夏天，小米别熬粥了，学会这样做，一星期10斤小米都不够吃
说起蛋糕，我们都觉得它的做法很难，还需要烤箱，但是我们一般人家里都没有，即使有，很多人做蛋糕也总是失败。其实没有烤箱也可以做蛋糕，我们中国传统的蛋糕叫做发糕，可以用大米、小米和其他一些粮食制作。小米做出来的叫做小米糕，大米做出来的叫做大米糕，它们的口感更加松软，比西式的蛋糕更美味，更健康。
【小米糕】
食材：小米200g、鸡蛋3个、玉米油35g、白砂糖20g、柠檬汁几滴。
做法：第一步，将小米提前浸泡4个小时以上，然后将浸泡好的小米淘洗干净，沥干水分。
第二步，将小米倒入料理机中，加入蛋黄和玉米油，然后搅打成细腻额小米糊。
第三步，蛋白中加入白砂糖继续打发，分两次加入白砂糖打发，打发至能够拉起直立的小尖尖就可以了。
第四步，接着把小米糊倒入蛋白质翻拌均匀，接着再倒入模具中，然后上锅蒸，大火蒸25分钟，焖3分钟就可以出锅了，美味的小米糕就做好了。
小米糕这样做，比蛋糕更加松软，不需要烤箱简单方便。也有不用打发的方法，那就是加一些泡打粉，但是这样不如打发做出来好吃。
小米别总熬粥了，怎样做成好吃的面食，挑食的孩子都爱吃呢？
小米别总熬粥了，怎样做成好吃的面食，挑食的孩子都爱吃呢？
今日就推荐给大家一道用小米做出来的面点，简易，美味，有营养，最主要的是小朋友喜欢，好啦，话不多说，如今还把作法告诉你们。
小米的营养成分特殊的高，并且小米含有胡罗卜素，维生素在人体中能转化成维生素D，维生素D也是保护眼睛的关键化学物质，因此经常吃小米能改善眼睛干涩，眼酸，眼睛疲劳等不适，确实适合如今天天都上网课的孩子，但话又说回来，单一的熬粥或者焖二米饭，小孩确实有点吃腻了，今我们的小米也不熬粥了，加一块冬瓜，就要来做一个好吃的面食吧！
第一步
大家首先要把小米清洗干净，然后用清水泡浸2小时，煮好的小米用手一撵就可磨碎，随后处理一下冬瓜，把南瓜籽挖出去，再削皮，切割成薄一点的片，之后直接倒入破壁养生机，煮好的小米用苕帚捞一下，也倒入破壁养生机，加入适量清水，按米糊键，立即榨成米糊，水稍稍多一点也没有关系，剩下来的米糊我们也可以喝哦！特别的有营养成分。
第二步
大家取230mL的米糊倒入碗中晾凉，晾凉后接4克多酵母菌，1克多苏打中和一下，加上1勺白砂糖推动酵母菌的发酵，随后搅一搅，让酵母粉溶化，然后慢慢的倒进400克多小麦面粉，边到边拌和，搅拌成面絮状物，淋入10mL的热锅冷油，最好无气味的那一种，再把他搓成一个光洁面团。
下面板上撒上一层白面粉，后放上面糊，用擀面杖再把他摊成一个大圆饼，薄厚大约为4,5mm上下就可以，擀好之后再均匀的涂上一层豆沙馅，假如不爱吃豆沙馅也能放蓝莓干，蓝莓干或者油酥饼都能够，自身爱吃什么就加哪些。
第三步
豆沙馅擦抹匀称后，撒上一层芝麻，那样吃着会变香，最后我们用正中间戳个洞，又从洞边往四边折起来，卷之后，斜着割开，再切割成均分，取其中一份把两边捏住，再换手掌捏紧四个角，然后把它捏严，最终整理成馒头的样子就可以啦！
蒸格上抹油，以防黏锅，然后放入馍馍生伾，进行发酵至2倍大，大概半个小时，用手按一下，生伾显著增大，而且迅速回弹力，就证明已经发好了，这时候开枪，文火煮开后转到中火蒸13min，到时间后。 焖3分钟左右再沸腾，他们的千层馒头就做好，还可以称它为慕斯蛋糕馒头。
用小米和冬瓜做出来的馍馍黄澄澄的，色调特殊的好看，吃上一口，甘甜又暄软，真的超级的好吃，此次真的没白费功夫，闺女十分的喜爱，如果你家里也是有上网课的小男孩，快试一下这一款面点吧！
小米别熬粥了，解锁解馋新做法，老少皆宜，你知道是如何做的吗？
小米别熬粥了，解锁解馋新做法，老少皆宜，你知道是如何做的吗？
小米是我们通常都是会吃的一种米，最常见食用方法是用来煮粥，尤其是在秋冬季，好多人早晨都爱喝上一碗小米粥，养胃又暖身。 小米手机也叫做“粟”，其实就是北方“稻谷”，蜕壳接着就是小米了。 小米的产品色调有许多种，并且大家嘴中经常说的小米是指黄颜色的小米手机。 小米的产品历史时间十分久远，是中国古代的关键粮食作物，而且中国最早的酒是用小米手机酿制。 小米手机除开用于煮粥，也可以用来做别的菜。 下面我就跟大家分享一个小米手机好吃的做法，不煮不炖不炸不煮粥，上菜就扫光。
1、最先准备一个空碗，倒进一些糯小米，添加冷水侵泡2钟头。 目前市面上黄颜色的小米手机有糯的与不糯的，这一点跟米一样。 我今天跟大家分享的这个菜，需要使用糯小米，做出来菜才会更加美味。 选择糯小米的简单方法，一般超市里面都是会标明该小米手机是否糯小米。 所以只主要看标识就行了。
2、随后准备一些鸡脯肉、水豆腐和去根的平菇。 把平菇、水豆腐、鸡脯肉清理干净预留。 把平菇切成片，随后切割成颗粒，放进盘子里预留。 水豆腐立即放入装平菇的盘子里。 这儿需注意平菇和豆腐的选择，选水豆腐的时候一定要闻一下是否存在酸酸的的征兆，酸酸的的水豆腐不能要。 平菇主要还是看表层是否存在长霉发黑的征兆。
3、鸡脯肉先切成薄片，随后切条，把鸡脯肉略微剁一下。 随后拍一点蒜头、一点姜片，切一点大葱，将它们跟鸡脯肉混和一起剁碎肉沫。 接着加入一些盐、一点白胡椒粉、一点味精，拿勺子把水豆腐压烂。 并把全部食物拌匀。
4、打进一颗鸡蛋，拌匀，然后添加二勺木薯淀粉，再度拌匀，使它腌渍数分钟。 小米手机扔掉冷水预留。 把尖椒切割成小颗，大葱切割成葱段预留。 准备一个大盘子，把腌好的肉沫拿手从手掌挤压，这样就是一个球体，放入小米手机盘子里滚一下，放到盘里预留，然后撒上一点尖椒做装饰。
5、锅里的水开了后把小米丸子装进去，用中火蒸20到30min，肉丸子大小不一，煮的时长也会不同。 我个人想法别把肉丸子做的很大，消耗煮的时长，并且口味都没有樱桃小丸子那样美味。 6、煮熟后把肉丸子取出，最终上洒一些葱段装点，一道好吃又好看的小米丸子就完成。 小米手机这么做，软软糯糯鲜美，组合多种多样食物，营养又解馋解饿，老少咸宜，比鸡鸭鱼肉更香。 连白米饭都不需要煮，一口一个非常舒服，老年人孩子都能吃。 小米手机这么做不但美味而且也很漂亮，用于招待朋友都是倍面儿。
小米除了熬粥还有其它做法吗
小米的吃法多种多样，大多数人都将它用来熬粥喝。 小米粥的香味非常诱人，也有的人把小米和大米掺在一起蒸米饭，不仅样式好看，味道也是非常好的。 小米富有营养，对于这点大家都很清楚，尤其是对上了年纪的老人和小孩子来说常食更合适。 但相信这一小米的新做法，很多人都不知道。 用小米蒸小丸子大家有没有听说过？里面是香香的小肉团，外面裹上一层金黄的小米，蒸出来的效果非常好看。 咬上一口，既没有油油的感觉，嚼起来还特别的劲道，里面的肉馅再加上一些素菜，味道非常棒。 这样色香味都有的菜品，相信小孩子一定非常喜欢，家长再也不用担心孩子闹着不吃饭了。 而且，小丸子既有肉又有菜，还有五谷杂粮，种类丰富，营养还均衡。 下面就来介绍一下小丸子的具体做法吧。 首先呢，要准备食材，我们需要的非常简单，就是小米、瘦肉、胡萝卜，还有一些必需的调料。 第一步，先提前一个小时泡上小米，这样的话后面熟起来比较快；第二步，就开始做肉馅了，先把瘦肉剁成肉酱，再放上切成丝的胡萝卜，加入适量的葱花和其他调味品，搅拌均匀，一定不要忘了加入淀粉哦；第三步，把调好的肉馅捏成一个一个的小团子，不要太大，不然吃起来不方便；第四步，把泡好的小米滤水后放在碗里，将肉团一个个放在里面滚上一圈，外面附上一层小米；最后一步，就是把团子下锅了，一般蒸二十五分钟就可以了，小孩子吃可以时间稍微长一点。 怎么样，是不是很简单?赶快动手来做一做吧。
