酸辣鸡丝凉面
进入伏天许多地方都进入了烧烤模式，热的人连点食欲都没有，今天这款面绝对能让你胃口大开，不信你就试试看……
原料：切面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉、小米辣、大蒜、芝麻酱、葱、姜、花椒、八角。
做法步骤：
第1步、准备所需材料的同时倒一盆凉白开放冰箱冷冻备用
第2步、锅中加水下花椒、八角、葱、姜、料酒和少许盐把鸡胸肉煮熟
第3步、煮熟的鸡胸肉用冷水洗干净，晾凉，用手沿着肉的纹理撕成丝备用
第4步、黄瓜切细丝备用
第5步、锅中加水下绿豆芽和少许盐，开锅一分钟捞出过凉水，沥干备用
第6步、芝麻酱加少许盐，分次加水调成稠度适中的酱汁
第7步、大蒜用刀拍扁切碎
第8步、小米辣切丁和蒜末一同放入碗中
第9步、碗中加米醋、生抽、耗油和少许盐搅拌均匀备用
第10步、锅中加水烧开后下入切面，煮熟后过几遍凉水
第11步、最后把面放入之前冰冻的凉白开中，一切就准备妥当了
第12步、放上菜码浇上酱汁和冰凉的水，就可以享用了，那种透心凉且又酸酸辣辣的感觉绝对会让你胃口大开，欲罢不能的。
来自美食天下黑鱼小妹的作品。
