近日，辣条第一股卫龙发布的半年业绩显示，2024年上半年收入约29.39亿元(人民币，下同)，较上年同期增长26.3%；净利润增长38.9%至6.21亿元。
在业内人士看来，品类不增长甚至衰退，和领导品牌不作为有很大关系。卫龙要思考辣条进化和分化方向在哪里，推动品类持续增长。卫龙发力蔬菜制品是一个明智的选择，符合零食在美味基础上的健康化趋势，未来或大有可为。
净利大增近4成
带着几分意外，辣条一哥卫龙美味（09985.HK），日前交出今年的中期业绩答卷。
公司实现营业收入29.39亿元，归母净利润6.21亿元，同比增长26.3%和38.9%。毛利率升至49.8%，较上年同期增加2.3个百分点。公司对外表示，营收增长主要基于各项业务有效开展，毛利提升有赖于产能利用率提升，以及部分原材料价格的下降。
辣条的主要原材料是面粉。根据Wind数据，今年一季度、二季度面粉出厂每吨均价分别为3299元和3055元，同比下降5.5%和3.73%。
持续产品和渠道结构优化后，旗下3大业务得以呈现增长。期内，调味面制品（辣条）业务收入约13.54亿元、蔬菜制品业务收入约14.61亿元、豆制品及其他产品业务收入约1.24亿元，较上年同期分别增长5%、56.6%和17.5%。
期内，线上渠道收入3.49亿元，较上年同期增长33.2%；线下渠道收入25.90亿元，较上年同期增长25.4%。截至6月底，其线下经销商已达1822家，覆盖全国重点购物商场、商超及连锁便利店和其他终端门店。
蔬菜收入首超辣条
值得注意的是，调味面制品上半年收入13.54亿元，占比为46.1%，同比较少9.3个百分点。这反映了卫龙的品类发展更加均衡。
蔬菜制品收入达14.61亿元，占比达49.7%，同比增加9.6个百分点。主要由于卫龙积极挖掘消费者对此类产品的需求，不断迭代此类产品，并持续扩大此类产品的产能，及持续加强全渠道建设以及品牌建设。
这是卫龙蔬菜制品收入首次超过调味面。
卫龙在官网称：“卫龙将小产品做成大文章，从一根辣条开始，逐步成长为集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业。”
在财报中，卫龙也把眼光放到了整个休闲食品领域。中商产业研究院发布的报告显示，2024年中国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元。卫龙方面称，公司坚持“多品类大单品”的产品策略，涵盖了调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品品类。调味面制品（俗称辣条）主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒、亲嘴烧、麻辣麻辣及脆火火。蔬菜制品主要包括魔芋爽、风吃海带及小魔女。豆制品及其他产品主要包括软香辣豆皮、溏心蛋等。
在战斗蚂蚁新物种战略咨询联合创始人陈颖颖看来，卫龙去辣条标签没有必要，毕竟辣条市场不会完全消失，没必要把打下的江山拱手让人。很多时候辣条品类不增长甚至衰退，和领导者不作为有很大关系。目前辣条的增长，靠的是做出创新的麻辣王子这些后进品牌。这点非常值得卫龙反思。未来，辣条的进化和分化方向在哪里、如何推动品类保持生命力甚至持续增长、是卫龙应该思考的。
值得注意的是，卫龙还在蔬菜制品领域，特别是魔芋领域不断加码。业绩报告显示，6月25日，卫龙旗下公司于以2800万元的价格收购了一家印度尼西亚公司100%的股权。
卫龙方面称，该公司主要从事魔芋原材料的加工业务。该收购有利于卫龙布局主要原材料，符合长期战略规划的需要。
陈颖颖表示，卫龙发力蔬菜制品（更聚焦来说是魔芋制品）是一个明智的选择，这是一个长期来讲有价值的品类，符合零食在美味基础上的健康化趋势，产品形态上可玩性也很多，未来还大有可为。同时魔芋也是一个增长极快的品类，符合当前经济环境下的重口降压需求，并且卫龙占据了绝对领先优势。
不过，卫龙将置身于休闲食品领域的更高烈度的竞争中。
“卷产品拼品牌争渠道”成行业共识
在消费升级与市场多样化的大背景下，休闲食品行业正迎来新的挑战与机遇。艾媒咨询数据显示，从2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元。休闲零食市场正由快速增量市场向稳健微增市场转型。
具体来看，三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品、万辰集团、甘源食品等在上半年表现亮眼，而良品铺子、来伊份则业绩下滑，“红枣第一股”好想你更是亏损。记者从上述企业分析业绩波动的原因中发现，无论是卫龙、三只松鼠等业绩实现增长的企业，还是来伊份等业绩出现下滑的企业，“产品、品牌、渠道”都是绕不开的关键词，是公司经营发展的基础之道。
以卫龙为例，上半年围绕性价比、理性务实、多元化、个性化等层出多变的主流消费观念，在产品、品牌、渠道方面做了不少工作。产品方面，上半年卫龙先后推出了“小魔女”香辣烧烤味魔芋素板筋，“小魔女”酸辣火锅味素毛肚及“脆火火”青柠味辣脆片等产品，结合目标消费客群多变的消费喜好，创新丰富产品矩阵；
品牌方面，卫龙通过开展譬如核心大单品“魔芋爽”的品牌传播、“小魔女”IP动画视频、“榴莲辣条”快闪店、“蛋仔派对”联名亲嘴烧等有趣的线上线下组合式营销活动，加强与年轻消费者的有效互动，从而提升品牌的活力和吸引力；
渠道方面，卫龙积极推进全渠道策略的落地实施，一方面积极巩固传统零食渠道的布局，另一方面也在积极抓住新兴渠道带来的增长机遇，通过线上线下全渠道建设与消费者建立了更紧密的联系，让消费者可以更便利地买到卫龙的产品。
在行业环境方面，卫龙美味表示，2024年上半年，中国社会消费品零售额呈现上升态势。根据相关报告，受人均可支配收入增长、消费场景日益丰富、创新产品的不断推出以及销售渠道不断拓展等因素的推动，2024年中国休闲食品行业市场规模将达到1.01万亿元。
“此外，2024年上半年，性价比、理性务实、多元化及个性化逐渐成为年轻消费者的主流消费观念，为休闲食品行业带来了更多结构性的机会。新兴渠道如o2o、内容电商、零食量贩店、仓储会员店等持续抢占传统渠道的份额，加速驱动着休闲食品行业的重塑。消费者对高品质、多样化休闲食品的需求增加，促进了行业创新和市场扩展。”卫龙美味称。
卖手工辣条利润怎么样?一斤辣条成本
一般都是三块五一斤成本，批发零售价十块钱左右一斤。
估值超600亿,一根小小的辣条靠什么支撑
22年来首次拥抱资本，就吸引了高瓴资本、腾讯投资、云锋基金、红杉资本等顶级机构投资者，一根辣条的吸金能力到底有多强？卫龙食品已提交上市申请，正式启动IPO，将冲击“辣条第一股”。 卫龙刚刚官宣完成Pre-IPO轮融资，投资方大咖云集，引入了CPE（中信产业基金）、高瓴资本、腾讯投资、云锋基金、红杉资本、天壹资本、厚生投资、海松资本等机构投资者入股，合计获得5.49亿美元（折合35.45亿元）的资金。 卫龙是由刘卫平与刘福平两兄弟于2001年在河南漯河市创办，目前已成为中国最大辣味休闲食品企业。 辣条是卫龙主要的收入来源，贡献了公司总收入的65%。 卫龙旗下有几十种产品，还正着力打造旗下第二大明星单品——魔芋爽，同时进入卤制品、海味素菜等细分市场。 根据弗若斯特沙利文报告，2020年，卫龙在中国辣味休闲食品市场排名第一，市场份额为5.7%，按零售额计是第二大参与者的3.8倍，且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。 2018年~2020年，卫龙的营收分别为27.52亿元、33.85亿元及41.20亿元，同期净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元。 卫龙融资之所以受追捧，首先是因为消费这个赛道目前较受市场认可，而卫龙是较好的投资标的；其二，卫龙是休闲食品细分领域剩余的唯一龙头企业，有一定的溢价能力；其三，卫龙的财务数据明显优于同行业企业，后续的成长性可以预期。 卫龙能够成为辣条界老大，创始人刘卫平的经营理念功不可没。 卫龙辣条得以脱颖而出，在于刘卫平对产品的品质、生产环境的卫生情况、食品安全等方面的重视。 此外，陈敏对卫龙的期待是，能不断开拓产品边界，成为休闲食品领域的平台化企业。 此外，资本化对卫龙具有正面意义，对管理层和员工都是一个激励，对品牌宣传也有正面导向作用。 此番融资过后，有业内人士表示，卫龙估值将高达700亿元，超过洽洽、三只松鼠、良品铺子三者的市值总和。 卫龙的主要收入来源仍是辣条产品。 而从卫龙辣条配料表可见，其配料包含食用香精、纽甜、红曲红、三氯蔗糖等多种添加剂。 为了更好地适应年轻群体，拥抱z时代，卫龙正在考虑做产品和健康方面的升级，包括食材、调味等，更偏蔬菜素食。 在食品安全上，公司也在加大投入。
卫龙辣条到底是怎么从最初的三无产品，到年收入20亿？
卫龙辣条从当初的三无产品，现在年收入20个亿，这家企业是如何做到逆袭的？这是因为首先他们强打质量这关，当初被新闻媒体曝光以后，他们开始痛定思痛，把厂房进行了改造，然后在网上进行生产直播，并且做了大力的推广和宣传。 1、卫龙能够成功逆袭，最主要的一点是严把生产质量关辣条当初出现以后是被新闻媒体一路的猛追猛打，什么三无产品，什么不合格产品等等。 很多孩子都被家长禁令不能够买辣条，可以说四面楚歌。 但是卫龙辣条能够成功逆袭，就是痛定思痛，他们严把生产质量关，他们把小作坊进行了厂房改造，引进了自动化流水生产线。 把卫龙辣条做成了正规的，符合安全卫生要求的合格产品。 2、敢于让别人看，在网上直播生产过程在信息化的时代，最好的销售模式就是直销。 通过网络直接直播生产过程，我敢这样做，你们那些小作坊敢这样做吗？所以卫龙辣条自己能够成功的逆袭，最主要的一点是敢于吃第一口螃蟹。 她敢于在网上直接的播出生产过程，让所有的消费者明明白白的消费，看到他们的生产过程是符合国家卫生标准要求的。 3、最成功的企划宣传一个企业如何从三五做到销售过亿？最主要的一点就是有一个成功的企划宣传。 广告口号是非常重要的，在这个信息化的时代里面，在这个碎片化的时代里，如何能够利用别人短暂的时间，让他们来看我们的广告宣传？龙辣条抓住了自己的消费群体，是很多的80后和90后，所以用他们喜欢的口号来作为自己的企划宣传语。 无疑，在这个信息化的社会里面，卫龙辣条真正的找到了自己的位置。 卫龙辣条成为了小伙伴们信任的产品，这是他们自己做出的努力。 一份耕耘，一份收获，想要变成天下皆知自己，就要付出一些辛苦和巨大的蜕变。
