韩式料理赶紧学起来，不要傻傻的出去吃，自己在家就能做
韩剧可是很多中国女生喜欢的，韩剧火了，也带火了韩国的美食，在影视剧中我们经常可以看到他们吃的让人流口水，但是韩国料理吃起来也确实不便宜，有时候还不能吃到正宗的，要花费很多的时间去找才能找到好吃的，浪费人力物力，那么为什么不自己学习做起来呢？自己在家就能做出好吃的料理。
韩国有很多比较出名的美食，比如说炒年糕这是很多人都比较喜欢的，还有韩式拌饭，但是我今天要说的并不是这两样，而是韩式蛋包饭。
需要准备的材料：米饭鸡蛋虾仁西红柿洋葱胡萝卜粒芦笋粒，调料：韩式辣酱番茄沙司等，
蛋包饭其实顾名思义就是鸡蛋里面裹着米饭，但是要把蛋包饭做的很好吃并不是一件很容易的事情，如果想要吃到好吃的蛋包饭那就跟着下面的步骤学起来吧！
1.在锅里烧好热水，把准备好的西红柿划开一个十字口，然后把西红柿在热水里面烫一下，然后取出剥皮。
2.把剥好皮的西红柿用到剁碎，做成西红柿汁
3.准备好熟米饭，在锅里下一点蒜末进行爆香，把西红柿汁倒入锅里进行翻炒，加入西红柿汁一半的番茄沙司，反复翻炒混合，再加入一大勺的韩式辣酱混合均匀
4.加入炒米饭进行翻炒（炒米饭如果是隔夜饭就会更加好炒，当天煮出来的不怎么好炒）饭和西红柿汁混合均匀。
5.加入胡萝卜粒，青菜粒和米饭一样翻炒均匀，再加入少量的盐，淋一点香油再进行翻炒均匀然后盛出锅。
6.准备好两个鸡蛋，把鸡蛋打散，这一步如果要让鸡蛋的口感更好要加入一点水淀粉，水淀粉的量是鸡蛋的十分之一，然后用筷子打均匀。（淀粉的浓稠度要高一些，所以水可以相应的放少一些）
7.做蛋皮，选一个锅底稍小的锅，这样鸡蛋不容易往外散。把郭烧到三成热，锅底抹一点油，将蛋液倒进来，等到表面还有蛋液的时候把米饭放进来，米饭放多少是根据摊的鸡蛋大小来决定的。
8.再把火打开，让表面的蛋液定一定，然后蛋包好，用中小火煎一煎，用铲子压一压，包好以后不要着急，再把蛋皮表面煎一煎，可以煎的老一些。
9.把煎好的蛋取出来，放在案板上，用刀把两边切下，切成三段，再加上番茄沙司就可以了。
10.把洗好的虾放入锅里滑熟，当虾卷起来变色了就出锅，用虾摆盘就可以了。
这就是蛋包饭的全部步骤了，你们学会了吗？在家就可以做出好吃的蛋包饭哦！
蛋包饭的做法！！！！
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
鸡蛋饭（附做蛋皮的小技巧）怎么做
用料鸡蛋2个西红柿一个剩米饭小碗葱花少许番茄酱10克盐，糖少许淀粉一克将做法保存到手机步骤 1如图，食材准备步骤 2锅内放很少的油，加点葱花，小火煎出香味，别大火，不然葱花糊了别赖我步骤 3把米饭倒入油锅内翻炒，用小火，切记！步骤 4大约炒两分钟吧，凉米饭都炒到米粒分明不粘就可以出锅备用了。 注意的是，剩米饭不要太粘步骤 5准备淀粉水，一点点就行。 看我拿的鸡蛋壳了么？就弄一丢丢即可，大约一两克淀粉，加很少的水，调配成有阻力的厚淀粉水，用手推一下能感觉到淀粉的阻力。 不要太多的淀粉水！不然蛋皮会老，口感就不q了！这是做成功不破的蛋皮的秘诀！非常简单，步骤 6不沾平底锅内刷一点点油，不要多，只要一点点步骤 7倒入和淀粉水混合好的鸡蛋液，鸡蛋里别忘记放一点盐，不用多，只要是与鸡蛋有关的菜，都不用放盐太多步骤 8对于新手来说，可以先把鸡蛋液倒入锅内再开火。 小火。 煎到蛋液表面稍微凝固就关火，一定不要剪的太久，不然蛋皮老了，你卷不起来，蛋皮就碎了，谨记。 步骤 9把刚才炒好的米饭，平坦在蛋皮中间，这个时候你是在关火状态下操作，不然你来不及操作步骤 10看图吧，就这样，卷过来。 只要你没把蛋皮剪老了，就可以很轻松的定型，如果你蛋皮这个时候破了，就是你没听我的话，剪老了步骤 11再这样，把对面，这过来，完美。 出锅，装盘，备用步骤 12另起锅，放一点点油，放葱花，炒香，大火，放入西红柿丁翻炒，一定要大火，这样能让你西红柿汤更红更好吃步骤 13翻炒半分钟吧，放一点点热水，放点糖，盐调味，放番茄酱，没有番茄酱就不放，放了更好吃。 放水的原因是想用汤汁拌饭。 步骤 14西红柿丁从入锅到出锅，大火，一分多钟就可以了，这样，如图，倒在准备好的蛋包饭上，就完成了步骤 15完工，菜谱写的非常详细，看上去有点啰嗦，但是操作起来很简单步骤 16可以这样切开来，非常小资的吃步骤 17也可以用勺子，这样挖着大口大口的吃小贴士菜谱写的很细致，蛋皮成功的秘诀就在第5，8步骤。 新手做饭前，先把菜谱看一遍，做好准备工作，别一遍做一遍看，不然手忙脚乱。 这道饭从准备食材到吃，用不了十五分钟，绝对快手，还又有颜值
蛋包饭的蛋皮怎么做
1鸡蛋液一定要打匀2油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可3蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所有蛋液几乎都可以成为固体状态4铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。 第一次翻转成功后，就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了。 热锅后，火要小，油宜少。 先在蛋汁中加少许盐及味精。 下锅后迅速将锅端起来旋转，使蛋汁均匀的贴在锅边。 等蛋皮表面差不多凝固后，用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。 要先翻一半，再慢慢翻边。 等冷却后切成蛋片或蛋丝。 这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。
