很多人在购买猪肉的时候都会选择将猪皮去掉,很少有人会食用猪皮,也因此很多人都不知道猪皮也是可以食用的。其实猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮可做皮冻,可以错皮花肉,但是猪皮放在这里面会更加棒!
包子馅其实和饺子馅其实是一样的,需要猪肉馅,或者香菇丁,葱姜蒜末等。其实最重要的一点是猪皮。想要做一个美味的汤包,猪皮是必不可少的。首先将猪皮洗净然后煮10分钟,挂掉猪毛和肥肉。然后继续煮10分钟左右,防导放入破壁机打到细腻无渣,最后在到锅中煮,记住倒入剩下的水,开火熬,边熬要边用硅胶铲搅拌,防止糊底。
当煮好之后将汤汁倒入盆中,冷藏之后变成皮冻。将它加在肉馅中,加入蚝油,生抽之类的调味品,可是包饺子即可。记住,包好的汤包一定要分开放,而且吃不了的要密封,否则汤包会裂,喜欢的收藏。