刘女士今年31岁，最近一段时间她身上 频繁出现头痛症状， 开始以为是没休息好导致的，没太当回事。
但随着时间的发展，头痛的症状越来越严重，出现的频率也很频繁，严重影响到了正常生活。
这才让刘女士引起重视去了医院检查，经检查发现她 罹患肺癌晚期，已经发生了骨、淋巴结以及脑部转移， 身上剧烈的疼痛正是由于脑瘤引起。
这个结果令刘女士难以接受，除了这次的头痛外，身体没有任何的不适，为什么会是癌症晚期？
现阶段，年轻人罹患癌症的案例越来越多，不少人认为这和日常摄入的食物内有大量食品添加剂相关，这个说法是否有道理呢？
一、肺癌也会引起头痛？谨记两点识别癌痛
癌痛是疼痛是一种类别，是由肿瘤或肿瘤治疗所致的疼痛， 约有80%的晚期肿瘤会经历中重度癌痛， 其中有半数以上的患者疼痛控制不充分。
湖南省肿瘤医院疼痛安宁病房副主任周志国 指出，临床上一般将癌痛分为3类：
一是由于肿瘤直接压迫神经、脏器所致的疼痛 ，占比达到75~80%。癌症在体内转移到哪个部位，哪个部位就会发生疼痛，如转移大脑会引起头痛症状、转移到骨头会引起骨痛；
二是由肿瘤治疗所致的疼痛， 如放化疗、手术给患者的身体带来一些创伤，进而引起疼痛；
三是癌症无关项疼痛， 是指癌症晚期患者身体虚弱，免疫系统功能较差，很容易感染带状疱疹病毒等，进而会引起带状疱疹神经痛发生。
浙江医院肿瘤科副主任张宇主任医师 提醒， 癌症引起的疼痛一般有两个特点。
1.出现的疼痛为持续性、进行性加重；
2.身上多伴有一些其他的并发症状，如身体消瘦、乏力以及骨折等。
二、中国癌症高发，是吃太多食品添加剂了？
食品添加剂是指为了改善食品品质、色香味、防腐、保鲜等加工工艺而添加到食物内的人工合成或天然物质。
目前全球批准使用的有约1.5万种，我国批准使用的仅有2300余种，按功能不同分为了22个类别。 包括有着色剂、防腐剂、甜味剂、膨松剂以及抗氧化剂等。
不少食品添加剂都是有毒的，甚至是剧毒。如卤水豆腐制作时使用的卤水就有毒、可乐的酸味剂食用磷酸特性与硫酸类似，也有毒。
那为什么人在食用后无害呢？
中国工程院院士孙宝国 表示，我们不能抛开剂量去谈毒性。 食品添加剂在食品内不超范围、超量使用则对人体无害。
但很多人还是觉得食品添加剂不安全，认为完全无添加的食品才更安全，这个想法正确吗？
答案是否定的，食物暴露于空气内，微生物以及空气内的氧气都在伺机而动，微生物会抢夺食物内的营养成分，氧气则会让食物内的营养氧化变质。 且不说有没有完全不添加食品添加剂的食物，即便是有的话安全性也十分堪忧。
当然了，我们不能盲目摄入大量的食品添加剂，尤其是 含有果葡糖浆、苯甲酸钠/苯甲酸、乙酰磺胺酸钾、硝酸钠、安赛蜜、合成食用色素的食品，日常看见一定要尽量少吃， 这些添加剂长期过量摄入对健康威胁很大。
三、关于食品添加剂，这四个客观真相要搞懂
食品添加剂一直被渲染成如“洪水猛兽”般的可怕，以至于很多人一听到食品添加剂就天然的抗拒。
实际上，添加了食品添加剂的食物不见得就不好。 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯 表示，我国目前批准使用的添加剂，都是在2个以上发达国家中批准使用的。 只要添加剂是符合国家相关标准，安全上是有保障的。
但我们不能否认，很多出现的食品安全问题都和食品添加剂离不开关系，这是为什么？
钟凯副主任表示， 相关的 食品安全问题 主要是一些商家使用了超范围的违法添加剂，包括三聚氰胺、苏丹红、工业明胶等。 国家相关标准明令禁止使用这些，但仍然有商家为了利益铤而走险。
还有些人在日常购买食物会查看配料表，一看一大串的添加剂直接不敢买了。
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋 表示， 食品添加剂安全与否主要取决于使用量和食用量，和品种数量之间没有必然联系。 只要是符合标准的产品，则不用过分担心。
另外，在此要提醒大家， 日常不要盲目迷信自制食物。 小作坊自制的食物无法保证温度、杀菌等工艺条件，会给细菌的繁殖提供很大的机会，极易造成安全事故。
癌症的发生是大家都不愿意看到的，但它的诱发原因至今还不明确，我们不能盲目将“黑锅”扣在食品添加剂上。
参考资料：
[1]《科学治疗癌痛，避开这些误区！》.健康中国.2022-11-07
[2]《食品添加剂有毒吗？会危害健康吗？》.中国食品报官方平台.2023-05-30
[3]《中国人吃的食品添加剂太多？关于食品添加剂，我们误解的太多了！》.健康时报.2019-05-02
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2.5万种食品添加剂，我国仅批准10％！常吃这种东西会有哪些危害？
中国有句古话讲”民以食为天“。 随着人们的生活水平不断的提高，对美好生活的需求也就不断的增加，我们不仅追求食品的质量，还追求丰富多样的味道，能够满足我们对美食的需求。 但现在的食品越来越多，种类繁杂，食品间也会出现了很大的竞争，而食品加工、生产者为了让这些食物看上去更加有食欲，或者使食物的保质期变得更长，不会选择使用各种各样的食品添加剂。 现有2.5万种食品添加剂，而我国仅批准10%，一些食品添加剂经常摄入到人体，会对人体健康造成很大的危害，主要有几下三方面：
一、新陈代谢缓慢
一些食品添加剂过度摄入会导致人体的新陈代谢速度降低，一些食品剂的添加，可能会导致人体内酸碱平衡失调，身体机能下降，不利于人体对正常必需物质的吸收，从而影响正常发育。
二、消化不良
一些食品添加剂中可能含有的颗粒物质比较大，不容易被人体吸收，可能会影响人体对其他食物的消化，长时间的积累容易导致消化不良，给我们的肠胃增加很大的负担。
三、增加致癌的机率
一些食品添加剂中含有的色素、防腐剂等物质可能会大大增加人们患癌症的机率，诱发其他疾病发生。
一些食品添加剂可能会让食物看上去更有食欲，能够激发消费者的购买。 但我们在平时选择食品类的时候，一定要注意查看其是否含有非国家批准的添加剂，否则这些食物看上去再有食欲也不能买，更是不能吃。 食用的东西还是安全放心些好。 以上仅为个人观点，你知道常吃那些非标准的添加剂的东西有哪些危害吗？欢迎大家在评论区留言讨论。
每天都在吃的食物竟然可能致癌？
癌症风险与日常饮食：据统计，中国癌症发病率逐年上升，饮食习惯成为重要因素。 以下列举九种可能致癌的食品，需要引起注意。
1、精面粉与氯气：精面粉在漂白过程中可能接触危险化学品氯气，不仅营养流失，还可能引发健康问题。
2、人工甜味剂与健康风险：人工甜味剂如阿斯巴甜，尽管常用于减肥，但研究显示可能增加体重和癌症风险，如脑瘤。
3、酒精与癌症威胁：过度饮酒不仅导致肥胖，还增加乳腺癌、肝癌等癌症风险，尤其是女性。
4、精制糖与癌症元凶：精制糖，如高果糖浆，可能加速癌细胞代谢，列入致癌黑名单。
5、加工肉类与致癌物质：含盐和化学品的加工肉如热狗、午餐肉，频繁食用可显著增加早死风险。
6、烟熏腌制食品与亚硝酸盐：这些食物可能导致胃癌和大肠癌，应少吃。
7、薯片与致癌物：高温处理的薯片，不仅易产生致癌物丙烯酰胺，还可能含有铝，长期食用有害健康。
8、人工养殖三文鱼与汞：人工养殖三文鱼可能含有致癌物质汞，需谨慎选择。
9、减肥食品与添加剂：减肥食品中的添加剂可能对健康有害，应审慎对待。
专家马力平提醒，面对食物致癌的传闻，公众应理性分析，多问自己食用量和频率，并选择健康食物，如绿叶菜和深色蔬果，以降低癌症风险。
总结：饮食习惯与癌症风险密切相关，了解并避免这些潜在致癌食品，对于维护健康至关重要。
哪些食物经常含有食品添加剂？ 如何分别哪些食物有添加剂？
很多食物都含有食品添加剂，其中有些危害健康。 特别是在发育的关键时期，父母在为孩子购买食物时需要特别注意避免含有食品添加剂的食物。 接下来，总结一下哪些食物含有食品添加剂，决不能错过。 常见的是食品添加剂食用色素。 红色40、黄色5、黄色6等食用色素常见于果品和运动饮料中，会导致儿童多动症。 动物实验表明，它还与癌症有关。 高果糖玉米糖浆。 这种甜味剂和防腐剂可以在汽水、麦片和调味品中找到。 过量食用会导致肥胖和糖尿病。 亚硝酸钠。 这种保鲜剂可见于午餐肉、酸菜肉、鱼肉中，导致多种癌症。 面粉处理剂（溴酸钾）。 这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。 在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。 阿斯巴甜和糖精。 这些不含热量的蔗糖替代品常用于制作餐桌上的甜味剂和饮食。 研究表明可能会致癌。 D-异抗坏血酸钠(抗氧化剂)。 被中国食品添加剂协会评为绿色食品添加剂，可以保持食品的颜色、自然风味、延长保质期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、蒸汽、果茶、果汁、葡萄酒等。 摄入过多会导致肠道和皮肤一系列疾病。 钠。 披萨、外卖汤、番茄汁、熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。 专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不得超过2300毫克，即茶匙的量。 反式脂肪。 汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。 它会导致胆固醇增高以及冠心病。 安赛蜜。 这种不含热量的人工甜味剂将用于加工糖、口香糖和薄荷糖。 动物实验表明会致癌。 氢化植物油。 氢化植物油作为保鲜剂和提味剂，氢化植物油经常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人工黄油和烘烤食品的加工。 会引起肥胖症、高胆固醇和心脏病。 柠檬酸。 柠檬酸摄取过多，儿童神经系统不稳定，可能容易兴奋的成年人是肌肉痉挛等。 基于柠檬酸对钙代谢的影响，经常吃罐头、饮料、果酱、酸糖的人们，要注意补钙。 胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不应经常吃柠檬酸。 柠檬酸不能加入纯牛奶。 否则，纯牛奶会凝固。 咖啡碱。 咖啡因的大量使用和长期使用也会对人体造成损害，特别是依赖性，停止使用会出现精神萎缩、全身疲劳等各种停止症状。 咖啡因不仅可以作用于脑皮层，还可以直接兴奋延髓，引起阵发性痉挛和骨震动，损伤肝、胃、肾等重要内脏器官。 那么，哪些食物会含有食品添加剂呢？4种食物容易含有食品添加剂豆芽:非法商人为了加快豆芽的生长，经常用植物激素浸泡大豆，这种豆芽一般是白色的，没有根，有时会闻到淡淡的氨味。 食用此类豆芽后，易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。 葡萄：一些唯利是图的商贩和果农常使用催熟剂（乙烯利）稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。 另外，各地发现过激素草莓、蜡苹果、硫香蕉等。 面粉:市场上滥用面粉增白剂的现象很普遍，面粉增白剂主要是过氧化苯甲酰和过氧化钙，这些添加剂不仅起到增白作用，还不能改善麦粉的质量。 罐头:根据有关规定，色素允许用于食品，但不允许在纯天然食品中添加。 一些中小企业为了降低成本，收购质量较低的水果制成罐头，在其中超过范围使用色素增加销售相，给人体特别是儿童带来健康危险。 研究表明，摄取人造色素会加剧儿童多动症的症状。 9种零食中含有食品添加剂方便面。 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。 儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能会导致低钙血症。 火腿肠。 火腿肠作为大家经常吃的零食，其成分含有很多添加剂，防腐剂很多。 火腿肠是肉类食物，通常常常温保存会使食物变质，因此火腿肠中添加防腐剂，可以在常温下生存。 防腐剂也有缺点，对人体的伤害不容忽视。 所以大家平时要少吃火腿肠，可是多吃一些新鲜的内类。 所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。 其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。 蜜饯。 添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。 其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响儿童对钙的吸收。 果冻。 山梨酸钾、柠檬酸、卡拉胶等添加剂最常用。 过量摄入山梨酸钾会引起过敏反应，影响儿童对钙的吸收。 冰淇淋。 很多朋友在外面买东西的时候，经过冷饮店，喜欢吃冰淇淋。 同样，冰淇淋也是孩子们的最爱。 大家有想过冰淇淋为什么是五颜六色的吗？奶油的本身是白色的，但是做出来的冰淇淋上面都是由很多颜色的，所以说冰淇淋里面是有很多的色素的。 因为人造色素有毒素，国家禁止使用，所以平时喜欢吃冰淇淋的朋友们要注意，最好不要吃。 人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂最常用。 其中一些人造色素规定不能在国外用于食品。 饼干。 添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸和山梨糖醇。 大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。 奶茶。 添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。 后者过量会导致钙代谢紊乱。 口香糖。 可能含有阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。 过多的山梨糖醇会引起腹泻。 薯片。 可能含有的添加剂包括谷氨酸钠。 上述两种都被禁止用于婴幼儿食品。 为了使青少年健康成长，饮食中必须避免食品添加剂哦。
