外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的仿真微缩版，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜的营养价值：一，娃娃菜富含维生素和微量元素；二，抗肿瘤活性；三，预防结肠癌和防治维生素D缺乏(佝偻病)。
1、娃娃菜洗净切大条，香菇用水泡开，切粒
2、娃娃菜煮熟，装盘备用
3、淀粉2小匙，加入适量的清水，盐和蘑菇精
4、锅内放一汤匙油，翻炒香菇粒
5、最后加入调制好的淀粉水，搅拌成糊状就可以起锅，淋在娃娃菜上就完成了
1、娃娃菜洗净锅烧开水
2、蒜切沫小葱小米辣切段
3、玉米肠切丁我是竖着对半切对半后再切三等份然后切丁不建议切太小丁
4、酱油老抽生抽醋糖盐味精耗油水搅拌均匀
5、娃娃菜切8瓣入烧开水的锅中煮5分钟捞出晾凉控干水分粉丝煮5分钟捞出过遍冷水（不怕硬的可以用开水烫）娃娃菜放底部摆盘上摆粉丝玉米肠葱和小米辣
6、热锅凉油放蒜末（喜欢辣的可以放小米辣一起炒香）把混合好的调味汁倒入淀粉兑两倍水搅匀锅内汤汁开勾芡均匀浇在摆好的盘上即可
娃娃菜是什么菜
娃娃菜，又称微型大白菜，外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。 一般生育期为45至65天，商品球高20cm，直径8至9cm，净菜重150至300g。 生长适宜温度5℃至25℃。 其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，所以定植后45至65天即可采收。
娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，包含维生素、微量元素与硒。 娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。 是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。 外形与大白菜一致。
娃娃菜的种植方法：
1、整理地块：提前翻地，并施加基肥，确保土壤松软、肥沃。
2、播种育苗：可直播，也可育苗，将种子均匀的撒在土壤表面，覆盖薄土，压实土壤即可，很快可出苗。
3、及时间苗：苗期及时间苗，将病苗、弱苗、残苗清理掉。
4、后期管理：加强肥水管理。
娃娃菜是转基因蔬菜吗
不是，娃娃菜是大白菜的一个变种蔬菜，是近些年从日本引进的一款蔬菜新品种，从外表看二者的区别仅仅是一大一小，其实不然。
和白菜的区别：
1、外形和表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
2、包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。 娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
3、色泽：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
扩展资料：
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。 一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。
生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。
参考资料：网络百科-娃娃菜
娃娃菜为什么叫娃娃菜
娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因此被称为娃娃菜。 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。 一般生育期为45到55天，商品球高20厘米，直径8到9厘米，净菜重约150到200克。 生长适宜温度5摄氏度到25摄氏度，低于5摄氏度则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25摄氏度则易染病毒病。 娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根且帮薄甜嫩，味道鲜美。 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
