西红柿炒瓠子，是一道看似简单却内藏乾坤的佳肴，它以平凡之姿，演绎着食材间的和谐共生，让人在品尝之间，不仅能感受到食物本身的美味，更能体会到那份来自生活的质朴与美好。
这道菜，首先以其鲜明的色彩吸引着每一个目光。瓠子，这种看似不起眼的蔬菜，在去皮切块后，展现出其洁白如玉的质地，与鲜红欲滴的西红柿块相映成趣，仿佛是自然界中最纯粹的色彩碰撞，让人一眼难忘。
口感上，西红柿炒瓠子更是层次分明，细腻而不失丰富。瓠子经过炒制，变得软糯而又不失韧性，吸收了猪油与蒜香的精华，每一口都是对味觉的极致诱惑。西红柿的加入，则为这道菜带来了酸甜适中、清新爽口的风味，它的汁液在口腔中缓缓释放，与瓠子的绵软形成鲜明对比，既解了油腻，又增添了无限的风味层次。而那一抹生抽的加入，更是点睛之笔，让整道菜的味道更加饱满，咸鲜中带着微微的酸甜，令人回味无穷。
从营养角度来看，西红柿炒瓠子也是一道不可多得的健康菜品。瓠子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康；同时，它还含有多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、美容养颜有着积极作用。西红柿，被誉为“神奇的菜中之果”，含有丰富的番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂，能够有效抵抗自由基，预防心血管疾病，延缓衰老。两者结合，不仅美味，更兼顾了营养均衡，是追求健康生活人士的理想选择。
西红柿炒瓠子那浓郁的汤汁无疑是最大的亮点。当食材的精华在锅中慢慢融合，形成一锅色泽诱人、香气扑鼻的汤汁时，那份诱惑几乎难以抵挡。无论是搭配米饭，还是作为面条的浇头，那汤汁都能完美渗透，让每一粒米、每一根面条都浸满了浓郁的滋味，让人欲罢不能。尤其是在炎炎夏日，一碗西红柿炒瓠子，不仅能解暑开胃，更能唤醒沉睡的味蕾，带来一丝丝清凉与满足。
美食的意境，往往超越了食物本身，它承载着对生活的热爱与向往。西红柿炒瓠子，就是这样一道充满生活气息的家常菜，它不需要繁复的烹饪技巧，也不需要昂贵的食材，仅凭简单的搭配与用心的烹调，就能营造出一种温馨而满足的氛围。在这样的菜肴面前，人们往往能暂时忘却尘世的烦恼，沉浸在这份简单而纯粹的美好之中，享受那一刻的宁静与幸福。
【西红柿炒瓠子】
制作配料：瓠子1根 西红柿1个 盐1勺 生抽1勺 大蒜2个 猪油1勺 水淀粉半碗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、瓠子去皮切成小块、西红柿去皮切小块、大蒜切片备用；
3、锅中加入一勺猪油融化，加入蒜片炒香；
4、下入瓠子，加入盐炒一会儿，炒至瓠子变软；
5、加入西红柿和生抽继续翻炒一会儿；
6、把汁水炒出来，食材断生，淋入半碗水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅；
7、咸中带点西红柿的微酸，开胃下饭，尤其是汤汁真的超级下饭；
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增城迟菜心好不好吃?
增城小楼镇地处北回归线，这里的地质有点特殊，这里的菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。
蒜蓉炒迟菜心
迟菜心最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。 具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体免疫力，增强免疫力的功效。
腊肉炒迟菜心
增城迟菜心比普通的广东菜心要贵不少，因为也比普通的菜心要好吃很多。 不管是白灼还是清炒都很不错，这次放了腊肉一起炒，又多了一份美味。 我家小朋友喜欢吃软一点的，所以我灼烫了再炒，其实我自己的话，更喜欢直接炒，爽脆着呢
香菇炒迟菜心
迟菜心是广东增城的特产，跟普通的菜心不一样，长得比较高大啊，呵呵！吃起来风味和口感也是跟本地的其他菜心不一样的，卖得会比普通的偏高一些！
买了香菇和它一起炒，尽可能蔬菜多样化啊，营养更全面！
清炒迟菜心
吃多了大鱼大肉，就来点小菜清清肠胃吧，市场上的迟菜心有两个品种，一种茎部相当的粗，还有一种的茎部也就是比筷子粗一点，味食哥觉得这两个品种在味道上是一样的，都相当清甜脆嫩，但是粗一点的口感就相对质感强一点，而细一点的就更嫩一点，简单的清炒，原滋原味，也很好吃。
牛肉炒迟菜心
冬季是迟菜心大量上市的季节，又甜又爽脆的迟菜心，无论素炒还是搭配肉类炒都非常受欢迎。
迟菜心是菜心的一种，深冬才上市，比一般地区的菜心都要迟收割，所以称为迟菜心。 是增城特产，迟菜心很大棵的，广州人称为菜树，菜虽然大棵但菜质却很鲜嫩，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味，无论是炒、煮还是滚汤都非常适合。 这2年又出了小棵的，不知道是不是还没长大就被卖了 哈哈 反正我喜欢迷你型的
杏鲍菇怎么吃法
第一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。 如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。 口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。 省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。 所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道：剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。 这是一道比肉还香的素菜小炒。 这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。 制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。 蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。
第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。 淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘上桌吧~
多说几句：
1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。
第三道：宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。 以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。
第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步：将花生仁倒入锅中。
第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
小提示
1、大葱最好选择细嫩的，这样更好吃。
2、最后放花生仁，口感会更香脆。
第四道：香煎杏鲍菇
杏鲍菇的做法非常多，以下，给大家推荐一种超肥美的吃法，比肉还香，非常下饭。 制作也简单，喜欢的亲们一定要试试看看。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许。
第二步：把杏鲍菇清洗干净，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面划上一些十字花刀，不要切断。 （在表面划一些十字花刀，可以更加入味。 ）
第三步：把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。
第四步：取一只空碗，放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉，适量的水调成碗汁备用。 （没有蚝油可以不放。 ）
第五步：锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制。
第六步：煎至杏鲍菇变软，边角卷起，表面微黄成熟即可。 （杏鲍菇一次煎不完，可以多煎几次。 ）
第七步：杏鲍菇全部煎好后放入锅中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。 （吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。 ）
第八步：把碗汁倒入锅中煮开，让每一块杏鲍菇都沾满汤汁，最后撒上少许香葱末，即可关火盛出上桌。
多说几句：
喜欢吃黑胡椒味的，还可以在煎杏鲍菇的时候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。
第五道：水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。 特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。 双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。 绝对是下饭的首选。
具体做法
第一步：准备食材。 主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。 辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
第二步：将白玉菇洗净后，切成两段。 杏鲍菇用手撕成条状。 生菜撕成小块。 大蒜切成末，干辣椒切成段。
第三步：将撕好的生菜放入碗中。
第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。 然后加入干辣椒段，蒜末。 继续煸出香味。
第五步：往锅中加入高汤或者热水。
第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。 大火烧开。
第七步：出锅前加入少许鸡精。 然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
第九步：另起一锅，倒入少许油。 当油烧到冒大烟时，关火。 将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。 这样，一道下饭菜就做好了。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。
2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。
第六道：蚝油杏鲍菇
这是一道非常美味的快手小炒，制作简单、没有什么难度，吃起来鲜香可口，特别下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜）
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。
第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第六步：调味。 放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。 （蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候一定要小心）
第七步：将青椒放入锅中翻炒匀。
第八步：出锅前淋少许香油即可。
第七道：手撕杏鲍菇
手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。 搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。 制作又很简单，十几分钟就可以上桌，很推荐大家一试。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。
第五步：调味。 往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。
第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第七步：出锅前淋少许香油即可。
第八道：黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。 吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。 做法也不难，属于经典的快手小炒。
具体制作方法
第一步：准备食材。 牛里脊肉200克、杏鲍菇2根（中等大小）、青椒一个、红彩椒一个，葱蒜适量。
第二步：把牛肉切成1厘米大小的块，然后放入碗中。 依次放入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓匀，然后腌制10分钟。
第三步：把杏鲍菇切成1厘米大小的方块、青椒切块、红彩椒切块、葱切段、蒜切片备用。
第四步：把锅烧热，倒入少许食用油。 然后把腌好的牛肉粒放入锅中，滑炒至牛肉变色即可控油盛出。
第五步：趁着锅里剩下的油，把杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟，直至杏鲍菇变软。
第六步：把青椒和红彩椒放入锅中煸炒十几炒，然后把锅里所有的蔬菜盛出备用。
第七步：锅中再倒入少许油，然后把葱段、蒜片放入锅中煸炒出香味。 再往锅中放入2勺黑胡椒汁、1勺蚝油、半勺白糖煸炒均匀。
第八步：往锅里倒入半碗清水煮开，如图。
第九步：把刚炒好的所有蔬菜和牛肉放入锅中，翻炒均匀，再放入一点点盐调味。
第十步：往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火。
第十一步：往锅里再研磨一些黑胡椒碎，如图。
第十二步：再次翻炒均匀后即可盛出开动了。
多说几句：
1、做这道小炒，牛肉一定要选择嫩一点的部位，不要有肥肉。
2、在炒牛肉的时候，牛肉变色就可以了。 千万不要炒太久，太久口感就老了。
3、黑胡椒汁、蚝油、酱油中都有盐味。 所以盐一定不要放多了，最好尝一下再放。
4、黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省掉。 这两种调味料在超市都可以买得到，实在找不到的，可以考虑网购哦。
第九道：油泼手撕杏鲍菇
这道菜，虽说是素的，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。 再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。
第二步：杏鲍菇清洗干净，然后切成两半，放到蒸锅中，大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。
第三步：把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。
第四步：把晾凉的杏鲍菇撕成条，如图。
第五步：把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中，再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉，如图。
第六步：锅中倒入少许食用油，油温烧至五六成热的时候，把热油泼在辣椒粉和蒜末上，如图。
第七步：把香葱、香菜放入盆中，再放入2勺醋，少许香油拌匀。
第八步：装碗上桌吧~
多说几句
1、蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条。
2、热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上，味道才会特别香。
3、如果吃不了辣的，可以减少辣椒的量或者不放，这个随自己的口味。
第十道：干锅杏鲍菇
这道干锅杏鲍菇，口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。 杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克。
第二步：将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
第三步：将洋葱铺在干锅底部备用。
第四步：锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
第五步：加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇放入锅内煸炒匀。
第七步：将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。 最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
小提示
1、把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。
2、因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。
3、豆瓣酱很咸，放盐的时候一定要注意。
13道糖醋素菜的家常做法，酸甜开胃，好吃又简单易做
一、糖醋年糕
食材
年糕、淀粉、鸡精、盐、番茄酱、白醋、白糖。
做法
1、年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。
2、碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。
3、放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。
4、锅中倒油4成热下人年糕。
5、小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。
6、汁子倒入锅中加热冒泡，倒入热炸的年糕裹均有即可。
二、糖醋素排骨
食材
山药、油豆皮、蚝油、料酒、白糖
做法
1、铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。
2、油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
3、将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来，卷好的样子像排骨，把所有的山药都用豆皮卷好。
4、炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制，煎制定型，呈金黄色盛出备用。
5、切几片葱姜，锅中留底油，放入葱姜片煸香。
6、放入煎好的山药豆皮卷，加入两大勺蚝油，一大勺番茄酱，加入适量清水没过山药卷。
7、加入一勺白糖，酱油调色，用中小火焖10分钟。
8、山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。
三、糖醋圆白菜
食材
圆白菜、生姜、干红辣椒、糖、醋、盐、鸡精。
做法
1、圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。
2、下开水焯，大火烧的滚开放入，快速翻动同时倒入一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
3、干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
4、倒入白菜，白醋，糖，转大火翻炒均匀，放鸡精，盐，白醋，颠几下均匀即可。
四、糖醋藕片
食材
莲藕、白醋、白糖、盐、鸡精，红辣椒（装饰用，可以不要）
做法
1、藕去皮切薄片。
2、保鲜盒中加入三小勺白糖，盐和鸡精适量
3、再加入三大勺白醋
4、莲藕焯烫一下，30秒左右水一开就好
5、把藕泡到保鲜盒的调料中，2小时就好。
五、糖醋茄子
食材
茄子、盐、鸡精、料酒、番茄酱、白糖、醋、姜、蒜、生粉。
做法
1、茄子切滚刀块，加少量盐腌一下，姜蒜切片。
2、锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。 茄子炒熟后装入盘中。
3、锅中加少油，放入姜蒜炒香，加入一小碗水。
4、放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精烧开后，用水淀粉勾欠。
5、放入茄子，炒匀装入盘中即可。
六、糖醋苦瓜
食材
苦瓜、白醋、糖、山楂糕、盐、大蒜。
做法
1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中，冲凉后沥干水分。
4、加入糖，白醋，蒜碎搅拌均匀，在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
七、糖醋土豆片
食材
土豆、冰糖、油。
做法
1、土豆削皮，切成薄片。
2、切成薄片后用清水冲洗，浸泡一会儿，后放置通风处控干水份。
3、锅内油烧至八成热后，将土豆片下锅，大火炸至金黄酥脆，这步很重要哦，火候一定掌握好，千万别糊了，不然就不好吃咯。
4、捞出备用。
5、马上开始熬糖，适量冰糖适量水。
6、熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀即成。
7、马上倒入土豆片翻匀关火即可。
八、糖醋山药
食材
山药、蒜、油、白糖、酱油、醋、味精。
做法
1、山药洗净去皮切段。
2、锅里放水，开锅放入山药，用热水煮15分钟，盛入盘中。
3、锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。
4、倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。
5、放入山药少煮片刻，看到汤汁浓稠放入味精调味即可。
九、糖醋莴笋
食材
莴笋、白糖、醋、盐。
做法
1、把莴笋切成薄片，加盐抓匀，腌制十分钟，腌的时间过长，莴笋就不脆了。
2、在腌莴笋的过程中，在碗中放入白糖，再倒入醋，还加了点水。 用勺子搅拌均匀。 使白糖都融入醋中。
3、将腌好的莴笋挤干水份，倒入搅拌好的糖醋，再腌十分钟即可。
十、糖醋脆豆腐
食材
锅烧豆腐、食用油、盐、白糖、醋、六月鲜、干淀粉。
做法
1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
2、切成厚薄均匀的小方块。
3、锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。
4、再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
5、按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
6、转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可。
十一、糖醋西瓜皮
食材
西瓜皮、糖、醋、盐。
做法
1、西瓜皮去皮洗净切条，放入盆中放少许盐腌制片刻。
2、腌制好的西瓜皮洗净放入碗中，放适量的糖，再放适量的醋。
3、搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用。
十二、糖醋黄瓜
食材
黄瓜、白醋、白糖。
做法
1、黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。
2、用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。
3、把黄瓜片放一大碗里，加入白糖和米醋拌匀腌20分钟即可。
4、把黄瓜和糖醋拌匀后，即可食用，如果放进冰箱里腌，吃的时候更爽口。
十三、糖醋青椒
食材
青椒、葱、蒜瓣、糖、香醋、生抽、盐、水淀粉、香油、姜。
做法
1、青椒去籽洗净。
2、炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒，把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。
3、倒入醋翻炒出香味，再加入白糖，生抽和盐。
4、在加入适量的清水烧至青椒入味。
5、汤汁快干勾入适量的水淀粉，最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
十四、糖醋萝卜丝
食材
白萝卜、白糖、白醋、食盐、香油。
做法
1、白萝卜去皮切成丝。
2、白糖和白醋按1:1的比例调一碗酸甜汁。
3、调好的糖醋汁倒入切好的萝卜丝中。
4、加入少许食盐，少许香油拌匀即可。
十五、糖醋日本豆腐
食材
日本豆腐、香肠、番茄酱、生抽、盐、糖、醋、玉米淀粉。
做法
1、日本豆腐切成小段，拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下。
2、放在热油上煎至两面金黄，煎好的豆腐待用。
3、炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀，待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠。
4、烧滚放入香肠粒翻匀，倒入煎好的豆腐迅速翻炒。
5、待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦
