说到广东，大家第一时间想到的肯定是“吃”！没错，广东就是吃货的天堂。今天，咱就来盘点一下广东的十大特色小吃，带你领略真正的广东味道！享受一场味觉的盛宴！
一、艇仔粥
你喝过在珠江上漂浮的小艇上煮的粥吗？那就是艇仔粥啦！瘦肉、生鱼片、浮皮、葱花、花生…一口下去，口感丰富到爆炸，简直就是绵滑与美味的完美结合。
二、双皮奶
哎呀，说到甜品，怎么能不提顺德的双皮奶呢？甜甜的、奶味十足，简单几样食材就能做出这么美味的甜品，真是让人佩服！
三、肠粉
走在广东的街头，随处可见的肠粉摊，你知道吗？这小吃历史可悠久了，传说唐朝就有了。那薄薄的粉皮，包裹着鲜美的馅料，每一口都是满满的幸福感。
四、糖不甩
这小吃可不仅仅是美味，它还承载着好多有趣的故事呢！清朝的禁烟神药、贫困书生的幸运干粮，还有相亲时的暗示工具…是不是觉得它瞬间高大上了许多？那香甜的糖浆，包裹着糯米粉球，哎呀，每一口都是甜蜜与幸福的味道！
五、广式蛋挞
下午茶时间到！来一份广式蛋挞吧！从1920年代就开始在广东流行了。金黄的蛋挞皮，搭配香滑的蛋挞液，烤出来就是香甜软嫩的美味。吃一口，就能感受到传统与现代的完美结合。
六、干蒸烧麦
广东早茶必备！干蒸烧麦可是佼佼者。肥肉、瘦肉、虾仁…丰富的食材包裹在饺子皮里，蒸一蒸，色香味俱全，简直让人欲罢不能！
七、鸡仔饼
原名“小凤饼”的鸡仔饼，是广州的传统小吃哦！用面粉、瓜子仁、白芝麻等常见食材制作而成，咸香可口，老少皆宜。吃一口就能感受到传统小吃的独特魅力。
八、马蹄糕
喜欢甜食的你一定不能错过马蹄糕！这是广东的传统甜点之一哦！用糖水拌荸荠粉蒸制而成，入口即化、口感甜蜜。哎呀，吃一口就能让你甜到心里去！
九、盐焗鸡
客家菜的瑰宝来啦！盐焗鸡可是广东客家的招牌菜式之一哦！独特的烹饪方式让鸡肉外焦里嫩、美味诱人。而且它还有补益中气、温补肾精的功效呢！吃一口就能感受到客家菜的独特风味。
十、糯米鸡
最后来一份糯米鸡收尾吧！这是广州夜市上的美食哦！用糯米包裹着鸡肉、叉烧肉等馅料制作而成。蒸制后的糯米鸡既有糯米和荷叶的清香又有鸡肉的肉香四溢，哎呀真是太美味啦！让人陶醉其中无法自拔啊！
广东这10种美食小吃,吃多少次都吃不腻!快看看哪个是你的菜~
01.肠粉——广东早餐的灵魂清晨的广东，一碟滑嫩的肠粉唤醒味蕾。 肠粉，如广东人心中的文化烙印，分潮汕与广式两大流派。 广式肠粉轻盈透明，搭配简单酱汁，甜而不腻；潮汕肠粉则以丰富的馅料和独特的酱汁，展现出浓厚的风味。 02.艇仔粥——河上的美味传奇艇仔粥，广州的街头巷尾都弥漫着它的鲜香。 这平民小吃，源自于河上的艇仔，粥底浓郁，配料丰富，小虾、鱼片与各种食材的交融，让人一尝难忘。 03.虾饺——茶点中的精致艺术品广东茶点的代表作，虾饺以其晶莹剔透的皮和饱满的虾仁，仿佛在诉说着广东人的精细工艺。 无论是传统的水晶虾饺，还是创新的鸡粒、蟹黄品种，都让吃货们趋之若鹜。 04.叉烧包——非遗传承中的点心佳肴作为广州非遗项目的叉烧包，凭借其独特的馅料和软糯的包皮，每一口都散发着叉烧的香气，是广东点心的一抹亮色。 5-6. 钵仔糕与姜撞奶——街头巷尾的甜蜜回忆街头巷尾的“马路天使”——钵仔糕，口感细腻，甜而不腻，姜撞奶则以其独特的暖胃口感，成为老广心中永恒的家乡味。 7-8. 陈村粉与双皮奶——顺德的味觉盛宴陈村粉的改良与创新，让每一口都充满顺德风情；双皮奶则是甜品中的艺术品，冷热皆宜，层次丰富的口感让人回味无穷。 9-10. 鸡仔饼与梅菜酥——乡愁与咸香的交织鸡仔饼的酥脆与梅菜酥的醇香，每一口都像是在咀嚼记忆中的味道，唤醒人们对家乡的深深眷恋。 广东美食，每一口都蕴含着深厚的文化底蕴和匠心独运，足以让人心生向往。 如果你还没尝遍这十种美食，那么，你的广东之旅还缺了点什么。
广州有哪些美食小吃,广州十大特色小吃排行榜
广州特色小吃是中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。如果你想知道广州有哪些让人垂涎欲滴的美食小吃，那就跟随我一起来了解广州的十大特色小吃吧！
1. 蒸肠粉
广州的早餐文化中，蒸肠粉是不可或缺的一道美食。 使用优质淀粉制作而成，其外表洁白光亮，香滑可口。 搭配上新鲜的生菜或其他食材，味道更是绝佳。
2. 艇仔粥
广州的粥文化源远流长，艇仔粥是其中的佼佼者。 这粥的特别之处在于其丰富的用料——海鲜、鱼片、油炸物、花生等，使得每一口都充满鲜美的味道。
3. 炒河粉
广州的炒河粉堪称一绝。 这里的河粉在全国都享有盛名，而正宗的炒河粉做法更是讲究，既保留了河粉的滑嫩，又加入了炒制的香气，是广州大众化美食的代表。
4. 薄皮鲜虾饺
广东传统的点心虾饺是广州的一绝。 其皮儿看上去晶莹剔透，里面的鲜虾馅儿更是让人垂涎欲滴。 每一口都是鲜美的享受，在广州的酒楼茶楼都可以品尝到。
5. 双皮奶
双皮奶是广州地区的经典甜点。 以牛奶和水为原料，经过精心制作，口感爽滑细嫩，味道清甜。 这道甜点的制作方法非常有讲究，堪称广州甜品的代表。
6. 云吞面
广州的云吞面是一道特色面食。 其面条煮得爽滑筋道，里面的馄饨更是增添了口感和味道，是广州人喜爱的面食之一。
7. 酥皮鸡蛋挞
广州的酥皮鸡蛋挞与葡式蛋挞有所不同，其口感更加美味。 制作完成后色泽金黄，是广东有名的传统糕点之一。
8. 荷香糯米鸡
这道美食色香味俱全，使用荷叶包裹鸡肉和糯米蒸制而成，是粤式茶点的代表之一。
9. 蚝皇叉烧包
广州有名的传统小吃蚝皇叉烧包，选用肥瘦适中的叉烧作馅，放在发面中蒸制而成。 包子带有叉烧的独特香味，令人食欲大增。
10. 干蒸烧卖
这道小吃以云吞皮儿和鸡蛋为主要原料，加入生抽、白糖、盐、胡椒粉等调料制作而成。 其馅料分为猪肉馅和牛肉馅两种，无论哪一种都味道非常美味。
这就是广州的十大特色小吃，每一道都有其独特之处，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能在这里找到合适的美食。 如果你想体验真正的广州美食文化，那就一定要试试这些特色小吃。
广东有哪些特产小吃
1、蒸肠粉蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。 本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。 经典的肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。 注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。 猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。 此外，肠粉还分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。 2、干蒸烧卖仔许多人一提到去广州茶楼饮茶就会想到虾饺和烧卖，这两样是饮茶必选。 干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。 现在，有配以马蹄糕、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不腻。 广州也有的高档查了在烧卖里面用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，味道极其鲜美，感爽滑。 所以，在广州饮早茶的时候，记得叫上一笼干蒸烧卖仔了！3、传统沙河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。 因此粉最早出自沙河镇而得名。 其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。 沙河粉有百多年历史。 其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。 炒河粉曾被《洛杉矶时报》评为2009年世界十大美食首位，2012年又因大型美食纪录片《舌尖上的中国》第二章《五谷的芬芳》介绍了干炒牛河，令广州沙河粉这一知名的平民美食在全国名声大噪。 沙河粉现在已是省级非物质文化遗产了。 遗憾的是，现在沙河已不再产沙河粉，以制作传统沙河粉闻名的沙河大饭店也于16年前倒闭，如今沙河粉第三代传承人以及制作团队均不是沙河人。 4、泮塘马蹄糕马蹄糕是广东地区传统经典小吃。 相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。 荸荠，粤语别称马蹄，故名。 其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，入口且带有一些马蹄清香。 泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。 泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。 马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉作原料，先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。 泮塘马蹄粉离不开当地人的生活，而泮塘马蹄糕在西关民俗中也占有重要地位。 逢年过节，当地人都要准备泮塘马蹄糕，寓意着“马上高升”。 其实不仅因为它的意头好，还因为它清甜可口且具有清热解毒的功效而受到男女老少的钟爱。 马蹄糕还有一个历史悠久的典故。 据传，唐贞观二十三年（公元649年）高宗继位。 岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。 高宗见图物喜，令为登基祭祀物。 调露二年贤获罪武后废为庶，迫令自杀。 贤有三子，光顺、守礼、守义。 光顺为乐安王，徙义丰被诛。 守义为犍为王，徙封桂阳。 贤及光顺逝后，守义得“泮塘五秀”图。 垂拱四年守义病，薨前传图嘱长子承敖避武后诛。 承敖及后人秉祖训，经贺、梧、安南出海，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。 承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。 其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。 不久，鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。 将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。 因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。 随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。 而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。 5、荔湾艇仔粥艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。 “一湾溪水绿，两岸荔枝红。 ”旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。 其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。 如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。 渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。 艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。 烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。 艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。 旧时广东有民谣“荔湾艇仔粥味奇，鲜虾鱼片又浮皮，油炸花生甘甜脆，岭南千食品中稀。 ”可见“鱼片”在艇仔粥中占了一个很重要的位置。 吃艇仔粥，第一口要先吃它的鱼片。 被粥烫熟的鱼片鲜甜可口，熟度刚好。 6、蚝皇叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一。 以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。 叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。 好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。 又有一说传统叉烧包的标准要求是：「高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅」。 7、荷香糯米鸡荷香糯米鸡是广东地方特色点心的一种，粤式饮茶必备。 糯米养胃健脾，鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。 荷香糯米鸡是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。 制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。 然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。 那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩。 相传糯米鸡起源于解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。 古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。 传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。 8、广式蛋挞广式蛋挞是南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，以其酥、香、浓、滑的独特美味征服无数吃货的心。 去看看，广州哪家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶肯定少不了它。 蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 早在1920年间，广州的各大百货公司为了吸引顾客，每周都会要求百货公司的厨师设计一款“星期美点”招徕顾客，广式蛋挞正是在这段时期出现，逐渐成为广州茶点的一部分。 蛋挞最早期的起源，至今说法不一。 Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。 有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。 9、鲜虾云吞面中国古代并无馄饨饺子之分。 馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。 于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。 据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢就有了独立的风格。 北方的饺子，千百年来，从形式到内容，没有质的变化，风格比较固定，而南方的馄钝，却在不断推陈出新。 名称叫法在南方各省也百花齐放，四川叫抄手，广东叫云吞，湖北称包面，江西叫清汤。 而广州的云吞却独树一帜，加入了面条，看似简单的组合却有了意想不到的滋味，绝对是一加一远远大于二的效果。 如此一来，外观更丰富了，口感也更有层次了，因而迅速普及于广东和台港澳，以鲜虾云吞面最具特色，成为广州人最喜爱的传统风味小食之一。 鲜虾云吞面做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等，云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。 云吞面盛放上桌也很有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面（很多外地食客会误以为店家忘记放云吞，而只有面条，要挑开面条下面才见云吞），再加入大半碗面汤，汤里要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。 因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。 辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。 10、薄皮鲜虾饺薄皮鲜虾饺又称虾饺，是知名度最高的粤式点心之一，被列入粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”。 看似简单的小小虾饺，却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆，没两把刷子还真做不好。 虾饺制作时以熟淀面即淀粉（又澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅。 然后包成饺形蒸制而成。 皮薄白，半透明，软韧而爽，而味鲜香醇。 被外省同行称为三绝。 虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。 当时虾饺的外皮选用粘米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。 城内的茶居将虾饺引进，经过改良，用澄粉代替粘米粉制成虾饺皮，使之口感柔软又爽口，蒸出来以后更是呈现出一种晶莹剔透的质感。 上乘的虾饺形似一梳香蕉，皮薄而半透明，在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
