立秋过后，人们开始“贴秋膘”，秋季的美食盛宴也逐渐拉开序幕。近日，记者从太仓市羊肉美食餐饮协会获悉，太仓羊肉面已正式上市。
羊肉面价格与去年持平
在双凤一品羊肉美食街上，除了俞长盛、金栖凤等常年营业的羊肉面店，其他店铺将在8月底前陆续开门迎客。市区部分羊肉面店则已开业。据了解，今年羊肉面的价格和去年持平，每碗售价约为25元。不过，由于羊肉价格下降，许多店铺销卖羊肉面票的优惠力度比往年大。想要尝鲜的食客，可以提前电话确认，以免扑空。
记者来到东仓南路的和记羊肉面店时，见到已有不少顾客前来品尝。食客王先生表示，他是羊肉面的忠实粉丝，头汤面当然要来捧场。店主透露，羊肉面的上市时间之所以提前，是因为现在人们越来越注重养生，会选择在夏秋之交的时节食用羊肉，因此上市时间也相应提前。
伏天食羊好处多多
羊肉性温，具有补虚祛寒、温补气血的功效，特别适合在伏天食用。太仓山羊以其皮薄肉嫩而闻名，经过炖煮后，肉质酥烂、汤汁浓郁，再加上一把灵魂大蒜叶，一口下去，鲜味溢满口腔。一碗羊肉面下肚，全身毛孔舒张，微微出汗，不仅满足了味蕾，还具有滋补功效。
羊肉面
实际上，夏季食用羊肉有一定的养生依据。中医自古以来就有“冬病夏治”的传统，认为高温天气食用羊肉属于“三伏补”的一种方式。羊肉性温味甘，能够益气补虚，是夏秋两季理想的进补食品。此外，在高温天气下，市民为了防暑降温而食用较多生冷食物，容易导致消化不良和脾胃虚寒。因此，吃上一碗热腾腾的羊肉面不仅能暖胃生津，还能保护肠道健康。
在这个季节交替的时刻，不妨走进一家小馆，点上一碗羊肉面，感受立秋后的第一份温暖。来源：太仓融媒微信公众号 作者单位：太仓市融媒体中心 作者：欧阳孙晶 刘嘉瑶 媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿
重阳节的习俗是什么？
九月初九重阳节，又称为“重九节”，是一个纪念先人及扫墓的节日。 重阳节，亦称登高节、重九节、九月九、茱萸节、菊花节等。 是农历九月九日。 重阳节的习俗有很多，下面就由我来给大家介绍一下它的习俗吧。
一、登高
在重阳节这一天，民间有一个普遍的习俗，就是人们要在这一天外出登高望远。 古代人们崇拜山神，认为“九九老阳，阳极必变”，所以在九月九日，要前往山上登高望远，祭拜山神以求吉祥，后来逐渐演化为一种娱乐活动。
金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。 至于等到的地方，没有特别的规定，一般是登高山、登高塔。
二、放纸鸢
放纸鸢是南方过重阳节的主要习俗之一。 民间过重阳节是以放纸鸢（风筝）为主要特征的。 光绪《惠州府志》亦有记述。 在民间传统，重阳节除了登高，放纸鸢也是一个特色。 至于人们为何要在重阳时放纸鸢（风筝），除了重阳天高云淡，风轻日明，纸鸢可轻松乘风而上的气候原因外，还有些介于巫蓍之间的说法，于不经中颇为有趣。
据传说，在重阳时放纸鸢是为了“放晦气”，纸鸢飞得越高越远，则晦气也随之高飞远离，更有甚者，还要专门将线弄断，让风筝消失于云天之外。 另有一种解释则说重阳放纸鸢是“放吉祥”、“放福气”，纸鸢飞得越好，则福气越浓，放纸鸢者不仅不能弄断丝线，还要千方百计保护之，因为若是丝线断了，则“吉祥”、“福气”也随之飘向远方。
三、赏菊
历来重阳节都有观赏菊花的风俗，所以在古时重阳节又叫菊花节，人们认为菊花是长寿的象征，重阳节期间很多地方都会举行菊花大会、菊花展，全城的人都会出动赏菊。 除了观赏明目繁多的菊花，同时还会点燃菊灯，举办酒宴，乐鼓并作，大庆重阳节。
四、祭祖
重阳节，与除夕、清明节、中元节统称为中国传统四大祭祖节日。 早在先秦时期，在农作物丰收之际，人们就有在九月祭祀天地、祭祀祖先的习俗，以谢天地祖先的恩德。
不过，重阳节的拜祭，是出于作物收成后，祭谢祖先恩德，并祈求祖先保佑，所以气氛是轻松愉悦的，不会有“行人欲断魂”般的哀伤。
五、吃重阳糕
重阳糕又叫花糕、菊糕、五色糕，外形上没有固定的形态，可以根据心意随意变换，宽泛来说，各地吃的松软糕类都可以称之为重阳糕。
1、精致的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。
2、有的还在重阳糕上插一用纸做的红旗，并点上蜡烛，意寓着红红火火，热闹喜庆之意。
另外有的地方重阳节这天，出嫁的女儿要拎着着菊花酒和重阳糕回娘家探望父母，这叫归宁父母，实际上这是一种敬老爱老的活动。
秋季，家中再差钱，也要给孩子吃3种肉，味美营养高，健康过秋冬
秋季，家中再差钱，也要给孩子吃这3种肉，味美营养高， 健康 过秋冬！
常言道：“秋季进补，来年打虎”，可见秋季，补养身体是非常重要的！进入秋冬季节，早晚寒气越来越重，人的食欲却比较旺盛，这时正是进补的好时机，能固本培元，使身体中的正气得到恢复，有利于提高身体抵抗能力，使人体达到最佳状态，为将来度过寒冷的冬季储备能量。尤其是儿童、年老体虚者、体能消耗大、免疫力低下的人群，更应该在秋季进行适当进补，强身健体、抵抗疾病的侵袭！
这个季节，大人们都在忙着贴秋膘，孩子的饮食就更不能马虎，家中就是再差钱，也不能亏待了孩子，常给孩子吃这3种肉，低脂高蛋白，补钙又补铁，味美营养高，让孩子的身体健 健康 康，平安过秋冬。
第一种肉，牛肉 。
牛肉性温和，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。 牛肉是含铁量最高的肉类，常吃牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，增强免疫力，冬季吃牛肉，还有暖胃的作用，为寒冬补益佳品。 非常适合生长发育期的孩子食用。
推荐菜品：生煎牛排。
所需食材 ：牛肉，橄榄油，食盐，黑胡椒粉，葡萄酒。
操作步骤 ：1 将牛排解冻，然后用厨房纸吸干水分，加入食盐，黑胡椒粉，葡萄酒，用手按摩均匀，静置片刻入味。
2 平底锅刷上橄榄油，放入牛排煎一分钟左右，翻面煎另一面，两面都煎一分钟左右。
3 接着继续翻面，两面都煎半分钟左右，关火切片，刷上自己喜欢的酱料或者撒上喜欢的调料， 美食 即成。 哇，好香呀。
第二种肉，羊肉 。
羊的全身是宝。 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶都是绝佳的食疗保健品，羊皮、羊胆等可用于多种疾病，具有较高的药用价值。 羊肉中含有很高的蛋白质和丰富的维生素，其肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用。
推荐菜品：【羊肉面】
所需食材 ：熟羊肉，食盐，大 蒜，老姜，香葱，香菜，辣椒。
操作步骤 ：1 熟羊肉切成薄薄的片状，可以在开水锅中烫一下，加入食盐，大 蒜，老姜，香葱调味，香菜切段，辣椒切圈。
2 锅中烧水，水开放入面条煮熟，喜欢吃硬一点的就早点捞出。 我喜欢软一点的面条，煮软后再捞出。
3 捞出面条后，加入刚才煮好的羊肉汤，放入香菜和辣椒，搅拌均匀开吃。 注意：孩子吃不要放辣椒。
第三种肉，蟹肉 。
蟹肉，是从母的大闸蟹中摘取出来的， 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质及钙、铁、锌，和维生素等营养元素。 这些都是人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强体质。 蟹肉中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷、铁的含量最高，有很好的补钙补磷补铁的作用。 孩子吃蟹肉有利于脑组织及智力发育，还可以防治缺铁性贫血，适合孩子的生长发育。
推荐菜品：蟹肉馄饨 。
所需食材 ：大闸蟹，猪肉，馄饨皮，盐，糖，生抽，老抽，蚝油，葱姜水，料酒，淀粉，香油，紫菜，虾皮。
操作步骤 ：1 猪肉剁碎，加入调料调成肉馅。 大闸蟹煮熟，把蟹黄，蟹膏，蟹肉都挑出来，再将蟹肉放进肉馅中，搅拌均匀，馅料部分就好了。
2 取一张馄饨皮，放在手心，夹起一团肉馅，放在上面，对折再对折后捏住两角，浑沌就包好了。
3 全部包好后，锅中烧水，水开放入馄饨，煮至馄饨飘起，关火。 碗中准备免洗紫菜，和一把虾皮，加入一勺馄饨水，再加入馄饨，搅匀即可开吃。
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重阳节的风俗有,关于重阳节的风俗传统
重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋”。 金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有饮菊花酒、吃重阳糕、登高、吃羊肉面等等，下面一起来详细了解一下吧。
1.饮菊花酒
由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。 而且菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。 所以重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。 菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。 此外菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。 所以到重阳节这一天，人们都会饮用菊花酒。
2.吃重阳糕
在重阳习俗中，吃重阳糕是必不可少的一项，因为“糕”与“高”谐音，寓义生活水平步步升高，象征合家欢乐吉祥如意。 重阳节蒸重阳糕主要是孝敬老人的。 老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了，所以每年要给老人吃重阳糕，让老人腰杆硬朗精神好。
3.登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。 故重阳节又叫“登高节”。 登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。 当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。 关于重阳节为什么登高，有一种说法是登高辟邪，在古代有着重九一阳登勤之日，地气上升，天气下降的说法。 而古人们为了避免接触到邪气，所以才在九九这一天登高以避邪气。
4.吃羊肉面
重阳节要吃羊肉面。 那么大家知道为什么要吃羊肉面吗？其实是因为“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，比较吉利。 面还要吃白面的，寓意白头人长寿。 另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节，能够御寒“贴秋膘”，所以重阳节吃羊肉深受北方人的喜爱。
5.祭祖
重阳祭祖广东俗语称为“拜太公山”，所有家族成员都要参加。 重阳节的拜祭，是出于作物收成后，祭谢祖先恩德，并祈求祖先保佑，所以气氛是轻松愉悦的，不会有“行人欲断魂”般的哀伤。
扫墓祭祖有很多规矩讲究，先拜大众祖公，然后依次拜分房祖公，最后才各家拜自家先人。 全村族人，不管是否迁出分居，都一起共同拜祭太祖公。 拜祭品有猪肉(烧或煮熟)、公鸡(煮熟)、糕点糍粑、水果、茶、酒、衣草、冥币、纸扎制品、香烛等。
以上就是我了解的关于重阳节的风俗了，小伙伴们，你们还了解哪些呢？
