在双十一大促背景下，白酒价格指数表现如何？各大白酒品牌的动销情况如何？带着一系列问题，《西南酒价》第七期出炉。
整体来看，在促销背景下，相较于上期数据，多数白酒品牌呈下滑态势，个别白酒均价跌幅在40元/瓶以上，名酒也呈普跌态势。
但即便是促销，价格的下滑也是厂商们不愿看到的。如何做好“稳价”与“动销”这道平衡题？厂商们正在试图通过“开瓶扫码返红包”这一促销战略，实现动销与稳价“双赢”。有经销商表示近期开瓶扫码的红包都不小；一位白酒厂商人士也对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者坦言：今年下半年的主要任务就是“边稳价边促销”。
名酒普跌，消费端疲软，“地产客户都不怎么拿酒了”
整体来看，第八代五粮液、国窖1573以及青花郎等一线名酒在西南地区的市场均价普遍呈下跌态势。
第七期《西南酒价》数据显示，第八代普五（52度/500ml）10月30日均价1006.67元/瓶，相较于上期1013.91元/瓶呈微跌态势；国窖1573（52度/500ml）30日均价978.67元/瓶，相较于上期价格跌14元/瓶；青花郎（53度/500ml）市场均价994.17元/瓶，相较于上期数据也有一定程度下滑。
批价端来看，上述几款酒的批价相对比较稳定。今日酒价数据显示，第八代普五近期批价稳定在940元/瓶-950元/瓶，国窖1573的价格稳定在860元/瓶。
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者摄
一线名酒对比下来，第八代五粮液表现较稳。一位酒商表示前段时间五粮液上《中餐厅》综艺节目后，销量还可以。
值得注意的是，君品习酒（53度/500ml）、洋河梦之蓝M6+（500ml/52度）下滑幅度较大，前者30日均价897.11元/瓶，相较于上期数据下滑超40元/瓶，洋河梦之蓝M6+市场均价702.5元/瓶，相较于上期数据下滑超35元/瓶。
聚焦价格下滑的原因，促销之外，更多在于需求端疲软。一位酒商就对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示：“往年逢年过节采购几十件上百件的公司，现在一箱都不愿意囤了，尤其是房地产，我手里的房地产客户有的甚至都不怎么拿酒了，此前我们10个大客户中有8个都是做房地产的，所以影响比较大。”
飞天茅台市场均价接近2700元/瓶
一位做老酒市场的酒商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示，近期茅台价格不稳定，老酒市场不好做，需要一些动作来降低自身的经营风险。
一位西南地区头部酒水流通商的内部人士对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示：“目前飞天茅台可2400-2500元/瓶（500ml/53度）的价格出售，今年老酒市场也跌的厉害，之前高价囤老酒的，现在都亏钱，据我了解有的一瓶亏200-300元，一件要亏一千多元。”
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者摄
《西南酒价》第七期数据显示，2024年散装飞天茅台（500ml/53度）10月30日在西南地区的市场均价为2692元/瓶，相较于上一期价格下滑了91.63元/瓶，跌幅3.63%。
市场终端价格下跌背后，对应的批价也在下滑。国酒财经数据显示，10月30日2024年散装飞天茅台（500ml/53度）批价2170元/瓶，相较于上一日下滑30元/瓶，环比下滑120元/瓶，跌幅5.24%；2024年原箱飞天茅台本月30日批价2180元/瓶，相较于上一日下跌40元/瓶，环比下滑210元/瓶，跌幅达8.79%。
对比2023年10月30日国酒财经公布的“2023年飞天散瓶茅台”2670元的批价、“2023年飞天茅台原箱”2930的批价，散装、原箱的批价分别同比下滑18.73%、25.60%。年份酒来看，2016年飞天原箱批价同比下滑350元/瓶、五十年年份酒批价等跌幅都比较大。
今年的老酒市场行情，从“老酒市场一哥”歌德盈香员工直播间讨薪事件也可窥一二。近日，“老酒歌德名酒专营店授权号”开启直播，直播间的背景板上，一张手写的白纸引人注目，上面赫然写着“歌德发工资！歌德欠薪”等字样，一时间，“歌德盈香员工在直播间公开讨薪”等消息甚嚣尘上。
优势价格带下移，“玻汾卖光了”
“以前喝茅台的，现在喜欢喝习酒、青花郎，以前喝青花郎的，现在喝红花郎。”一位酒商对记者表示，消费者有降档选择的趋势。
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者摄
据中国酒业协会此前发布的《2024中国白酒中期研究报告》指出，2024年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下。
在上述背景下，定位在50-70元价格带的玻汾口粮酒动销不错。一位白酒经销商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示，最近玻汾都卖爆了。另一位白酒门店店长则告诉记者：“我们店里的玻汾都卖光了，没有了，要赶紧再去拿货，确实好卖。”
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者摄
在玻汾的带动下，山西汾酒业绩表现不错。财务数据显示，前三季度山西汾酒营收为313.58亿元，同比增长17.25%；净利润为113.5亿元，同比增长20.34%；2023年以玻汾为主的“其他酒类”为汾酒贡献了超85亿元的营收。
不仅是玻汾，据上述酒商表示，五粮液歪嘴、郎酒歪嘴等光瓶小酒卖得也不错；但对应的白酒售价都很低，对其销售额的提升作用不大。
但不同于光瓶酒的表现，多数白酒品牌在这个双十一仍表现不佳，不少名酒在电商平台上再度破价，不同渠道的价格出入相当大。也有剑南春等厂商公开喊话百亿补贴频道，表示相关店铺授权资质存疑，酒体真假与否仍在查证中。归根结底仍是需求端疲软导致价格乱象等。
对于双十一，一位酒水门店老板向记者感慨道：“2015年、2016年的时候，我在另外一个门店，每天要卖2车半大卡车的货，门面都不够用，要租5个车位，大约每天100万元的销售额，现在不行，差太多了。”
出品：南都·湾财社
策划：刘江涛 王莹
统筹：马建忠 陈养凯
执行：南都·湾财社记者 张海霞
广州酒家是米其林餐厅吗
是。 广州酒家察绝银创始于1935年，前身为西南酒家，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”的美誉败宴，曾获得宏信“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号，被评为广州米其林一星餐厅。
广州酒家发展历史
广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家。
1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。
1938年酒家毁于火灾。 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。
1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。 1956年2月公私合营后成为国营企业。
50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应；另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。
发展开放改革后，广州酒家发展很快。 1988年9月，酒家被商业部评定了国家二级企业。
1989年12月30日起在海珠区滨江路开设了滨江西广高败州酒家分店，现已发展有滨江西、天河体育东、黄埔、五羊新城芳村等多家分店。
1983年，酒家自筹和贷款600万元进行全面装修改造，使其面貌、格局焕然一新，成为国家旅游城市定点接待单位。
1991 年正式成立广州酒家企业集团，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业规模不断发展壮大。
企戚岩颤业集团拥有八间高级酒家(分店)、一间西餐厅、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食枣脊品商场，并跻身全国餐饮业十强，成为一个总资产达5亿多元的最具广州餐饮特色的大型饮食企业集团。
广州酒家曾获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。
扩展资料广州酒家始建于1939年，素有“食在广州第一家”之美誉。
