自从有了小孩以后，再也不喜欢出去买蛋糕，总觉得对小孩不好，她还那么小，吃到添加剂怎么办，她还那么弱，抵抗不了来自外界的污染，于是就学着自己在家做。都说失败是成功之母，真的一点没错，在我的多次失败经验的教训下，我终于学会了，终于成功了。
蛋糕主要成分是面粉，鸡蛋，牛奶，是身体很好的营养提供者，蛋糕中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，能提供人体需要的多种营养物质和矿物质，有效的提供多种微量元素。因此，日常生活中我们也经常吃蛋糕，只是经常出去买，又不划算，又不健康，
做蛋糕需要的食材：4个鸡蛋，1碗面，60克，纯牛奶40ML，绵白糖4小勺，食用油2小勺
蛋糕的做法：
4.打好看起来跟奶油一样，如上图状就好了
5.下面开始进入打蛋黄阶段，蛋黄打起来就没有那么费劲了，估计你的洪荒之力也用完了，蛋黄里面加入两勺绵砂糖，60克面粉陆续放进去搅拌，因为面粉容易搅成疙瘩，所以要陆续的加入，牛奶最好也陆续的加入，总共40ML，最好分两次加，跟面粉同步，一定要搅拌均匀，蛋黄，牛奶，面粉搅拌均匀
6.把搅拌均匀的蛋黄和搅拌好的蛋白放入一个盆中，搅拌均匀
7.电饭锅打开，先加热，加热之后倒入少许植物油，把锅底拿出来晃一下，锅边和锅底均匀有植物油，之后倒进去打好的蛋糕液，放植物油是为了防止粘锅
8.倒进去之后，双手举着电饭锅用力在案板上蹲几下，把气泡弄出来
9.把锅在放进去，盖上盖子，按上煮饭键，用个小毛巾盖上电饭锅的出风口，2分钟之后跳转至保温，焖25分钟，然后再按上煮饭键，再等20分钟，就可以出锅了
4个鸡蛋1碗面，在家做出美味蛋糕，简单营养，松软香甜！
怎样自制松软香甜的蛋糕？
自制松软香甜的蛋糕需要一定的烘焙技巧和耐心。 以下是一个基本的蛋糕食谱，包括所需的材料和步骤：材料：低筋面粉：200克细砂糖：150克鸡蛋：4个（室温）牛奶：50毫升植物油：50毫升香草精：1茶匙泡打粉：1茶匙盐：1/4茶匙工具：混合碗电动搅拌器或手动搅拌器筛子橡皮刮刀蛋糕模具烤箱步骤：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。 准备模具：用黄油涂抹蛋糕模具的内侧，然后在底部铺上一层烘焙纸。 混合干性材料：在一个碗中筛入低筋面粉、泡打粉和盐，混合均匀备用。 打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，使用电动搅拌器高速打发至浓稠、颜色变浅，体积膨胀到原来的两倍以上。 加入液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入鸡蛋糊中，用电动搅拌器低速搅拌均匀。 混合干湿材料：将干性材料分次筛入湿性材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。 倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。 冷却：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放在冷却架上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。 装饰：根据个人喜好，可以用糖粉、奶油霜或者水果装饰蛋糕。 小贴士：确保所有材料都是室温，这有助于蛋糕糊更好地混合和膨胀。 打发鸡蛋时要有耐心，这是蛋糕松软的关键。 翻拌面糊时要轻柔，避免面糊消泡。 烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。 按照这个食谱，你应该能够制作出一款松软香甜的蛋糕。 总之，烘焙是一门科学，也是一门艺术，多实践几次，你会逐渐掌握其中的诀窍。
怎样制作松软香甜的鸡蛋糕？
要制作松软香甜的鸡蛋糕，你需要准备以下材料和遵循一定的步骤。 以下是详细的指南：材料：鸡蛋：4个（室温）细砂糖：120克低筋面粉：120克牛奶：50毫升植物油：50毫升香草精：1茶匙（可选）盐：一小撮发酵粉：1茶匙（可选）工具：搅拌碗电动打蛋器或手动搅拌器筛子橡皮刮刀模具（例如：圆形或方形烤盘）烤箱步骤：准备材料：将鸡蛋提前放置在室温下，使其回温，这有助于蛋糕体更加松软。 预热烤箱：将烤箱预热至170°C（335°F）。 混合液体材料：在一个小碗中，将牛奶和植物油混合均匀，加入香草精（如果使用），搅拌均匀备用。 打发鸡蛋：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中，使用电动打蛋器高速打发至浓稠、体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。 筛入面粉：将低筋面粉和盐（以及发酵粉，如果使用）一起过筛，分次加入到打发好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，尽量不要消泡。 加入液体材料：将之前混合好的牛奶和油的混合物倒入面糊中，继续轻轻翻拌均匀。 倒入模具：将混合好的面糊倒入已经涂抹好油或铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无面糊即可。 冷却脱模：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却几分钟，然后脱模。 装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉、挤上奶油花或者搭配水果装饰。 小贴士：确保所有材料都是室温下的，这有助于蛋糕更加松软。 打发鸡蛋时要有耐心，确保打到足够的体积和稠度。 翻拌面糊时要轻柔，避免消泡。 烤箱温度和时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。 按照以上步骤，你就能制作出松软香甜的鸡蛋糕了。 记得多尝试几次，找到最适合自己口味和烤箱特性的小技巧。
如何在家自制松软香甜的黄金蛋糕？
在家自制松软香甜的黄金蛋糕，你需要准备以下材料和遵循一定的步骤：材料：低筋面粉：200克细砂糖：150克鸡蛋：4个（室温）牛奶：50毫升植物油：60毫升柠檬汁或白醋：几滴（用于稳定蛋白）泡打粉：1小勺（约5克）盐：1小撮（增加蛋糕的风味）香草精：几滴（可选，增加香气）工具：搅拌碗电动打蛋器或手动搅拌器筛子橡皮刮刀蛋糕模具烤箱步骤：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。 准备模具：用黄油涂抹蛋糕模具的内侧，然后在底部铺上一层烘焙纸。 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来，放入两个干净的搅拌碗中。 打发蛋黄：向蛋黄中加入一半的砂糖（75克），用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。 加入液体材料：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 筛入干性材料：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器开始打发，当蛋白开始起泡时，分次加入剩余的砂糖（75克），继续打发至干性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现小弯钩状）。 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌的方式轻轻混合均匀，尽量保持蛋白的蓬松状态。 倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约40-50分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。 冷却脱模：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，倒扣在烤网上冷却，待完全冷却后脱模。 装饰（可选）：根据个人喜好，可以用糖粉、水果或奶油装饰蛋糕。 小贴士：确保所有材料都是室温，这有助于蛋糕的膨发。 蛋白打发时不要过度，否则会导致蛋糕体积不够。 烘烤时间和温度根据实际情况和个人烤箱特性适当调整。 蛋糕烘烤过程中不要频繁开门，以免影响烤箱内的温度。 按照以上步骤，你就可以在家制作出松软香甜的黄金蛋糕了。 记得享受烘焙的乐趣，并与家人朋友分享你的成果！
