华住在昨日宣布，华住中国第10000家酒店在拉萨林芝市墨脱县开业，这是国内继上海锦江酒店集团后，第二个开业门店超过10000家的集团。根据华住最近一期公布的财报显示，华住在今年第一季度截至，全球开业门店9,817家，待开业门店3,172家，其中国内开业门店数量为9,684家，而国外收购的DH酒店集团有开业门店133家。从这个数据可以看出，华住依旧保持较高的发展速度。
除华住外，各大酒店集团抢抓市场复苏机遇，加快“版图”扩张。近日，2023年中国饭店集团60强名单正式出炉，位居前三位的是上海锦江国际酒店股份有限公司、华住集团、北京首旅酒店（集团）股份有限公司。从整体样本的统计情况来看，2023年饭店总数为51775家，增长率为7.8%；客房总数为522.1万间，客房数增长率为8.4%，对此，中国旅游饭店业协会副会长兼秘书长张润钢表示，“规模发展并未提速”。
稳健增速，布局下沉市场
华住从2004年的汉庭品牌创立开始，在国内酒店业是一个稳健和速度并举的样板。2010年汉庭在美股上市后，开启了多元化集团发展之路。此后逐步推出多个如全季酒店、星程酒店等酒店品牌。
2017年华住收购桔子水晶酒店后，华住的战略再上一个台阶。此前已经与雅高酒店集团合作开发境内的美居、宜必思等品牌，并成立高端事业部，布局高端酒店市场，此时手中的品牌已经非常具备竞争力。
华住的三次并购对于它本身布局有重要意义，收购桔子水晶是进一步丰富了华住在中档以及精品市场的品牌布局，使得单一的中档市场品牌多了一些色彩。
DH（德意志酒店集团）让华住开启了国际化之路，正如目前华住计划在中东以及东南亚等市场的布局。
收购花间堂品牌让华住在度假酒店市场有了位置，从而实现了华住各个细分赛道的布局。三场收购没有使得市场品牌重叠，又进一步丰富了品牌体系，增强了品牌竞争力，这是华住三次并购案反映的价值所在。
从疫情之后，华住目前依旧保持每年千家以上的开业门店增长速度，远高于其他竞争者，这得益于国内巨大的连锁化市场需求，也有赖于华住本身体系的建设。在经济和出行人群出现下行的状态下，华住依旧能保持各项数据的增长，实则考验的是企业的品牌核心价值力。
目前酒店市场竞争依旧处于白热化阶段，从一二线城市的竞争全面转移到下沉市场。除了国内酒店集团，还有外资酒店集团中档品牌的竞争。未来三年，当连锁化程度达到一定区间后，市场增长会逐步放缓，目前市场实际上处于一个供给侧改变时期，还有更多的单体酒店需要有连锁化需求。
对于中端酒店来说，下沉市场是一个不容错过的突破口。名单中规模靠前的饭店集团品牌，都在下沉市场有所布局。
譬如华住，截至2024年3月31日，华住中国有9684家在营酒店，包括598家租赁及自有酒店以及9086家管理加盟及特许经营酒店。其中，华住中国已经覆盖了全国1290个城市，比去年同期增长了158个城市。
从国内的连锁化程度看， 中西部依旧低于东部，三四五线城市远低于一二线城市。这也意味着未来三年的发展重心 。
目前根据华住财报数据披露，华住旗下门店已经进驻国内1300多个城市，而按照此前华住创始人季琦的讲话 “华住要开到每个县城里去” 这个目标，国内还有巨量的空间值得挖掘。
国际酒店巨头同样瞄准下沉市场。2023年，洲际酒店超过70%的开业酒店及85%筹建酒店位于二至四五线城市；万豪则提出，2024年30%的新开业酒店位于三线以下城市。
中高端酒店持续扩容
“如今得中端者得天下”，在比对近3年饭店集团各档次客房占比的数据后，张润钢得出了这样的结论。
从60强名单整体样本的统计情况来看，2023年饭店总数为51775家，增长率为7.8%；客房总数为522.1万间，客房数增长率为8.4%。
增长率数据较2022年时的7.1%和8.2%有所增长，但相较于2021年和2020年的双位数增长，仍呈现比较缓慢的态势。
如果按市值来排序的话，截至2023年12月31日收盘，本土上市酒店的市值排名是：华住集团以756.6亿元排名第一，锦江酒店以287.2亿元排名第二，首旅酒店以174.4亿元排名第三，再往下是亚朵、君亭、华天酒店、金陵饭店和格林酒店。
除了市值以外，营收指标上，排名则是华住、锦江、首旅、亚朵、金陵饭店、格林酒店、华天酒店、君亭酒店；
而在营收增速上，亚朵则以106.6%的绝对优势排在第一位，再往后是华住、君亭、首旅、华天、锦江、金陵和格林。
净利润的排序又有所不同。华住以40.9亿元的净利润排名第一，再往下是锦江、首旅、亚朵、格林、金陵和君亭，而华天酒店则出现了亏损。
透视2023年度中国中国饭店集团60强名单，可以发现一个趋势，就是中高档酒店的持续扩容。
2023年，本土酒店集团在类别上，中端型酒店是绝对的主角，有42.8%的酒店是中端型酒店，在类型上占据绝对优势。相较于2022年，在规模上有了进一步的增长。
去年各档次饭店新开店中，中端型酒店占41.4%。今年筹开饭店中，中端型酒店占47.5%。这一比例均高于其他档次酒店的占比。
这是行业结构的转变。
华福证券就在一份研报中提到，当前，我国星级酒店结构正从传统的“金字塔型”向“橄榄型”转变过渡，酒店中高端化升级趋势明显。
而对于中端酒店来说，下沉市场是一个不容错过的突破口。名单中规模靠前的饭店集团品牌，都在下沉市场有所布局。
譬如华住，截至2024年3月31日，华住中国有9684家在营酒店，包括598家租赁及自有酒店以及9086家管理加盟及特许经营酒店。其中，华住中国已经覆盖了全国1290个城市，比去年同期增长了158个城市。
首旅也同样表示要深入挖掘下沉市场空间，开发了具备“投资小、赋能高、回报快”等特征的轻管理模式，借助轻管理进入下沉市场。
国际酒店巨头同样瞄准下沉市场。2023年，洲际酒店超过70%的开业酒店及85%筹建酒店位于二至四五线城市；万豪则提出，2024年30%的新开业酒店位于三线以下城市。
未来挑战更加严峻
《中国饭店管理公司（集团）2023年度发展报告》显示，2023年，8家境内上市饭店集团中，市值超过百亿元的有4家：华住集团、锦江酒店、首旅酒店和亚朵。值得关注的是，这8家饭店集团在规模发展方面与2019年相比，都取得了可观的成果，但营业收入却有升有降，而利润方面，除了华住集团外，均有所下滑。
“这说明判断一家饭店集团的发展是否健康，除了强调规模扩张外，还有效益、成长性、品牌价值等显性成果，以及公司战略、治理结构等隐性支撑。” 张润钢认为，想要打造一个健康、可持续发展的饭店集团，首先要做好隐性支撑这部分内容，以求得显性成果。
张润钢将参与此次《报告》统计的69家饭店集团分为两个部分——头部、胸部和腰部、尾部。
在张润钢看来， 处于腰部、尾部的饭店集团想要有好的发展就要先解决技术问题 ，也就是集团总部要有做好连锁化业务的能力。这就需要集团建立有效的管理系统，包括品牌标准、质量管控、营销渠道、客户管理等围绕客人体验的To C系统，也包括拓展模式、开发路径、赋能手段等围绕业主关切的To B系统，还包括找人、留人、培训、激励等围绕人力供给的系统。
张润钢把饭店连锁化经营比作“复制”，而集团（管理公司）就好比一台复印机。复印机不能只有外壳，更要有系统。只有复印机的零部件齐全好使，才有可能把单店的成功模式不断“复制”出去，形成规模化发展。如果零部件不齐全的话，这台复印机很可能就是一个空壳，也就谈不上发展。
再看处于头部和胸部的集团，由于产业集中度较高，这些企业的发展质量在很大程度上影响着整个行业的发展质量。张润钢认为，目前这部分集团面临4个方面的挑战：
一是战略 ，首先饭店集团要对行业的现状与趋势有比较准确的把握和认知。不能简单认为规模扩张就是成果，还要打造可以复制的“母本”。现在饭店行业的集团化发展不仅需要SOP，更要开发出能够触达人们心灵的产品，这是集团在战略层面要予以研究的。此外，饭店集团还要懂得做取舍，除了走出片面追求规模的迷思外，战略者还要清醒地意识到，任何一个集团都不可能做到“既要，又要，还要”，因此，在战略性布局上一定要契合自身实际。
二是治理 ，饭店集团到底是以一个独立的集团运转更加符合市场规律，还是以一个综合性集团旗下的独立板块运转更有利于发展？如果饭店集团只作为一个独立板块，那么上级集团对于这一板块的管理模式究竟要做哪些优化？业主与酒店运营方相互制约、共同发展的模式是否还符合饭店集团现阶段的发展状况？目前来看，一些酒店板块运转出现困难，因此，需要管理者在治理结构上就这些问题做更深入的研究探讨。同时，也期待饭店集团在实施项目并购、整合后，不同运营实体组合在一起可以产生新的协同效应，目前这一效应几乎看不到。
三是短板 ，如何做好结构调整是一个挑战。现在多数饭店集团里高、中、低端饭店都有，其中，做好高端市场、让效益更理想对于多数饭店人来说是不容易的事，也是他们的共同目标。
四是文化 ，如今做好廉洁文化建设已经成为很多大集团需要解决的问题。随着集团越来越大，业务越来越多，在不断发展过程中始终保持一个健康良好的企业生态也显得越来越重要。饭店集团可以向国内一些优秀企业学习，谨防文化建设跟不上产生异化。
在张润钢看来，饭店集团化当前面临的挑战更加严峻。“我们只有下大力气找到解决这些问题的路径，才能迎来中国饭店集团化发展的新周期。”
华住集团赴港上市认购遇冷，酒店行业缺乏想象空间？
拥有汉庭、桔子水晶等品牌的中国第二大酒店集团——华住集团将于年9月22日在香港联交所主板开始交易。 此前，华住集团已于2010年3月26日在美国纳斯达克上市，当时市值约280亿元人民币，如今市值约900亿元人民币。 华住集团赴港二次上市，与此前在香港上市的农夫山泉、阿里巴巴相比，在资本市场受到的关注度存在明显差距。 此次招股期限为9月11日至9月16日，但是到9月14日，华住认购保证金仅为1.22亿元，认购尚不足额。 最终，华住集团公开发售获3.39倍认购，最终发售价为每股297港元，也低于每股368港元的最高公开发售价；全球发售所得款项总额预计约60.65亿港元。 2020年9月8日上市的农夫山泉，获得散户投资者超额认购1147倍，国际配售部分的机构投资者超额认购60倍。 2019年11月阿里巴巴在香港上市亦受到机构投资者追捧，国际配售第一天已经足额，最终提前半天结束潜在机构投资者对其香港二次上市的新股认购。 华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱接受《财经》记者采访时表示，市场热情不高，主要是投资者对酒店行业兴趣不大，而非针对华住。 因为中国的酒店市场竞争激烈，早已不是蓝海，想象空间不如科技、互联网等行业。 根据招股书信息，华住二次上市募得的资金有40%将用于支持公司的资本支出及开支，以加强公司的酒店网络，包括新酒店开业以及现有酒店的升级及持续维护，约30%将用于偿还公司于2019年12月提取的500美元循环信贷融资的一部分，约20%将用于增强公司的技术平台，包括公司的“华住会”，剩余10%将用于一般公司用途。 受疫情影响，短期来看，华住将着眼于国内，发力中端市场，以及深耕下沉市场；长期来看将不放弃向海外扩张的计划。 华住创始人季琦表示，酒店行业已经发展到第三个阶段，华住致力于用“复合材料”打造一个未来型的酒店集团，所用材料分别是品牌、流量和技术。 不过在一过程中，酒店市场供过于求、招工困难等等，是华住需要面对的问题。 起家于低端连锁，向中端酒店进军截至2020年6月30日，华住拥有6187家在营酒店，还有2375家酒店正在筹备中。 根据弗若斯特沙利文的资料，截至2019年底，以经营的酒店客房数量计，华住已经成为仅次于锦江国际的中国第二大酒店集团，全球排名第九。 自2017年至2019年这三年中，以新增酒店数量来看，华住的扩张速度在全球公开上市的酒店集团中为最快。 2017年华住旗下有3746家酒店，到2019年增至5618家，复合年增长率为22.5%。 相对应的，华住集团的净收入从2017年82.29亿元增至112.12亿元，净利润从2017年的12.28亿元增至2019年的17.61亿元。 这样一家庞大的酒店集团，起步于一个明星创业者创办的低端快捷酒店。 华住的前身是2005年问世的低端快捷酒店汉庭。 这是创始人季琦的第三次创业。 华住二次上市招股书披露的股权架构显示，季琦持有33.53%的股份，仅次于全体董事及高管共持有36.30%的股份；其后是季琦家族信托基金的全资子公司永冠持有24.36%的股份，以及雅高持有5.23%的股份。 季琦是旅游业最早的“连续创业者”。 1999年，季琦与梁建章、沈南鹏、范敏共同创建了携程旅行网，并称“携程四君子”。 2002年，他又联合创办如家快捷酒店，曾任首席执行官。 2005年，季琦三度创业，推出汉庭酒店。 根据公开资料，2005年8月，汉庭第一家门店昆山火车站店试营业。 两年后，汉庭开放特许加盟。 2008年，汉庭酒店连锁更名为汉庭酒店集团，确立酒店、快捷、客栈三大产品；首家汉庭客栈在杭州西湖风景区开业，是目前华住品牌矩阵中比汉庭更经济型的海友酒店的前身。 2010年3月，汉庭酒店集团在美国纳斯达克上市，因此它的股票代码是“汉庭”的拼音首字母“HTHT”。 从这一年开始，汉庭开始进军中高端市场，成立了全季酒店。 2012年，汉庭集团改名为华住集团。 此后，华住先后收购星程酒店、桔子水晶、花间堂及德意志酒店，并与雅高订立战略联盟。 这些交易让华住扩展了品牌组合及酒店网络，内部和外部产生协同效应。 除了一系列收购，华住还陆续推出了度假品牌漫心、新概念轻奢社交酒店品牌CitiGO。 对于酒店行业而言，中端酒店是未来的发展机会。 根据弗若斯特沙利文的资料，由于中国消费者的品味日益提升，且要求更高的服务质量及更佳的住宿体验，中档及高档连锁酒店的客房数量自2015年至2019年取得双位数增长，复合年增长率分别为34.3%及13.6%。 中国的酒店业预期，低端市场将出现消费升级，同时高端市场的消费者在花费上亦将更注重价格，此两股趋势预期均将驱动中端市场的持续增长。 从品牌的市场占比变化上，已经可以看出这一趋势。 根据欧睿国际提供给《财经》的数据显示，按照酒店营业额，2020年市场份额前四大酒店品牌是格林豪泰、汉庭、全季、如家，其中格林豪泰以3.5%占据第一，其余三家以1.9%并列第二。 在四年前，这个龙虎榜和今日不同。 2016年，如家以3%的市场份额排名第一，汉庭以2.9%紧随其后，格林豪泰占1.7%，全季只有1%。 这四年来，格林豪泰和全季的份额逐年提升，而汉庭和如家的份额逐年下降。 赵焕焱认为，这是华住逐步提升中端酒店比例的结果。 北京一名汉庭酒店的经理对《财经》记者表示，最早的一批汉庭酒店在市面上基本很难找到了。 现有的汉庭酒店也都在向上升级，比如装修改造成升级版的“汉庭优佳”，房价也比汉庭高。 不做升级的汉庭酒店将逐渐无法满足消费需求，未来可能换上“海友酒店”的招牌继续营业。 这名经理所管理的汉庭酒店位于北京二环内的地铁口，疫情后销量一直无法恢复到满房水平。 “开了好几年没有翻新过，硬件跟不上了；另一方面，旁边不断开出新的连锁酒店，竞争也变激烈了。 ”他补充道，该酒店之所以没有重新装修，主要还是疫情影响——装修至少需要100万元，加盟商拿不出这笔资金，只能先维持现有经营。 抓住下沉市场华住方面对《财经》回应称，在未来战略中，依旧会坚决守住并拿下经济型酒店的市场。 中国拥有庞大的消费群体和消费市场，经济型酒店的发展前景广阔，华住未来不会放弃这个领域，不仅要坚持走下去，更要做大做好。 不过从2016年开始，传统的经济型连锁酒店的增长开始出现明显下滑，尤其是一二线城市连锁化市场接近饱和。 在广大的三四线城市，经济酒店的市场还是刚需产品，市场竞争的格局才刚开始，未来几年还有较大的成长空间。 这是华为未来的机遇。 未来中国连锁酒店渗透率将全面提升。 根据弗若斯特沙利文的资料，截至2019年底，中国连锁酒店渗透率仅为24.9%，远低于约41.1%的全球平均水平，为行业整合提供了充分机会。 据弗若斯特沙利文预期，至2024年，中国酒店业的连锁酒店渗透率将增长至35.2%。 在2019年，中国的三线及更低层级城市的连锁酒店渗透率约为21.1%。 今年的疫情也将导致大量独立酒店难以承受压力而退出行业。 这也为华住集团提供了下沉空间。 抓住下沉市场，需要员工扎根在下沉市场。 华住集团表示，此次二次上市不涉及员工股权激励计划，但是“千城万店”的发展战略，将进一步下沉到三四线市场，因此，就算不愿离开家乡的人们，也可以加入当地的酒店工作，既能为新兴市场的发展添砖加瓦，不奔赴大城市，也能把握机会，实现自我。 这对于疫情后的招工难问题或许是一种变通的解决办法。 前述汉庭酒店经理对《财经》记者表示，疫情后酒店员工大量流失，一方面入住率不高、收入涨不上去，便难以吸引和留住员工；另一方，目前大家对于流动到一线大城市打工的热情远不如过去，劳动力市场没有完全从疫情阴影下走出。 该酒店过去三班倒，现在只剩两班，员工不仅要管前台、还要负责查房，每天有忙不完的事。 因此，华住下沉到三四线市场，虽然不能直接解决一线市场的招工问题，但可以获取和解放滞留在低线城市的劳动力。 不过，从住宿业市场整体来看，连锁酒店不仅要和蚂蚁兵团般的单体酒店竞争，还要面对共享经济催生的诸多酒店新业态竞争。 赵焕焱表示，酒店业面临的最大问题在于其进入门槛低、产品供大于求。 中国实际经营住宿业的客房数量突飞猛进，导致传统酒店经营业绩下降。 此外，疫情对酒店行业的打击不言而喻。 在2020年2月份的疫情高峰期，华住在中国有超过2000家酒店临时关闭，至2020年3月31日华住有610家酒店被政府征用。 根据2020年第二季度财报，华住集团当季净收入约为20亿元人民币，同比下降三成左右，同时归属公司净亏损为5.48亿元。 在疫情最凶猛的第一季度，其亏损高达21.35亿元。 华住方面表示，疫情后商务差旅的需求仍然是刚需。 华住集团旗下酒店二季度的入住率恢复迅速，达到68.8%。 其中汉庭的平均入住率达到了80%-85%。 疫情之后，人们对卫生、安全又具有高性价比的经济型和中档型酒店的需求愈发强烈；外加上出国游受阻，游客出行半径变短，华住的中高端酒店将获益。 就现阶段来看，华住还是会将战略重心聚焦国内，先立足国内，再逐步实现海外扩张。 而从中长期看，海外市场是必将争取和拓展的领地。
〖黔南酒店价格〗纷纷抛出扩张计划 酒店集团新一轮跑马圈地大战再起
今年突如其来的疫情让酒店行业备受冲击，而当疫情防控形势向好之时，各家酒店集团快速披露新的扩张目标。 9月1日，在汉庭15周年大会上，汉庭CEO徐皓淳表示，作为华住集团旗下经济型品牌，汉庭酒店未来将进一步下沉市场，预计今年下半年，将新开业300家-400家酒店，而未来2年-3年内，汉庭计划将开业酒店数量从目前的2600家提升至5000家左右。 此外，在华住集团的整体战略中还明确，将逐渐实现“千城万店”目标。 更值得关注的是，近期提出新扩张计划的还远不止华住，作为其竞争对手的首旅如家和锦江酒店等酒店集团也在秘密筹划着业务新版图。 可见，酒店行业正在上演一场新的“跑马圈地”大战。 在业内人士看来，疫情之后，单体酒店为了对抗风险，会倾向连锁化抱团发展，不过，未来各家酒店集团在扩张的同时，亦需警惕人才短缺和服务跟不上等问题。 汉庭的新目标在国内旅游市场逐渐恢复的同时，汉庭酒店也迅速提出了新的扩张计划。 谈及未来的发展，徐皓淳在接受北京商报记者采访时透露，“目前汉庭在全国共有约2600家酒店，并将以每年签约800家酒店的速度扩张。 除了今年下半年将继续新开300-400家酒店，公司还计划在3年内达到5000家，到2028年扩张至家。 这也意味着，汉庭酒店数量将在未来8年内扩张至现在的4倍左右。 徐皓淳还表示，未来汉庭品牌还将进一步下沉，其中，60%新建酒店都将集中在三、四、五线城市，甚至一些县级市的医院、商业街等地段。 事实上，对于汉庭酒店的开业目标，华住集团创始人、董事长兼CEO季琦在2019年12月的“华住世界大会”上也早有“预告”，当时，季琦指出，2022年华住酒店集团就将达万家，并且要把经济型品牌汉庭开到每一个县城。 徐皓淳表示，汉庭酒店的模块化发展，一方面，让加盟模式变得更加便捷，另一方面，也为加盟商节约了成本。 未来无论是旧店换新，还是新开门店，汉庭都能帮助加盟商做到最大收益。 “今年以来汉庭已经推出了更高升级版本的3.5门店，该版本单间客房造价为7.9万元，RevPAR则相比老版本提升了40元-50元，预计投资回报周期为4年，而该产品也将成为汉庭未来拓展市场的主力。 ”徐皓淳进一步说到。 在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来，目前县级市的住宿业标准化和连锁化程度还比较低，因此汉庭在县级市大规模发展还是有可能的。 竞争对手紧追虽然华住集团酒店数量不断扩张，并打出旗下经济型品牌汉庭进一步下沉市场的策略，但是作为其竞争对手，其他酒店集团也在不断“跑马圈地”。 根据首旅如家最新发布的半年报显示，尽管受到疫情严重冲击，公司仍坚定推动全年800至1000家开店计划。 同时财报还显示，第二季度以来，首旅如家开店速度正在逐步恢复，新开店数量为 188 家，相比一季度的 62 家环比增长 203.23%。 截至今年6月30日，该集团已签约未开业和正在签约店为 784 家，较2019年底增加18.78%，并且随着下半年经济活动的进一步恢复，开店速度有望继续加快。 不过，值得一提的是，首旅如家目前将开店的注意力逐渐放到了中高端酒店领域上。 据悉，在今年上半年首旅如家新开的酒店中，有90家都是中高端酒店，占新开店比例36%。 作为国内另一大酒店巨头锦江，也没有因为疫情而停止布局的速度。 根据锦江酒店集团上周发布的2020年上半年报告指出，今年1月—6月，该集团新开业酒店651家，净增开业酒店305家，其中直营酒店减少42家，加盟酒店增加347家。 值得注意的是，截止今年6月30日，锦江酒店集团目前已经签约的酒店规模合计达到家，而目前锦江已开业的酒店为8819家。 据了解，锦江酒店集团旗下拥有锦江之星、7天等连锁酒店品牌，由此可见，未来一段时间，锦江旗下开业酒店数量还将继续呈现上升态势。 事实上，除了传统酒店巨头，还有酒店行业“新贵”在加速跑。 近日，拥有知名经济型酒店品牌尚客优的尚美生活集团就在其内部信中指出，该集团在计划到2024年，开业酒店达1万家，并计划将酒店拓展至10个国家，将中高端酒店占比提升至超过20%。 尚美生活集团创始人兼董事长马英尧还认为，目前经济型酒店的连锁化进程方兴未艾，经济连锁还有5万家的市场空间，这也是尚客优、尚客优品继续规模化成长的空间。 由此看来，各大经济型酒店将不可避免在三、四、五线城市进行一场厮杀。 需警惕人才服务不足虽然国内酒店行业连锁化还有望进一步提高，不过，在各大酒店集团快速扩张的同时，也需要警惕由此引发的人才和服务供给不足的问题发生。 北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏在接受北京商报记者采访时指出，“一些酒店快速扩张后，酒店服务人才紧缺，个别酒店人员培训不到位便上岗，由此还造成整个行业人员素质不高等问题出现。 ” 有业内人士曾透露，此前一些地区，因为近年来连锁酒店开业的数量不断增加，导致部分酒店有“挖墙脚”的现象出现，并且许以更高职位的承诺，但实际上，这些从业人员还并没有达到相应的水准。 因此，导致酒店服务水准下降。 不仅如此，近年来，由于加盟酒店数量的增加，导致的近距离开店在行业内已不新鲜。 此前，就有酒店加盟商向北京商报记者表示，原本口头承诺不会近距离开店的品牌方，却在3公里范围内授权、新开了多家店面，食言之举不仅损害原有酒店的利益，由此还引发加盟店的“内斗”。 不过，对于近年来经济型酒店领域发生的一系列问题时，徐皓淳还坦言到，汉庭酒店在拓展市场时就会详细考察该区域是否具备开店的条件，并且给出适当的建议，同时会严格维护加盟商的利益。 赵焕焱认为，酒店集团规模扩大之后，也对管理能力提出更高的要求，这就需要企业在人才调度上以及服务品质上进行优化和把关。 同时，未来酒店集团的核心竞争力还表现在品牌的支持系统上。 谷慧敏还表示，近年来随着消费观念的不断变化，除了硬件、性价比之外，顾客也对酒店服务、环境卫生等方面的要求日渐上升。 未来各家酒店集团还应该更加注重服务质量，如此才能获得更多的客源。
上半年酒店人奋力自救，他们的日子过得如何？
新冠肺炎疫情使2020年注定成为全球酒店业最具挑战的一年。 联合国世界旅游组织7月28日发布的报告显示，各国采取的“封城”和“封国”防疫措施使得今年5月跨境旅游人数同比下降98%。 今年1至5月跨境游客同比下降56%，减少约3亿人次出游、造成3200亿美元损失，损失规模为2009年全球金融危机期间的3倍以上。 上半年酒店人奋力自救、苦苦支撑，日子难熬。 国内外上市酒店集团的第二季度财报纷纷公布，他们的日子究竟过得如何？本文以万豪国际集团、希尔顿酒店及度假村、凯悦酒店集团和温德姆酒店集团四家国际酒店集团和上海锦江国际酒店股份有限公司、北京首旅酒店股份有限公司、华住集团有限公司和格林酒店集团有限公司四家国内酒店集团为样本，对其2020年第一季度、第二季度和半年的合并财务报表中的“营业收入”、“归母公司净利润”、“净利润”和“每间可售房收入”等数据进行了汇总对比，希望能给行业同仁以参考。 一、国际酒店集团国际酒店集团业务遍布世界各地，Q1国际疫情初发国际酒店集团财务指标比2019年同期普遍下降；随着Q2疫情在全球范围内急剧蔓延，国际酒店集团各项财务指标与2019年同期相比降幅进一步加大，远远超过Q1的上年同期比降幅。 2020年上半年的财务数据与2019年同期相比仍大幅度下降。 1.2020年上半年国际酒店集团营业收入情况表1 国际酒店集团营业收入表从表1可以看出，Q1各国际酒店集团营业收入与2019年同期相比下降7%-20%。 Q2随着疫情在世界的加速蔓延，国际酒店集团营业收入与2019年同期相比跌幅更是达到了52%-81%。 Q2同期降幅比Q1同期降幅猛增39%-66%。 由于Q1和Q2营业收入较上年同期剧烈下降，致使上述国际酒店集团2020年上半年营业收入比2019年同期下降了33%-51%。 2.2020年上半年国际酒店集团净利润情况表2 国际酒店集团净利润表2020年Q1除温德姆外，表2所述各国际酒店集团净利润与2019年同期相比下降92%-263%。 温德姆2020年Q1净利润较2019年同期的2100万美元增长了5%为2200万美元。 主要得益于公司业务分离和分拆、缩减支出带来的总体成本减少。 温德姆的全球特许经营酒店数量一季度增长了3％，其中包括由集团自营转为特许经营的CorePoint Lodging的7100间客房。 2020年Q2各国际酒店集团与2019年同期相比净利润全部断崖式下降，降幅为201%-769%，远大于其Q1的同比降幅。 温德姆公司Q2净利润为-1.74亿美元，与去年同期的2600万美元相比降幅达769%，在上述国际酒店集团中降幅最大，主要原因是温德姆公司针对疫情对旅游业造成的持续影响，对其资产的账面价值与公允价值进行了评估，在Q2提取了净减值准备金2.06亿美元。 温德姆调整后的Q2 息、税、折旧、摊销前利润为6300万美元。 因2020年上半年全球疫情肆虐，上述国际酒店集团的净利润比2019年同期下降133%-423%，并分别出现高达1.52-4.14亿美元的亏损。 3.2020年上半年国际酒店集团每间可售房收入情况表3 国际酒店集团每间可售房收入表由表3可以看出：国际酒店集团Q2的每间可售房收入与上年同期相比降幅巨大，但是大中华区数据回升明显。 2020年Q1万豪、希尔顿、凯悦和温德姆的RevPAR全球数据与2019年同期相比，分别降低了23%、23%、28%和24%。 其中万豪大中华区Q1与去年同期相比降了63%，温德姆大中华区与去年同期相比降了70%。 大中华区在Q1疫情较其它地区严重因此降幅全球最大。 Q2时期国际酒店集团RevPAR全球数据与2019年同期相比，分别大幅度下降了84%、81%、89%和61%，在Q1的降幅上进一步断崖式下降。 值得庆幸的是由于大中华区特别是中国的疫情得到控制，使上述国际酒店集团大中华区的Q2数据与去年同期相比降幅较Q1均有不同程度回升。 温德姆Q2大中华区RevPAR为8.42美元/间，与2019年同期相比降低55%，Q1的同比降幅为70%，降幅回升15个百分点，万豪Q2大中华区降幅回升3%。 2020上半年各国际酒店集团RevPAR与上年同期相比，全服务酒店降幅大于有限服务酒店。 从表3万豪和凯悦的数据可知，全服务酒店不管是Q1还是Q2以及半年数据，RevPAR的2020年各期数据与上年同期相比的下降幅度，均高于有限服务酒店，并且在全球各个区域都有同样的表现。 疫情下全服务酒店RevPAR跌幅比有限服务酒店大的主要原因是其入住率在世界各区及各个时期的下降比例均高于有限服务酒店所致。 表4 国际酒店集团入住率情况表尽管全服务酒店的入住率下降幅度普遍高于有限服务酒店，但是已售客房平均房价却并不如此。 2020年全服务酒店的ADR与去年同期相比下降幅度与有限服务酒店的同期下降幅度孰大孰小，出现明显的地域差异。 从表5万豪和凯悦的美洲半年数据中可以看出，疫情下美洲的全服务酒店ADR比有限服务酒店的降幅更小，而在美洲以外的其它地区则相反。 表5 国际酒店集团已售客房平均房价情况表疫情下中端酒店的半年RevPAR与上年同期相比的降幅比奢华和高端酒店的降幅小。 从表3按酒店等级看RevPAR与上年同期的变化情况，奢华、高端和中端酒店2020年Q1和Q2及半年的RevPAR，分别与2019年同期相比的降幅，奢华酒店和高端酒店差别不大。 中端酒店与奢华和高端酒店相比降幅最小，显示出疫情下中端酒店的RevPAR更抗跌。 从表3凯悦和万豪数据可见一斑。 中端酒店RevPAR降幅较低的原因，主要是在疫情下中端酒店入住率比奢华酒店和高端酒店的入住率都要高，使中端酒店Revpar保持了较低的降幅。 二、国内酒店集团国内酒店集团的业务收入主要来自中国大陆，中国大陆在2020年1月突发疫情，Q1是疫情最严重时期，酒店业几乎被“按下暂停键”，各项指标均断崖式下降；Q2国内疫情基本被控制，行业逐步复工复产，营业收入、归母公司净利润和“RevPAR”比去年同期仍为下降，但比Q1与上年同期相比的下降幅度回升明显。 受疫情影响，2020年上半年财务指标较2019年同期都大幅度下降。 1.2020年上半年国内酒店集团营业收入情况表6 国内酒店集团营业收入表从表6可以看出Q1国内酒店集团营业收入与2019年同期相比，均为下降。 降幅达16%-59%。 华住Q1业务收入20.1亿元人民币，扣除2020年1月收购的德意志酒店收入，与2019年同期相比营业收入下降46%。 Q2各酒店集团营业收入比2019年同期仍有21%--50%降幅，首旅Q2的降幅比Q1与上年同期相比的降幅回升了13个百分点、格林回升12个百分点。 2020年上半年与上年同期相比锦江、首旅和格林降幅分别是43%、52%和27%。 。 锦江Q2与上年同期相比较Q1降幅加大，主要受境外业务拖累。 2.2020年上半年国内酒店集团归母公司净利润情况表7 国内酒店集团归母公司净利润表利润指标是反映酒店经营成果的综合性指标，各酒店集团合并财务报表中的归母公司净利润，更受着多种因素的综合影响。 2020年Q1上述各酒店集团的归母公司净利润较去年同期的下降幅度，达到42%-2114%，远远大于其2020年Q1营业收入的下降幅度。 在中国大陆疫情最严重的Q1，其它酒店集团均为亏损，但锦江归母公司净利润为1.7亿元人民币，与上年同期相比降幅仅为42%，远远低于其他酒店集团的降幅。 主要得益于其5.9亿元人民币的“投资收益”，其中转让子公司股权取得的投资收益为4.8亿元人民币。 造成上述各酒店集团归母公司净利润断崖下降的主要原因如下：一是受到疫情影响，集团的品牌使用费和管理费等主营业务收入大幅度降低，造成酒店主营业务利润直线下降。 二是交易性金融资产和其他非流动金融资产期末公允价值大幅度下降，致使上述国内酒店集团在主营利润下降的基础上净利润再次下降。 虽然上述国内酒店集团都在大力减少不必要的成本费用开支，但减少的成本费用额度远难抵挡上述两个主要负面因素所带来的利润损失。 华住第一季度归母净利润为-21亿元人民币，是在主营业务收入大幅度降低产生亏损的基础上，叠加公允值变动损益等-10亿元人民币致使巨额亏损。 华住Q1息、税、折旧、摊销前利润调整后为-7亿元人民币。 对此，华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕炎在接受酒店评论采访时分析指出，酒店集团的营业收入其实就是管理费和特许经营费收入。 因为只有控股酒店的营业收入才可以财务并表，而酒店集团自己拥有不动产和租赁经营的酒店非常少，因此与酒店日常的营业收入基本无关。 酒店的基本管理费是营业收入的2%左右，奖励管理费是息税折旧摊销前利润的10%左右。 由于疫情期间酒店的营业收入很低，因此基本管理费更加低；由于疫情期间酒店与息税折旧摊销前利润无缘，因此酒店集团收不到奖励管理费。 在这种情况下，酒店集团的营业收入很低，但是日常员工工资、办公室租金等开支却没有减少，所以亏损是肯定的。 从表7可以看出，国内酒店集团2020年Q2归母公司净利润较去年同期相比降幅在19%-158%，第二季度与第一季度相比，首旅降幅回升654%、格林降幅回升90%，锦江降幅增加95%。 锦江降幅增大的主要原因是，Q2出让子公司股权的投资收益数额远远小于Q1出让子公司股权的投资收益数额，叠加境外酒店亏损加剧所致。 截止2020年6月30日，锦江、首旅和格林累计归母公司净利润分别是2.85亿元人民币、-6.95亿元人民币和0.93亿元人民币，与2019年上半年相比分别下降50%、289%和65%。 3.2020年Q1和Q2国内酒店集团每间可售房收入情况表8 国内酒店集团每间可售房收入情况表2020年Q1是中国疫情最严重时期,国内酒店集团业务主要集中在中国大陆，从表8可以看出国内酒店集团Q1境内RevPAR与2019年同期相比，降幅达44%-62%。 锦江境外RevPAR与去年同期比下降15%、华住旗下德意志品牌下降22%，两家酒店集团境外RevPAR降幅均小于国内的降幅。 Q2国内酒店集团的大陆RevPAR数据比上年同期降幅均回升强劲，锦江、华住、首旅和格林大陆的RevPAR较去年同期下降34%、38%、49%和35%，但较Q1同比降幅分别回升了18%、20%、12%和9%；锦江和华住境外业务RevPAR数据比上年同期降幅均继续加速下降，在Q1下滑幅度上分别增加62%和56%。 国内酒店集团Q2境内RevPAR比上年同期降幅大幅度回升的原因，除国内疫情得到快速控制大环境向好外，与各酒店集团都采取降低酒店平均房价、增加平均出租率的举措有关，以达到提高RevPAR的目的。 表9 国内酒店集团已售客房平均房价情况表从表9可以看出，锦江、华住、首旅和格林Q2已售客房平均房价与去年同期相比降幅较Q1的同期降幅加大，分别为12%、7%、12%和10%。 Q1国内疫情虽然最严重，入住率降至冰点，但平均房价降幅在“2%-15%”比Q2的降幅要小的多。 Q2各酒店集团推出各种形式的隔离住优惠、连续住打折、预售打折等促销措施，Q2平均房价比去年同期降幅在14%-26%，达到了上半年降幅的最大值。 表10 国内酒店集团入住率情况表Q2在大量促销活动激励下，从表10可以看出各酒店集团出租率虽然比上年同期仍有大幅度下降，但与Q1与上年同期相比的降幅相比下降幅度显著回升。 锦江、华住、首旅和格林分别回升了19%、23%、11%和22%。 由于平均出租率的回升强劲，使2020年二季度与第一度相比RevPAR降幅分别回升了18%、20%、12%和9%。 三、国内酒店集团与国际酒店集团对比1. 国内酒店集团和国际酒店集团2020年Q1和Q2的RevPAR与上年同期相比均大幅度下降。 国际酒店集团Q2与上年同期相比的下降幅度比Q1更为严重，国内酒店Q2与上年同期相比的下降幅度比Q1的下降幅度都有回升。 Q2万豪、希尔顿、凯悦和温德姆在Q1的降幅上又进一步下降了61%、58%、61%和37%；国内酒店集团Q2与上年同期相比的降幅比Q1明显回升，锦江、华住、首旅和格林分别回升了18%、20%、12%和9%。 如下表11所示。 表11 国内集团与国际集团 RevPAR 比较表不仅如此，国际酒店集团Q2 RevPAR与去年同期相比的降幅比国内酒店集团至暗的Q1降幅更大。 Q2万豪、希尔顿、凯悦和温德姆降幅为84%、81%、89%和61%；而锦江、华住、首旅和格林降幅最大的Q1为53%、58%、62%和44%。 造成国际酒店集团更大降幅的原因，笔者认为除国内和国际疫情严重程度和影响时间的因素外还有以下原因：国际酒店集团的酒店等级与国内酒店集团的差异。 国内酒店集团多为中端和经济型酒店，国际酒店集团多为奢华酒店和高端酒店，从上文分析中可知，RevPAR受疫情影响最大的是奢华酒店和高端酒店。 国际酒店的服务类型与国内酒店的不同。 国内酒店集团多为有限服务型酒店，从2020年8月底第十七届中国饭店集团化发展论坛发布的《中国饭店管理公司2019年度发展报告》获悉，锦江所拥有的饭店中全服务型饭店只占1.2%，华住是0.3%，首旅是2.1%。 在中国大陆境内雅高所拥有的饭店中全服务型饭店占58.6%，希尔顿是58.4%、温德姆是19%。 从表4可知，受疫情影响全服务酒店要比有限服务酒店受影响下降的幅度大。 2. 疫情中国际酒店集团资金流动性与上年同期相比在增强，国内酒店集团在下降。 尽管国际酒店集团2020年上半年的业务收入和RevPAR与去年同期相比降幅惨烈，但上半年现金流却得到大幅度提升。 截止2020年6月30日，根据万豪、希尔顿、凯悦和温德姆各自集团的《合并现金流量表》显示，这四家酒店的“现金及现金等价物”期末余额分别为23亿美元、35.75亿美元、14.75亿美元和6.64亿美元，分别比2019年同期大增619%、398%、160%和521%。 不仅如此，凯悦财报披露还有未使用的借款额度14.99亿美元，以2020年第二季度需求水平为未来至少36个月的运营提供了资金。 希尔顿的财报说，截至2020年6月30日，集团拥有的现金及现金等价物总额为35.75亿美元，有103亿美元，利率为3.86%的长期债务，在2024年前没有到期债务。 万豪财报说截至第二季度末，账面有23亿美元的现金和现金等价物，还有29亿美元未使用的借款额度等，扣除8亿美元的应付票据，该公司实际净流动性约为44亿美元。 国内酒店集团比上年同期“现金及现金等价物”期末余额均为下降状态。 9月2日，锦江酒店公告，公司拟非公开发行A股股票募集资金总额不超过50亿元，其中35亿元用于酒店装修升级项目，15亿元用于偿还金融机构贷款降低负债率。 尽管市场对此褒贬不一，但笔者认为疫情常态化下更突显“现金为王”的重要性，充足的现金流不仅能保障集团在疫情下“求生”，更能为集团抓住在正常时期难以获得的迭代和发展机会提供最有利的支撑。 华住回港上市9月11日，在港交所发布全球发售2042.215万股的公告。 疫情还在世界蔓延、中国大陆外防输入形势依然严峻。 9月6日人民日报报道G20成员国第二季度生产总值无论是与上季度环比还是同上年同期比，中国是唯一一个正增长国家。 在这个新的全球大变革时刻，中国酒店行业定能得到新的发展。
