可以放心饮用专家表示暴晒后的矿泉水会致癌

作者： 2024年07月28日移动浏览

极目新闻记者曹洋

通讯员吴萍许玉林

实习生张振冲吕悦

夏季高温炎热，很多人都习惯在车里放几瓶矿泉水，以备解渴。近日，有网友担心夏天车内温度高，矿泉水瓶置于高温环境或放在阳光下暴晒会释放出有毒物质，喝了会致癌。暴晒后的矿泉水是否会致癌？网上关于这一话题的热度不减，引发不少关注和讨论。

7月27日，武汉市东湖医院中医科主任陈红接受极目新闻记者采访时介绍：“正规厂家生产的矿泉水，即使暴晒后，仍可以放心饮用。目前，矿泉水瓶基本都采用PET材质，其熔点超过250℃ ，暴晒的温度根本不足以让塑料瓶中的有害物质溶解在水中，所以暴晒后的水是能喝的。”

陈红介绍，PET原名聚对苯二甲酸乙二醇酯，在塑料制品分类中为一号塑料。虽然它的耐热性不佳，碰到70℃以上的热水就会变形，但是并不会产生有害物质，而且由于它的塑形能力强，在加工过程中不需要加入其它塑化剂。

陈红提醒，暴晒后的矿泉水虽不会致癌，但需要注意，高温环境下矿泉水瓶会变软，容易让氧气通过瓶身进入瓶内，从而造成矿泉水的保质期提早结束。

她建议，矿泉水不要高温储存，缩短储存时间，并经常更换，避免出现变质。另外，开封后的矿泉水在高温下放置时间过长，容易造成细菌滋生。因此，新开封的瓶装水最好在24小时内喝完，避免浪费。

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瓶装水会过期吗瓶装水暴晒后还能喝吗

一般来说，封闭保存的水是可以无限期的保存下去的，但是如果是瓶装水就要考虑材质问题，那么，瓶装水会过期吗？瓶装水暴晒后还能喝吗？下面小编就带来介绍。瓶装水会过期吗从理论上来看，水是由氢和氧构成，其中将水敞开放置时，水会吸收一部分二氧化碳，此时一部分液体就会变成碳酸，虽然只是非常小的一部分，但也会使水的PH值发生变化，并且会让水变味，比如：变酸。但是，此时的水仍旧可以饮用，而且对身体没有什么危害。只不过敞口放的水可能会混入空气中的灰尘，还可能会被昆虫产卵，尤其是苍蝇、蚊子，喜欢在水中孽生，所以敞口放的水最好不要放置太长时间。在密闭环境下，水和外界空气被隔绝，也不会被昆虫和动物所污染，所以封闭保存的水几乎没有保质期，德国矿泉水信息中心称：玻璃瓶装水甚至可以无限期地保存下去，不必担心是否过期。但如果瓶装水采用了塑料瓶包装，那么最好是要在保质期内喝光瓶子中的水。这是因为瓶装水令人担心的不是水的原因，而是塑料瓶的原因。市面上常见的矿泉水瓶基本上都是塑料瓶，合成的塑料物质会随着时间的推移而从瓶身中降解、渗透到矿泉水中，比如：高分子化合物聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)的分解产物，用于稳固瓶身塑料的添加剂锑的析出，这些物质既可能影响水的味道，也可能对人体有害，因此导致矿泉水过期。事实上，这一说法也存在着争议，国外有专家认为矿泉水瓶析出的高分子化合物质有限，对人的影响并不大，但也有专家表示反对。但是为了以防万一，最好是在矿泉水保质期内将水喝完。瓶装水暴晒后还能喝吗网上有关于矿泉水放在太阳下暴晒还能不能喝的讨论。很多人说，因为太阳的高温会让塑料分解，里面的有毒物质会融入到水里。如果喝了这样的水，对身体会产生极大的危害，更有致癌的风险，是万万不能喝的。那么，事实真的是这样吗?随手拿起一瓶矿泉水，会发现在瓶底有一个三角形符号，里面还有一个数字“1”，在符号下方标着“PET”三个字母。这个PET就代表着制作矿泉水瓶的材料名——聚对苯二甲酸乙二醇脂。这种材料是一种有机高分子材料，在日常中的化学性质相对是比较稳定的，不仅抗酸抗碱耐油脂，还能经受住大多数溶剂的腐蚀，是一种国际上通用的用来装水和饮料等液体的食品级塑料。而它的熔点更是在250摄氏度以上，要发生化学变化也要在100摄氏度以上。有时候我们往矿泉水瓶里倒热水，矿泉水瓶只是会发生形变，但不会产生有毒的化学物质，更不会溶解到水中。所以在太阳下暴晒后的水，喝起来是没有问题的。虽然塑料是没问题的，不过还有很多人表示，添加在塑料中的增塑剂可是有毒的，太阳晒过也没问题吗?其实，这件事也不用太担心，增塑剂的毒性主要在于里面含有双酚A。现在国际上大多数国家已经明令禁止在食品级塑料中添加双酚A，而在我国使用的塑料中，对双酚A的使用有着严格的规定。还记得在矿泉水瓶底部的数字“1”吗?如果塑料中含有双酚A，数字就会标为“7”，这就是不能直接做食品级的塑料。下次再喝瓶装水的时候就要留心了，看看瓶底的数字，是“1”的话，就可以放心大胆地喝了。

汽车里暴晒的矿泉水会致癌吗为什么会有这种说法

很多人会汽车里放矿泉水里，夏天气温高，经过暴晒的矿泉水很多人说不能喝，会致癌，那么，汽车里暴晒的矿泉水会致癌吗？为什么会有这种说法？下面小编就带来介绍。汽车里暴晒的矿泉水会致癌吗没有科学依据。市面上合格的矿泉水瓶制作材料通常为食品级塑料—聚对苯二甲酸乙二醇脂(PET)，PET抗酸、抗碱、耐油脂，而且能经受得住大多数溶剂的腐蚀。 PET在低于120℃环境下，无毒无味，装饮料很安全，但受到高温时，会慢慢溶解并释放出一些有害人体健康的有机溶剂。车辆里的温度，即便是夏季一般也很难达到120℃，所以，“汽车里暴晒的矿泉水会致癌”这一说法没有科学依据。为什么会有这种说法早在几年前，类似说法就一直存在。其中关于“有毒物质”的解释主要有两种：第一种是在高于70℃的环境下，矿泉水瓶发生变形，可能会溶出铅、锑等有毒物质。第二种是高温条件下或反复使用，矿泉水瓶可能会释放出致癌物DEHP增塑剂。北京市理化分析测试中心的实验发现，将一瓶矿泉水放置在密闭车辆内暴晒7天后，送检水样中未检出邻苯二甲酸酯类物质，可见尽管在温度最高可以达到70℃的车内放置了一周，瓶体也无增塑剂析出。中国检验检疫科学研究院综合检测中心此前的实验还发现，无论是晒前还是晒后，在塑料瓶密封条件下，水中的微生物很难繁殖，瓶装水的菌落总数均在合格范围内。瓶装水的瓶体PET中一般不添加增塑剂这种物质，这是由制作工艺决定的。而PET的稳定性是由材料聚合度所决定的，一般来说，当温度小于120℃时，PET材料是十分安全的。浙江大学材料与化学工程学院研究员叶胜荣教授也认为，PET的结构相当稳定，其融化温度超过250℃，要发生化学变化至少要在100℃以上，汽车内显然达不到这样高的温度。虽然传闻被实验结果否定，但专家表示，保存瓶装水仍应注意瓶身标注的适宜存放温度、保质期和“避免高温和阳光直射”等存放要求。可以在车里放瓶装水，以备不时之需，但应缩短储存时间并经常更换。开启后最好在24小时内饮用。

矿泉水、隔夜水、千滚水喝了会致癌吗？到底哪些水不能喝呢？

大家好，水是生命的源泉，它维系着人体最基本的生命活动，因此，每天喝水是非常重要的。我想，很多人都听过矿泉水、铅滚水，隔夜水喝多了会致癌，其实，这种说法它并没有科学根据，而真正对人体有害的就是热水，原因究竟如何？我们来一起看一下。矿泉水、隔夜水、千滚水不能喝会致癌是真的吗？

第一个，矿泉水，矿泉水致癌的因素，它主要有两种，分别是瓶装水中存在着微塑料颗粒，塑料瓶生产过程中使用的塑化剂含有致癌物邻苯二甲酸酯。其实，我们的日常生活中，除了瓶装水，我们的衣服、电气、空气、自来水中都含有微塑料颗粒，此外，至今尚无研究表明，微塑料颗粒会对人类的健康造成明显的伤害。对于邻苯二甲酸酯，一些食品行业的专家认为，邻苯二甲酸酯是存在渗入液体的可能性，但是引起癌症是需要一定的剂量，正常成年人，对于送花剂的安全摄入量可达到上千微克，而一个人一天喝两升的矿泉水，也只能摄取数十毫克的塑化剂，矿泉水瓶只要是达到国家食品安全和使用标准，就几乎不可能有食品安全风险。

第二个是隔夜水，有传闻称，隔夜水，它含有一种叫亚硝胺的致癌物，在2019年，广东省食品检验所就这样传闻进行了一项公开的实验，根据国家生活饮用水卫生标准规定，饮用水中的亚硝酸盐浓度上限为一毫克每升，而此次，实际上表明在80摄氏度下保温的隔夜水中，其亚硝酸盐浓度持有0.1毫克每升，远离超标线，完全可以放心饮用。

第三个就是千滚水，千滚水是指反复烧开了开水，许多人都认为，千滚水是有毒的，因此在不断沸腾的水里会很容易产生一些有害的东西，不过，经过科学的验证，铅滚水并不会导致癌症，铅滚水，反复烧开会产生亚硝酸盐，但是其中的量非常少，它不会对身体造成任何的危害。

事实上，65摄氏度以上的热水才是导致癌症的主要原因，超过65摄氏度的热饮被称为2a类致癌物，其主要原因，并非热饮本身，而是因为它的温度，我们的口腔黏膜和食道黏膜，对温度它异常敏感，最好是在十到40度，而50到60度是可以忍受的，超过65度就会灼伤黏膜，而一两次烫伤口腔和食道能够自我修复，但是如果长时间饮用热水，或者趁热使用，可能会导致食管和口腔溃疡，增加了患上食道癌的风险。