。它们的店面橱窗贴满花花绿绿大字写着1.99元、2.99元之类的标签，货架上摆满琳琅满目的各类小零食，不论何时经过，都能看到里面拎着一大筐零食的顾客，让路人忍不住进去凑热闹“薅”点羊毛……这些街头巷尾的量贩零食店正在成为消费市场的新焦点。零食折扣店在全国迅速扩张
“逛商场累了，不想喝奶茶的话，去好特卖买饮料，比自动贩卖机和超市便宜。面包最近买的也比较多。”在北京上班的公关从业人员小白告诉《环球时报》记者，这些小店，逛起来轻松，价格永远比超市便宜一些，主打“性价比”，而且种类也丰富，“除了吃的、玩的，生活用品一应俱全。”像好特卖、嗨特购、零食很忙这种零食折扣店现在正成为年轻人进商场的新路线，像小白一样的年轻人现在进商场流行进来买杯奶茶、夹个娃娃，然后逛逛杂货店、零食铺花点小钱，“买东西百元以内没有负担。如果商场跟电商价格差不多，我想大家都会很愿意在线下购买。”商场路人这样告诉记者。
由于生意火爆，零食折扣店正在全国迅速扩张，仅在湖南省就有超过4000家，其省会长沙分布着1200家，有的街区短短150米内就有3家这样的零食折扣店面。艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月，门店已经突破2.2万家，预计2025年国内量贩零食门店数将达到4.5万家。
中国食品产业分析师朱丹蓬称，量贩零食行业的发展反映了中国消费者消费态度和行为的变化。从2023年第二季度开始，消费者对性价比和质价比并重的产品及品牌的偏好迅速提升，标志着中国消费进入理性时代，呈现多元化趋势。
据CIC灼识咨询《2023中国零食量贩行业蓝皮书》统计，量贩零食店品牌商品的价格折扣，较线下商超优势明显，爆品产品优惠力度相当于线下商超6-8折。与线上相比，其折扣力度也可达线上渠道价格的8-9折。
许多人好奇，这些零食店是怎么做到这么便宜的，它们不挣钱吗？记者调查发现，零食折扣店之所以低价，并不是因为产品出厂渠道不清楚、日期不新鲜，而是通过产业链创新模式实现：同传统零售相比，这些店与知名品牌直接合作，缩短供应链，省去分销商环节，并通过大批量集中采购、直接运输等方式，压低成本，将产业中的利润让给消费者。
单靠低价，并不能形成核心竞争力。量贩零食店选品丰富，目前市场上常见的量贩零食店SKU（最小库存单位）普遍在1000个以上，而像“零食很忙”“赵一鸣”之类的门店，SKU数量能达到1600至2000+，且量贩零食店售卖方式更为灵活，方便不同类型的消费者在不同需求场景下购买，尝鲜成本更低。
朱丹蓬表示，2024年，量贩连锁的渠道红利有望持续，高性价比成为竞争的核心，这背后需要高效的供应链和规模化支撑来降低成本、占领市场。量贩零食品牌的崛起，标志着中国休闲零食行业版图的完整性，满足了不同消费者的需求。好吃又好逛，日本零食店很亲民自2022年以来，以低价为优势的硬折扣商店在全世界食品流通行业中崭露头角。在日本，走折扣路线的零食超市也十分火爆。2022年之前受疫情影响，多数折扣零食超市业绩下滑，但2023年度上半年以永旺集团为首的企业利润创下历史新高。日本西部业务超市业绩持续快速增长，东部地区OK超市于2023年10月在银座开店，引发热议。
2023财年，唐吉诃德母公司泛太平洋国际控股在亚洲开设了约40家店铺，计划在2025财年增加到64家。永旺等也将开设更多店铺。这些企业运用从日本直接进口商品的供应链和在通货紧缩局面下在日本积累的低价销售方法，与当地竞争对手拉开了差距。8月，唐吉诃德集团发布的2024年财报显示，公司整体销售额达到20951亿日元（1元人民币约合21.4日元），同比增长8.2%，营业利润达到1402亿日元，同比增长33.2%，财年内累计利润达历史新高。
唐吉诃德出售许多低价零食，种类繁多，包括国产零食、进口零食、大包装零食及日式点心等。该品牌零食的特点是大容量且价格便宜，加上综艺节目和人气偶像的推荐，“香菇零食”“熏鱿鱼条”“职人匠心薯条”等已经成为到店必买系列。此外，唐吉诃德还会不定时上新一些地方限定的零食。如果说唐吉诃德是折扣店出售零食，那菓子之町丘就是专门为零食而开的折扣店。这家店创立于1971年，销售的零食种类超过1000种，拥有超过150家门店。由于使用独家采购体系，零食价格十分亲民，昆布、梅干等日式风味零食很受外国游客喜爱。
此外，日本的药妆店其实也会“不务正业”低价出售零食，虽然种类不同，但大多数店铺都有卡乐比薯条、仙贝和饼干等人气零食。药妆店主要盈利来自于高利润的药品和化妆品，出售超低价位的零食和生活用品是吸引顾客进店的策略。它们并不注重零食的利润，加上药妆店大都是全国连锁，可以大宗采购，进货、配送和库存管理成本都很低，所以零食价格非常诱人。
此外，开市客等仓储型超市的进口巧克力、以批发为主的业务超市出售的大包装糕点、瑞士莲奥特莱斯店出售的临期食品等，都是各店特有的低价位零食。日本的零食折扣店各有主打产品，针对不同的细分消费群体，所以顾客也能按照自己的需求，选择不同的店铺。中国最大的折扣商店连锁品牌好特卖此前宣布将于2025年春进入日本市场。在日本，百元商店、零食折扣店、集合店等店铺在价格、市场方面的竞争已经非常激烈，好特卖如何在其中找到自己的定位，迎战深耕日本市场的对手值得期待。同质化激烈竞争如何破局？随着消费者对折扣化消费的需求日益增长，零食折扣店以其“好价”“好物”“好逛”“好买”的特点，高度吻合了消费者的这一消费特征。零食折扣店行业正迎来前所未有的发展机遇。
2024年伊始，零食折扣店行业便掀起了一股“全国化”的浪潮。零食很忙集团和万辰集团两大巨头，纷纷宣布了巨额投资计划，分别瞄准北方和南方市场，展开了一场激烈的市场争夺战。零食很忙集团对外透露，未来半年计划投入超10亿元，用于全国市场开发，重点布局北方区域。万辰集团也对外宣布，为加快好想来品牌全国化进程，未来半年计划投入约12亿元，重点布局南方市场。
除此之外，数千家规模的区域性品牌也加入了竞争，比如，拥有3500多家全国门店的零食有鸣，2000多家门店的零售优选。9月，茶颜悦色正式开启量贩零食业务，在长沙开出首家线下零食生活杂货店。与此同时，良品铺子采取大规模降价、布局零食顽家发力量贩零食，电商起家的头部休闲零食品牌三只松鼠也联手爱零食走起了“高性价比”路线。
轰轰烈烈的折扣零售潮下，为了自救，不少传统商超也下场折扣赛道，如永辉超市“店中店”式的“正品折扣店”，中百集团的“小百零食铺”折扣店……今年6月，京东也宣布旗下首家折扣超市——华冠折扣超市开业。朱丹蓬认为，零食店的快速扩张可能导致行业内卷加剧，价格战愈演愈烈，对产业结构改善、产品品质提升、服务体系升级和客户粘性增强并无太大帮助。未来，量贩零食行业应朝着规范化、专业化、品牌化、资本化和规模化方向发展，以确保行业的持久繁荣与可持续发展。行业竞争将转向全国化龙头竞赛阶段，市场持续集中，跨区域供应链建设和全链路管理运营效率成为关键竞争力。
盘古智库高级研究员江瀚分析称，由于进入门槛低，零食折扣行业同质化严重，竞争激烈，零食折扣店需要注重品牌差异化。通过独特的品牌形象、产品选择和营销策略，形成与竞争对手的区别，提高品牌知名度和美誉度。同时，零食折扣店也需要加强供应链管理，确保商品的质量和价格优势。此外，还可以考虑拓展线上渠道，实现线上线下融合。通过线上平台提供便捷的购物体验，同时利用线下门店进行体验和配送服务，提升消费者购物体验。他认为，随着消费者对零食需求的增加和对价格敏感度的提高，零食量贩模式有望成为一种主流的零售方式。零食量贩未来可能会继续扩大市场份额，吸引更多消费者，但这种模式的可持续性取决于多个因素，包括供应链管理、商品质量、价格竞争力等。企业还需要不断创新和改进，以满足消费者日益多样化的需求，从而保持市场竞争力。
菜鸟驿站现在遍地开花，它靠什么赚钱？
为菜鸟网的五大战略方向之一，以阿里巴巴菜鸟网为首的菜鸟邮报(Cainiao Post)为社区和校园建立了物流服务平台，为网购用户提供套餐收集服务，致力于为消费者提供多元化的最后一英里服务。 目前，在终端配电网建设中，4万多个初出茅庐的中滑孝继站构成了全市的终端网络。 还希望在5-8年内，在全国范围内努力建设开放和社会化的物流基础设施，并建立一个平均每天可支持300亿(每年约10万亿)网络零滚让樱售的智能骨干网络。
菜鸟驿站通过大学创业学生的社会协作，通过住宅区的绿城、万科等物业，以及连锁店的实多，形成了覆盖全国各大城市的临终公共服务网络。 菜鸟校园快递站为高校提出了物流解决方案。 目前，全国已建立1000多个菜鸟校园快递站。 除大丛了校园菜鸟快递站，还有社区便利店、物业、连锁超市、邮局报摊等。 其中，便利店是一个重要的组成部分。 目前，与菜鸟合作的便利店包括全家福、美一佳、农工商超市、西施多便利店等。
菜鸟驿站为更多用户提供便捷服务，进一步拓展人体脉搏圈，提升用户服务体验。 在原有业务中，扩大业务范围，吸引更多消费者，提高用户粘性。 菜鸟邮政提升服务能力，提升综合竞争力和品牌影响力。
代表菜鸟驿站收集和发送包裹以获得物流收入。 通过稳定的包裹量给商店带来流量，流量将转化为商店营业额。 享受登陆阿里巴巴在线资源的优先权，为店铺带来更多增值利益。 总部提供专业操作系统，并免费发送短信。 完善的业务技能、操作技能等一系列培训。 不定期宣传以增强商店的影响力。
零食店越来越多的原因有哪些 为什么零食折扣店的价格便宜
现如今，各地都能看到零食店了，各个品牌的都有，里面的零食也是多种多样的，而且价格也比一般便利店里的便宜。 那么零食店越来越多的原因有哪些？为什么零食折扣店的价格便宜？下面小编带来介绍。 零食店越来越多的原因有哪些今年以来，赵一鸣零食、来优品、零食很忙、糖巢零食、零食优选、爱零食等各种品牌的零食折扣店，如雨后春笋般迅速蔓延至全国各地，在低线城市遍地开花，在价格已经低于其他商超的情况下还常常推出全场6折-8折的活动。 除在下沉市场疯狂开店提高密度外，零食折扣店品牌打法也出奇相似。 即“又多又低”，零食折扣店的SKU数量通常能达到上千个，且主打低价。 事实上，当下品牌零食折扣店爆火背后的根源在于零食“有品类无品牌”的行业特性，这也决定了其天然适合做大众性价比的生意。 因零食行业市场准入门槛相对较低，叠加产品规格较小以及产品繁杂，不仅子品类丰富，且子品类内部单品之间的可替代性强，消费者对于零食天然拥有不断尝新和试错心态。 因此，除少数品牌能以“品牌即品类”的心智换得消费者复购，从而拥有一定程度的品牌势能外，其余多数零食品牌往往受制于较低的单品复购率，难有现象级大单品出现，品牌溢价空间也天然有限。 为什么零食折扣店的价格便宜成本优势：零食折扣店通常与品牌厂商或供应商直接合作，能够以更低拦告芦的价格获得商品。 此外，由于零食折扣店专注于零食销售，因此可以以更低的加价率获得商品，从而使得销售价格更低。 高效运营：零食折扣店通常具有更高效的运营流程和更精细的库存管理，能够以更低的成本获得更高的销售额。 此外，由于零食折扣店通常位于租金较低的地区，因此可以以更低的租金获得更多的销售空间。 促销活动：零食折扣店通常会举办各种促销活动，如满减、折扣、赠品等，以吸引更多的顾客和增加销售额。 这些促销活动可以进一步降低销售价格，使得零食折扣店更具竞争力。 临期食品：一些零食折扣店会销售即将过期或已经过期的零食，这些零食通常以较低的价格出售。 虽然这些零食可能在简带保质期上有所限制，但对于一些顾客来说，仍然具有吸引力。 市场定位：零食折扣店通常定位于满足那些对价格敏感的消费者需求。 这些消费者可能更关注价格而非品牌，因此零食折扣店友备可以通过提供价格更低的同类产品来吸引这部分消费者。 高效物流和仓储：零食折扣店通常拥有高效物流和仓储系统，这可以降低运输和存储成本，并减少浪费。 这些成本降低后，零食折扣店可以将更多资金用于进货和销售，从而降低销售价格。 总之，零食折扣店之所以价格便宜，主要得益于其具有的成本优势、运营高效、促销活动、临期食品处理、市场定位以及高效物流和仓储等几个方面的原因。
文化程度不高，身体不能长期接触水，经济不是很富裕，有什么小本挣钱行业吗？
小本致富项目有哪些？下面是一些好的项目：【开水果店】由于交通发达，现在可以吃到很多来自全球各地的水果，也导致了水果店可售卖的水果品种激增，所以很多水果超市、水果商场应运而生，标榜的就是品种繁多。 只是在现实生活中人们实用那些昂贵的进口水果的机会少之又少，大部分还是会吃一些国内常见的平价水果，而这些水果的品种就少了很多。 如果开一家十平米的水果店，主营一些人们日常生活中经常使用的水果，将节约的店面租金转化为价格福利，一定会受到顾客的欢迎。 【开五金店】五金店可以为人们的日常生活提供诸多的便利，但凡家中的五金产品有了缺损，都会寻找五金店来解决，而五金店一般都不大，常备的都是人们生活中会需要的无尽产品，细水长流，看似不起眼的小五金店铺的店主都发展的不错呢。 【开文具店】经济的发展使得人们的收入在不断提高，过去那种上不起学买不起文化用品的日子已然过去，大部分地区的人们都能够供得起孩子读书了，那么学习用品就成了很多家庭不得不支出的一笔费用。 文具店一般都不需要很大，十平米的文具店足以满足人们的日常姿搜需求了。 【开奶茶店】奶茶店相信你一定不陌生，即便你没喝过奶茶，也一定看过周边那些遍地开花的奶茶店吧!这些奶茶店面积大部分都很小，十平米小店卖奶茶，足够了。 奶茶店的利润很高，400%差不多算保底吧!如果你被这样高的利润吸引了，请你也不要急着加入，先来看看这篇创业开十平米奶茶店合适吗?【开早餐店】早餐店是多类早点店铺的统称。 现在人们的生活节奏快，晚上入睡迟，鲜少有人会早起在家做早饭了，一般都是在早餐店买一点就解决了早餐的问题。 十平米小店开早餐店，小本经营的利润可不少，新闻曾经报道，一个每天早晨卖茶叶蛋的老奶奶，月入就4-5万元。 心动么?【开影音店】现在数码产品越来越多，让人们有了更多的机会观看影音作品，欣赏艺术陶冶情操。 影音产品一般都不大，一个十平米的影音店就可以容纳成千上百部影音作品了，足以满足人们的需求。 影音店有隐册锋不同的经营模式，无论是租赁还是售卖，都能够获得不错的利润哦!【开打印店】在人们的生活中，经常需要打印、复印一些资料和证件，而打印复印的机器价格不便宜，尤其是墨水更是消耗品，你不打时间长了也会慢慢干掉，十分的浪费，所以人们还是会放弃购买设备，直接去打印店内花费少量的金钱来满足自己的打印需求。 打印复印要不了多少钱，但是成本的价格更是便宜，不信自己算一算就知道了。 租一个十平米的小店，购买2台机器，从此就基本上没有什么成本的支出了，慢慢回收成本之后，赚取的都是利润啊。 【开零食店】人们的生活水平越来越高，对生活的享受也越来越重视，零食作为人们日常生活中常见的休闲食品，因其丰富的品种和多样的口味，深受人们的欢迎。 十平米的零食店看起来不大，但是“麻雀虽小五脏俱全”，还是能够满足大部分人们的需求的。 同水果店灶晌一样的道理，可以把节约下来的店面租金让利给顾客，从价格上战胜周边的大型零食店铺。
