夏天适合喝什么汤？这5种既降暑又简单，你不学一下？
冬瓜海带汤。首先冬瓜本身就具有清热解毒的功效，而海带也是有降血脂，降血糖的功效，两种食材混合在一起，不仅好喝，还可以降暑，清热解毒，减肥，也是夏天常见的一种汤。做法也是很简单，海带跟骨头处理好，加3片姜放入高压锅，先大火，冒气后改小火炖30分钟，加入适当的调料即可。
2.冰糖银耳汤。夏天上火咳嗽怎么办，来一碗银耳汤即可。银耳汤可以说是一道很有传统特色的汤。首先口感很好，因为银耳煮熟后就会变得粘稠。银耳汤可以润肺化痰，滋阴止咳，夏天喝最适合不过了。做法也是很简单，事前先将银耳泡水备用，在锅里倒入清水煮沸，然后放入银耳，改为文火放入冰糖煮40分钟即可，可以趁热吃也可以放入冰箱冷却后吃。
3.酸梅汤。酸梅汤是一道消暑的佳品，因为制作的原料有酸梅跟山楂，所以有开胃的效果，酸酸甜甜的，夏天最适合喝了。常喝的话还可以强身健体哦。做法是：首先先把材料清洗干净，将乌梅，山楂，甘草跟桂花放入锅中，倒入大约1000毫升的水，泡大概半个小时，大火烧开后转中小火，继续烧40分钟，放入冰糖，待溶化后，把原材料过滤出来，根据上面的方法，将原材料再煲一次，隔渣后的水把先前煲好的水倒在一起，冰镇即可。
4.绿豆汤。绿豆汤是最常喝的了，绿豆汤具有消暑解渴的效果。方法是极简单的，绿豆清洗后放入锅中，加入清水烧，烧开后换小火，直到绿豆熟烂是加入白糖即可。
5.豆腐黄瓜汤。黄瓜清热解毒，豆腐生津润燥，混在一起煲汤的话，还可以治疗小儿暑热症，暑伤肺胃。黄瓜，豆腐切片，一起放入锅中，加入适当的清水，烧开，然后放入调料即可，是不是很简单啊？
适合在夏天喝的汤有哪些？
解暑的清凉之汤有很多选择，最简单的是用各种水果熬成汤，然后放凉，在其中挤上几滴柠檬叶子的汁。 柠檬有一种凉爽的口感，水果自然也是微甜，很多女孩子热衷于做这种汤。 除此之外，我们最常见的解暑汤还有很多，简单的如素汤，复杂的如老火汤，都需要细细的心情来打理。 ■实力靓汤 冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料：莲叶、冬瓜 菜系：素食 菜品描述： 这是一道纯粹的素汤，但不是真正的清汤寡水，素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多，但是滋味却并不差。 清澈的汤盛放在一个玻璃容器中，更显得晶莹，里面有微微发白的冬瓜片，还有两片莲花，浮在汤水上，一见犹怜。 取一勺放在口中，闻到一股莲叶的清香，却又不见莲叶的影踪。 问了厨师才知道，原来汤是由莲叶煮成的，为了去除莲叶本身的涩味，还另外添加了一些特殊原料，做成的汤就有着一种沁人心脾的特殊清香。 其中有莲叶之清香，却并不见莲叶的形状；有莲花漂浮其上，却仅仅是点缀。 莲花与素食之间的凡此种种，令人心生清凉。 冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义。 素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和。 降暑原理： 清淡，不油腻，莲叶清香 降暑功力： ★★★★ ====================================== 香芋菜丸汤 清香中有种微微的麻 用料： 芋头、五花肉、鲜花椒 菜系：川菜 菜品描述： 这是一道川菜中的汤品，川菜博大精深，其中的汤亦有红白之分，白汤与清汤都口感干净，适合在夏天食用。 四川有一句俗语：肉管三天，汤管一切。 这道香芋菜丸汤看上去就赏心悦目，微微发黄的汤色，里面有芋丸、肉丸，分层次罗列。 吃一口，有清香，还有一种微微的麻。 原因是其中有鲜花椒。 花椒算是调料中的美女，尤其是鲜花椒，口感如同豆蔻年华的少女，微微羞涩，并不过火。 肉用的是三线肉，其实就是五花肉，做成肉丸之前，里面还要添加一些香菜来提鲜，如此一来，味道更显得滑嫩。 香芋是提前蒸过的，口感糯软，有点甜。 芋头在川菜中用起来很讲究，并且准确，比如一道有名的芋儿鸡，好喝的自然还是这汤，汤很温暖，有些花椒味道，已经不算清淡，芬芳中可以品尝到一种滑腻的醇香。 如此口感，适合夏天享用，适合几个人分享。 降暑原理： 口味清淡，不油腻，温软香嫩 降暑功力：★★★ ================================= 川贝雪梨炖猪肺 甜中带有俏皮滋味 用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳 菜系：粤菜 菜品描述： 这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖。 粤菜汤除了有老火汤，还有各种炖盅，各种凉茶，从汤上面就能看出一个地域饮食的特色。 这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。 这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。 一道靓汤总是需要炖很长的时间，这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时。 从这个角度上来说，汤是一种与时间有关的艺术。 降暑原理： 川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺 降暑功力： ★★★★ ================================== 排骨清补凉煲凤爪 乌鸡爪入味宽厚 用料： 排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣 菜系：绍兴菜 菜品描述： 夏天适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补，一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。 这道汤中自然少不了排骨和凤爪，这里的凤爪用的是乌鸡的爪子，营养更高些，同时味道也更加宽厚。 粤式的煲汤总是会放进一些其他东西，这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣，各种原料的混合香，成就了一道煲汤。 其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的，而是一家绍兴菜馆。 绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵，那就是精到和细致。 用勺子把汤送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，汤水进入喉咙，清淡中就有一股微甜，心思也自然平静。 费了半天的光景得来的一碗好汤，需要细细品。 在这个快速的时代，我们缺少一碗汤的缓慢，需要汤中那种闲适的感觉，那就从一碗汤中把它寻找出来。 解暑原理： 清凉，枸杞、凤爪都败火 解暑功效： ★★★★ ================================== 汤也改装 苦瓜黄豆煲排骨 材料： 新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。 苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。 做法： 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。 ================================= 软糯绿豆汤 材料： 绿豆。 清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味： 做法一： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 做法二： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 做法三： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 分钟。 最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
夏天最适合喝这8道汤，有荤有素，清热降暑，满足不同人的口味
夏天最适合喝这8道汤，有荤有素，清热降暑，满足不同人的口味！夏天天气炎热，吃米饭容易吃不下去，如果先来一碗汤，开开胃，就会有胃口来吃米饭的。 夏天喝汤有讲究，一定要清爽不油腻才行。 下面我来推荐这8道靓汤，清爽不油腻，多喝还能清热降暑非常不错。 青菜豆腐汤非常清爽不油腻，多喝能解渴，还不会长胖，特别适合怕长胖的女士喝。 豆腐里含有大量的钙质，青菜含有很多维生素和粗纤维，这两个食材混合一起煮汤，挺不错的。 食材：青菜50克，豆腐100克，生姜适量 做法： 1、先将青菜用清水洗净控下水分，豆腐洗净切成小块备用，生姜洗净切成细丝备用。 2、锅里倒入食油，油热，下入生姜和豆腐翻炒均匀，加入适量的开水，下入青菜煮开，加入食盐，少量食醋，胡椒粉就可以装入汤盆里。 夏天要多吃海带，海带含有多种营养及维生素，多喝海带汤也有润肺消炎的好处。 豆腐里含非常多优质蛋白质和钙，豆腐和海带一起煮成汤，营养丰富。 口感清爽不油腻，非常不错。 食材：豆腐100克，海带100克，小葱适量 做法： 1、先将海带用清水泡发洗净，切成小块备用，豆腐洗净切成小块。 小葱洗净切成碎末备用。 2、锅里倒入食油，油热下入豆腐翻炒均匀，下入海带，加入适量开水煮开，加入食盐，生抽，胡椒粉调味，出锅装入汤盆里，最后撒些葱末即可。 丝瓜是夏天必不可少的食材，多吃丝瓜有清热去火的好处，丝瓜含很多蛋白质，维生素等营养物质，丝瓜可以煮汤，炒菜吃，口感清甜好吃。 用丝瓜和蛤蜊一起煮汤喝，口感非常鲜甜好喝。 食材：丝瓜1根，蛤蜊200克，生姜适量，葱适量 做法： 1、蛤蜊用清水浸泡几个小时，让蛤蜊吐沙子，再用清水洗净备用。 先把丝瓜削去外皮洗净，切成菱形状备用。 小葱洗净切成碎末备用。 2、锅里倒入食油，油热下入生姜丝，丝瓜大火翻炒均匀，加入适量清水煮开，下入蛤蜊煮开后，加入食盐，胡椒粉煮开后装盘，撒些葱花即可。 夏天最好是蔬菜要属西红柿了，西红柿洗净可以直接生吃，也可以煮汤或是炒菜吃。 西红柿生吃酸甜多汁非常好吃，用西红柿和鸡蛋一起煮汤，营养互补，酸甜可口，喝起来非常开胃好喝。 食材：西红柿2个，鸡蛋2个，生姜适量 做法： 1、先把西红柿用清水洗净，切成小块装入碗里备用。 鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。 2、锅里倒入食油，油热下入鸡蛋炒成小块装入汤盆里，锅里倒入食油，油热下入西红柿炒出汁水，下入鸡蛋碎，加入清水煮开，最好加入食盐调味，和胡椒粉去腥，装入汤盆里即可。 紫菜被称为长寿菜，因为紫菜含有非常多的营养物质，多吃紫菜对身体特别好。 紫菜最适合和鸡蛋一起煮汤喝，紫菜鸡蛋汤口感非常清爽好喝。 食材：紫菜50克，鸡蛋2个，小葱适量，生姜适量。 做法： 1、干紫菜用清水浸泡洗净备用。 鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。 小葱洗净切成碎末备用。 生姜洗净切成细丝。 2、锅里倒入食油，油热加入清水煮开，下入紫菜，生姜，和鸡蛋煮熟后装入汤盆里，撒些小葱即可。 夏天最适合多吃冬瓜了。 冬瓜可以炒菜，煮汤都非常不错。 冬瓜含有大量的维生素C等营养物质，多吃能有利水消肿的好处。 用冬瓜和排骨炖汤喝，汤会非常清爽不油腻，多喝也不会长胖。 食材：冬瓜300克，排骨400克，生姜适量 做法： 1、先将冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤和籽，用清水洗净，切成小块备用。 2、排骨用清水洗净，放入锅里加入清水和生姜煮开，捞出排骨用清水洗净放入高压锅里，加入适量的清水，生姜，盖上盖子煮20分钟。 3、时间到，放下气后，解开高压锅盖，下入冬瓜，和食盐，胡椒粉煮10分钟装入汤盆即可。 海带大骨汤是非常适合小孩子食用的汤，特别是夏天多喝些海带大骨头，有补钙，清热降暑的好处。 食材：海带200克，大骨500克，小葱适量。 做法： 1、海带用清水浸泡30分钟，洗净切成小块备用，小葱洗净切成碎末备用。 2、先将大骨用清水洗净，放入锅里，加入清水，生姜煮开后，将大骨捞出来洗净放入高压锅里，下入海带，加入清水，盖上盖子，煮30分钟。 3、时间放下气后，揭开锅盖，加入食盐，胡椒粉调味，装入汤盆里，撒上葱花即可。 夏天的玉米最为鲜嫩脆甜，因为夏天就是玉米上市的季节。 新鲜的玉米可以煮来吃，炒菜吃都很不错。 新鲜的玉米含有大量的维生素E，维生素B，钙，蛋白质，粗纤维等营养物质。 用玉米和排骨一起煮汤喝，口感香甜，清爽不油腻。 食材：玉米1根，排骨500克，生姜适量 做法： 1、先将排骨用清水洗净放入锅里，加入清水和生姜煮开，捞出来用清水洗净放入高压锅里。 2、新鲜的玉米用清水洗净，剁成小块，放入高压锅里，加入适量的清水，生姜，盖上锅盖，煮30分钟。 3、时间到，放气后，揭开锅盖，加入食盐，胡椒粉调味，装入汤盆里即可。 以上8道汤，都是非常适合夏天喝的汤，而且都是选用夏天当季的时令蔬菜煮的汤，清爽不油腻，做法也非常简单。 以上的汤有纯素汤和肉汤等，大家可以根据自家人的口味来选择，做些给家人喝。 我是 ，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
夏季喝什么汤最好,最好多说几种
1.鲜荷叶清热汤材料：鲜荷叶4块，柠檬4片，薏米、芡实各15克，鸡内金5克，猪瘦肉300克，生姜3片。 烹制：各物洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。 此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。 2.五味子女贞子炖海参材料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克（中药店有售），红枣3个，海参、猪瘦肉各100克，生姜2片。 烹制：各药材浸泡、洗净，且红枣去核，海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块状。 一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖3小时便可。 进饮时才加适量食盐。 此量可供2～3人。 中药五味子女贞子炖海参有消疲益气、补肾益精、养血润脏的功效。 五味子性温，味酸、苦、甘、辛、咸五味兼具，有敛肺滋肾、养心益气、敛汗固涩之功；女贞子性凉，味甘、苦，有滋补肝肾，名目乌发之功，常用于腰膝酸软、眩晕耳鸣、须发早白、目暗不明，配伍这两味中药一温一凉，一敛汗固涩，一滋补肝肾，均对夏日汗发不止、腰酸背痛的治疗有利，亦能辅助治疗夏日大便干结、头晕目眩等症。 3.雪梨海蜇鹧鸪汤材料：雪梨2个，海蜇皮250克，马蹄12个，鹧鸪1～2只，陈皮1／4个，生姜3片。 烹制：雪梨洗净，去心核，切厚块；马蹄洗净，去皮，切块；陈皮洗净去瓤；海蜇洗净浸泡，切片。 将除海蜇外的材料一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，放入海蜇继续煲20分钟，调入适量盐、油便可。 这款汤醇和清润，能祛热清痰，还可以润肠通便。 中医认为鹧鸪肉有补虚健胃之功，现代医学亦认为鹧鸪有去痰补脑的特殊作用。 主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。 以它与清心火、退热的雪梨等同用，能消除夏日之热气，且汤品亦不寒凉。 .老黄瓜蜜枣唐排骨汤材料：老黄瓜1～2条（约600克），蜜枣4个，陈皮1／2个，唐排骨600克、生姜3片。 烹制：老黄瓜洗净，去瓤连皮切厚块；蜜枣、陈皮浸泡、去核和去瓤；唐排骨洗净，斩件。 将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此汤除有清热消暑功效外，还能生津解渴、祛湿解毒。 老黄瓜即是那些在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄的瓜。 其作用更能清热利水、消暑除烦。 要注意的是其头、尾部含有较多的苦味素，切时不要去得太多。 唐排骨时指猪排骨中的上乘部分，其不会太肥腻，最宜夏日煲汤之用。 再配伍润肺的蜜枣、化气的陈皮，因而此汤亦适合口干口渴、皮肤痕痒、高血压者饮用。 5.赤小豆淮山节瓜猪腱汤材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。 烹制：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。 将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此量可供3～4人用。 猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。 此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。 同时还适合体质瘦弱、肺虚久咳、腰酸脚软以及糖尿病患者饮用。 6.莲子芡实薏米牛肚汤材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。 烹制：莲子、芡实、薏米、红枣洗净，红枣去核；牛肚洗净，在开水里稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。 将材料一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此量可供3～4人用。 此汤有聚气敛精、健脾益胃的功效，于高温天气下饮用会让你胃口大开。 牛肚有补脾强胃、养血益气的作用。 广东民间常用以煲汤，可以健脾胃。 莲子能养肾固精、健脾去损；芡实能健脾止泻、补肾固精；薏米能健脾除湿、清热补肺。 再配伍补气益血、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不滞，十分适合时下气候进饮。 7.白花蛇舌草田鸡汤材料：白花蛇舌草30克（如没有鲜品可用干品15克，中药店有售），玄参15克，马蹄8个，田鸡（养殖青蛙）2只，生姜3片。 烹制：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡；马蹄去皮，洗净；田鸡宰净，去肠杂，切块。 材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000克（约8碗量），武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。 白花蛇舌草是近年来广泛使用的中草药，其性凉，味甘、淡，具有清热解毒、消痈散淤的功效。 常用于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急性肾炎、急性阑尾炎、蛇咬伤以及癌肿的防治。 以其配伍滋阴生津、消炎解毒的玄参，清热消食、生津益胃的马蹄煲田鸡，有清热、养阴、解暑热毒的功效，为夏日一款有益的靓汤。 对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。 同时因本汤既能凉血热、解热毒，又能生津液，所以对夏天的皮肤病等症有辅助治疗作用。
