＜粉红芭比猪肉馅饼＞
材料：
1.猪绞肉适量
2.葱花适量
3.中筋面粉三杯（量米杯大小）
4.热开水一杯（量米杯大小）
5.冷开水加上甜菜根汁，总共加起来半杯（量米杯大小）
做法：
甜菜根具有丰富的营养素，其汁液是天然的染色剂，利用鲜艳的汁液，可以做出梦幻的粉红色系馅饼唷！如何取甜菜根的汁液呢？只要将甜菜根削皮切块后，放入蒸锅蒸约五分钟，碗底下就会有甜菜根的汤汁啰！
将三杯中筋面粉倒入一个大铁锅中，接着倒入一杯量米杯的滚开水，此法称为＂烫面＂，烫过的面皮，就算冷掉后，也不会过硬而咬不动。
倒入热开水的同时，请轻轻搅拌，将面粉和匀。
接着倒入半杯的冷开水加甜菜根汁液，如果甜菜根汁够多，当然可以全部使用甜菜根汁。
一样搅拌均匀，建议此时可用手揉搓较为方便，请搓揉成面团，如果太湿显得极为黏手，无法搓成球状，请再多加些面粉。反之，若觉得太干硬，可以再多加些水来调和。
将葱花和猪绞肉拌匀，如果是小宝宝吃，建议可以用搅拌棒再打得更加细致些。
取一个盘子，铺上保鲜膜。
捏一小球面团，搓成球状再压平，如果有擀面棍更好，直接杆成像水饺皮那样的形状，如果会黏手，可以在手上沾些面粉，会比较容易操作喔！
中间摆上猪肉馅，再将馅料包起来即可。
重复同样的包馅步骤。
要吃的时候下锅煎熟即可。
漂亮的粉红色让人食指大动，甚至有点儿舍不得吃了呢！
快来试做这份点心，相信您和宝贝会喜欢唷！如果是大人吃，可以加入盐巴、胡椒等调味料，或是蘸酱食用。
舌尖上的味道作文
无论是身处学校还是步入社会，大家都接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。 一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是我收集整理的舌尖上的味道作文（通用12篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
舌尖上的味道作文 篇1
厨房里油烟机轰鸣着，妈妈忙碌的身影在厨房中劳作着，一丝菜香飘进了我的房间。不由得停笔一嗅，妈妈味道，依然如故的温暖，此刻在我心中漾开……
油烟机的轰鸣声停止了，妈妈的声音响起——“燨，吃饭啦——”，写完最后一行字，放下手中的笔，起身来到厨房，妈妈已经盛好了饭，摆好了碗筷。 桌上的菜飘着诱人的香味，还散发着腾腾的热气。 菜，是家常便饭。 红烧螃蟹、猪筒骨板栗汤、玉米丁，还有我四点半做好的布丁。 不知为什么，心中竟莫名地涌上几分感动。
招呼爸爸来到餐桌旁，我们开动了。 这餐饭，虽不算金盛玉宴，但也令人垂涎三尺。 红通通的两只螃蟹静静地卧在白嫩的豆腐里，下面是浓汤，淡色的，衬得那盘螃蟹成了可供观赏的风景。 一旁的玉米丁放了好多料：淡黄色的玉米饱满糯软；土黄色的豆腐干软口留香；乳白的茭白滑爽清香；红萝卜小小的，是盘中鲜艳的玛瑙。 整道菜好像一盘五颜六色的宝石，仿佛泛着淡淡的光芒一般。
掰开螃蟹，流出金色的蟹黄。 吸一口，鲜美无比，螃蟹的肉，又白、又嫩、又多，刚吃完半只，我就满嘴流油，手上滑腻腻的。 妈妈吃螃蟹很有淑女风范，先轻轻地拉下螃蟹的一只脚，轻轻捏起送到嘴边，轻轻地咬上一小口，慢慢地嚼起来，好像在细细地品味。 爸爸说吃螃蟹太麻烦，拔下两只蟹钳，分别送到我和妈妈的碗边。 继而抓起剩下的蟹肉，在醋里蘸了一下，送到嘴边，一大口咬下去。
正蘸了一下醋，准备解决另一半蟹肉的时候，妈妈开口了，“今天买螃蟹……又被……夹了”，赶紧拉过妈妈的手指，中指上有三个小洞，血丝已经干了，但那三个小洞似乎扎得挺深。 摸了摸，妈妈眉头蹙了蹙。 妈妈，还疼吗？您知道我喜欢吃螃蟹，每到周末，您都为我烧上一盘，红烧的，清蒸的，油炸的……您为了挑大点儿，肥点儿的螃蟹，手被夹了多少次了。 妈妈，这份痛苦，您独自承受了。 您对我的爱，给我的温暖，也在每一餐饭中生根发芽。 妈妈，你不知道我的心里是怎样的滋味……
吃完了饭，是甜点布丁。 布丁嫩滑柔软，含在口中仿佛要化了。 妈妈，这杯布丁可是女儿为您做的，您感受到了吗？您轻轻地舀起一小勺嫩黄色的布丁，送进嘴里，闭上眼睛，好像陶醉在布丁的美味中了。 看着您满足的神情，我的心底又涌上了一丝感动，一丝辛酸……
妈妈的温暖，一直留在了我的舌尖，我的心田。那份布丁的甜蜜，妈妈，您感觉到了吗？
舌尖上的味道作文 篇2
说到我最喜欢吃的美食，那就是陕西岐山名小吃臊子干拌面了。 虽然它的名字很普通，但在我看来，它可是比什么全聚德烤鸭、狗不理包子好吃多了。
岐山臊子干拌面的看相很好。 一根根面条被辣子油染得红红的，挑起来看一看，每一根都自然弯曲，油光发亮，让人食欲大开。 但最让人垂涎欲滴的还是面里的拌料，拌料里有黑色的木耳、黄色的卷心菜、红色的胡萝卜、白色的豆干，当然还有最重头的臊子——褐色的肉丁，这些五颜六色的拌料让人看着就赏心悦目，食欲大增。 我想，即使是厌食症患者，看到这样的拌面，也会情不自禁地大快朵颐起来的。
岐山臊子干拌面的味道也毫不逊色于看相。 用筷子挑起几根面条，放入嘴里，仔细咀嚼，慢慢品尝，辣子油与老陈醋混合在一起的酸辣感会立即从舌尖蔓延到整个口腔，接着从口爽到心，那味儿真是绝了。 再夹起一片黑木耳含在嘴里，嚼几下，嘎嘣脆，那口感也是盖了帽儿的！而胡萝卜，是我平日里最不喜欢吃的菜，但放在干拌面里，它的味道却完全变了，吃起来酸辣香甜，让人回味无穷。 还有黄色的卷心菜，味道也不一般，我特别喜欢用它蘸一点辣子油，先舔一舔，然后再一口吃掉，这样满嘴辣子味，真的很过瘾，不信你也试试看。 最重头的臊子当然是最好吃的，整碗面的香浓肉味儿就是从臊子里散发而来的。 肉的味道极好，虽然看相一般，但经得起品味，夹起一块来，嚼上几口，满嘴立刻就会弥漫开一股浓浓的肉香，那感觉真是太妙了！
嘿，朋友，看了我的介绍，你是不是垂涎欲滴了呀？如果你也想享受一下这一舌尖上的美味，那就来我们合肥洪岗路上的陕西面馆尝一尝吧。如果你想品尝更正宗的味道，那就请去陕西的岐山吧！
舌尖上的味道作文 篇3
中国是一个具有悠久的饮食文化历史的古国，有许多美食，而我就对生煎非常喜欢，百吃不厌。
暑假的一天，妈妈对我说：“我们去吃小宇生煎”“好呀！好呀！”我听了开心得一蹦三尺高。要知道，生煎可是我的最爱的点心！
我们很快来到了小宇生煎店的门口，一下车，我和妈妈就迫不及待地走向小吃店。 离店还有点距离，我就闻到了一股浓浓的香味，馋得我垂涎欲滴，狠不得马上冲到小店门口就开吃。 可是，此时的小店门口已被围得水泄不通，就等候区也人山人海。 我有些担忧心想：这要等到什么时候呀？
不过，很快就轮到我们了，我又变得活蹦乱跳了。 没过多久，生煎就出炉了，服务员端上了桌后，一掀盖，一股热气冒了出来。 只见，一个个小生煎像一位位乖巧的小朋友，静静地坐在那儿，它们仿佛在对我说：“快来品尝我们吧！”我心想：这小生煎的味道一定十分鲜美。
早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼放在盘子上。 由于吃过很多次，我很熟练地在小笼一角咬下一点皮，顿时，汤水全部涌了出来。 我马上把嘴接上去，啊！这汤汁咸中带点肉香，是多么的鲜美！汤水全部喝完了，我开始吃馅了。 我先用筷子把皮扒开，再夹出鲜肉馅儿，张开嘴，“啊”馅儿已被我吃进嘴里。 这肉果然肥而不腻，富有弹性，最后我就开始吃那软软的皮。 由于肉汁浸润过，皮也十分鲜滑。 这小笼包真是人间美味呀，我完全陶醉于其中。
回家的路上，我一边回味生煎的味道，一边想：生煎真不愧是一道美食，哪一天有机会真想自己去。尝试做一下，给大家也尝尝这美味！
舌尖上的味道作文 篇4
有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，年味是大红大红的春联；还有人说，年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……在我看来，年味就是家乡那传统喜庆特色的食品——红团。
大年三十的前几天，家乡那浓浓的年味便随着数九的寒风扑面而来。 家家户户开始蒸红团，寓意着新的一年红红火火、团团圆圆。 这一天，全家人围在“大笠孤”四周，工序配合默契。 有经验的长辈先用开水将上等的糯米粉和红色的食用色素混合好反复揉、和成面团，捏成薄饼状的皮；能干的主妇把绿豆或糯米做的馅做捏成一个团，轻轻地放在皮内慢慢包好；光溜溜的样子当然不好看，好奇的小孩子们把红团放进一个木制的模具里，用手轻轻地一压，各式各样吉祥的图案就上好了；主妇们赶紧搭手接过，在红团下面垫上一张剪好的艾叶；上蒸笼、大火蒸这重活得喊男人帮忙。 一家人其乐融融，和谐美满，享受热闹的美、新年的味。
红团的名字不仅吉祥，看相也非常好。 蒸熟的红团上拱下平，呈球状，红艳艳、亮闪闪的样子讨人喜欢。 上面还有精美的“纹身”，下面垫着深绿的艾叶。 过年的供品中，家家必备一盘红团。 远远望去如同一朵朵绽开的鲜花，让人赏心悦目。 轻轻一吸，糯米掺和着艾叶的香气，沁人心脾，令人垂涎三尺。
全家人围坐在一起有说有笑地品尝着。 拿起一个红团，感觉又轻巧又松软。 轻轻咬一口，薄薄的皮顿时开了，绿豆的味道立马扑鼻而来；再咬一口，松软的皮中有点柔韧的感觉。
咬一口红团，甜的味道、家的味道、年的味道，溢满舌头，涌上心间。
舌尖上的味道作文 篇5
在我的世界里，书是有不同味道的。
比如课本，味道很多；而漫画，就是好吃的零食；而老师推荐的必读书，就是酸酸甜甜的水果，想吃却没时间吃；《少年军校》之类小说是我喜欢的五香瓜子，练习册们就是难吃的辣条。
课本不用说，就是食堂里的各种菜。 有喜欢吃的也有不喜欢吃的，可是都得吃。 最关键的每次老师都不让剩饭，必须吃完，因为我们在长身体，课本能让我学习知识，成为有用的人。 所以，这是每天都要看的。
老师推荐的课外书都买了，有时间就看一看。 这么多书我一定会挑小说看。 因为有的小说故事引人入胜，有的小说的人物让我牵肠挂肚，当然我第一个选的就是有科普小故事的小说，不但情节精彩，还能学到一些知识。 小说有的像好吃的冰淇淋，有的像甜美的水果，但总是不能一次吃个够。
漫画我虽然很少看，但就像我最爱吃的薯片，一看就停不下来。 妈妈说薯片没营养，但我就是爱吃。 当然，我也知道漫画对眼睛不好，对思想也有害。
口算等书是令人讨厌的练习册，它是我所有书里最讨厌的，很辣很辣。 我真想把它们撕成一张一张的纸，折成纸飞机，飞得远远的，这样我就不用写了。 可是我也只能空想，看到不会做的也只能问：“你认识我吗？反正我不认识你。 ”
书的种类很多，就像各种食物，有喜欢的也有不喜欢的，但大部份书都是对我们有用的好食物。
舌尖上的味道作文 篇6
“葱、姜、蒜，快点，快点”“来喽”，伯娘和妈妈在厨房忙活了一阵，一大家子那香喷喷的年夜饭就做出来了。 小巧透明的饺子在蒸笼中散发出诱人的肉香味，让人迫不及待的想要品尝。
吃饺子，是我们的传统。 那馅儿，有白菜肉馅、牛肉馅、羊肉馅……肉必须是五花肉，加点蛋清，加入面粉，和上切细的姜末、蒜末，撒一点盐，和好的饺子皮，皮不能太薄，也不能太厚，将馅料放入饺皮中，包好，放入高汤中煮。 而饺子上面的褶子是最讲究的，九个，不能多也不能少，因为中国人讲究九九归一。 而用高汤煮的汤饺，轻轻一咬，汤汁的香味便在口腔中溢开，再去细细一嚼，白菜的清甜，与肉的滑嫩融合在一起，让人吃了一个还想吃第二个。
当然中国的饮食并不止这些，在中国的四大名著《红楼梦》中，一道小小的菜肴便需要十几道工序，才能制作完成。 如“茄鲞”先把摘下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆干，各色果子，都切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐子里封严，吃时，用炒好的鸡爪子一拌就行了。 这小小的一道菜便需要十来只鸡，从这便可看出中国饮食的悠久。
而中国饮食一样如历史般的悠久，有复杂的，也有简单的：重庆的火锅，又叫暖锅，在战国时便兴起，只是后来在各种菜肴多了起来，才减少吃火锅。 火锅又分为红汤与清汤，红汤由重庆的朝天椒、先锋的麻椒为主料，以五香料为辅料，所炒制成的，表面是一层红通通的麻油，往桌子上一放，你便可以闻到麻椒的香味，嘴便会不断分泌口水。 清汤又分别有几种，但大多时候是以红汤为主。 重庆人不仅喜欢冬天吃火锅，夏天也喜欢。 重庆虽然有许多家火锅店，但老牌子也只有那几家，他们祖祖辈辈的手艺，祖先传下来的方子。 每一次，都得提前订位子，还得早去。 一家好的火锅店，不仅得看汤锅，还得看调味料。 好的调味料是先将姜末、蒜末放入碟中，盐、味精各放一点……麻油或者香油一小勺，再用热油一浇，香味使人垂涎欲滴。 将烫好的肉沾上调料，放入口中，麻椒的味道，便在口中散开。 先是一阵麻，后是一阵辣，其中还伴有香油的香味，下了肚，你可以感受到如重庆人的火辣热情，但红汤的火锅最好别放叶子菜，叶子菜吸油，一入口，就是满嘴的油。
柴米油盐酱醋茶，是中国人不可缺少的一部分，是中国美食的根本。 没有它们就没有博大精深的美食文化。
舌尖上的味道作文 篇7
据科学家讲，人的舌头能辨别味道的原因全在于味蕾。 因为有了味蕾这个“感受器”我们才可以尝尽酸甜苦辣。
用舌尖可以品尝甜美的食品，可以尝尽多种味道。那又不何妨说我们可以用舌尖来品尝出生活的味道呢？
最近，我学着用不同的镜头拍下了不同的照片，同时把这些照片拼凑成一个心形的图案粘贴在了客厅的墙面上。 望眼一看，看着这些点滴，那是多么一幅朴实，温馨的画面啊！简单却不失色彩。
镜头一
这是晚间吃饭时拍下的照片，因为这幅照片的背后让我尝到了幸福的味道。
我尝试着自己下厨做自己喜欢吃的麻辣土豆丝，刚开始蛮顺利，自己还沾沾自喜，心想着：一会一定要大显一下我的厨艺，让餐桌上的爸妈“垂涎欲滴”。 可是由于我的太过骄傲，醋放多了，辣椒放少了，盐放多了。 一盘好好的菜毁在了我的手里。 可是，这并没有影响我们的食欲。 为此，妈妈还特意吃了好多，以此支持我。 我们一家三口就这样你我互相给对方夹菜，以这样的方式解决了这盘菜。 虽然，舌尖上的味道是咸的，是酸的，是淡的。 可是我们却尝出了幸福，理解和宽容的味道。 而我们用相机捕捉到了此镜头，我们舌尖上品尝到了爱。
镜头二
这是我们是“豪华套餐”时拍下的照片。 午饭时间到了，老爸喊开饭了，我和妈妈兴致勃勃地走到餐桌前，准备享受美宴。 结果，爸爸端上来的只有咸菜和窝头。 我刚想要反驳，他却来了句：“请享受吧！”这更激怒了我，好不容易周末放个假轻松轻松，满足一下我的肚子。 可是却要我吃次饭。 爸爸说：“我小时候就是吃这长大的，今天就是让你体验一下我当时的生活。 再者，谁家一天天的每天吃鱼虾啊？你这个小公主，不能老把你供着。 ”结果我一尝，那味道还不错。
这顿饭让我尝到了生活的来之不易，我尝到了珍惜与感恩。
这两个镜头对我来说是最珍贵的。 虽然它发生在餐桌上，但是两者我都尝到了不同的味道，也明白了不同的人生感悟。
我们在舌尖上尝到的不仅仅是酸甜苦辣这些普通，平凡的调味品。 我们还可以尝到不同的生活情感，不同地域的民族风情，人与人之间的相互尊重，朋友间深厚的情谊此多种味道。
舌尖上的一丝味道，悟出不同的感悟，领会不同的意味。这种味道—我喜欢！
舌尖上的味道作文 篇8
普通而又平凡的爱总是让人回味无穷。
——题记
众多的味道从舌尖溜过，但是奶奶的葱花饼却永远的停留在我的味蕾上。
小时候我嗜甜，爱吃甜食。 生得一嘴蛀牙，奶奶便断了我的糖，每当我，从铺了一层尘土的柜顶上找糖吃，总能被她发现，一顿批评，然后就到厨房里给我做葱花饼。 我总觉得她力气一定是太大了，剁葱花的声响，“咚咚咚”的，我的耳膜也随之“咚咚咚”的震响。 随着这一阵响声的结束，厨房里就会传来诱人的葱花味，我便从院子里窜到屋里，贴在灶台前看着她烙饼。
奶奶的手上有老茧，那是常年辛劳留下的痕迹。 那双又黑又瘦的手异常的有力气，翻面饼的时候动作十分麻利。 我不喜欢烙糊了点的葱花，便用筷子一一剔去，才心满意足地大快朵颐，奶奶总说我：“葱花没了，只剩个面饼子了，吃个什么劲呢。 ”我总不听，扭头就忘了，转眼间又开始剔除另一个饼上的葱花。
那都是早些年的`事了，最近一次吃奶奶烙的葱花饼是年前的事，临近过年，家里人都很忙，奶奶更是如此，白天包饺子，蒸花卷，晚上就坐在灯下绣鞋垫。 她每一年都会给我绣一对儿，绣上两朵颜色饱满的牡丹，说是寓意好。
这天我刚睡下没多久，就感觉口渴，想要去厨房里倒水喝，因为天冷，本想快步跑过小院，却看见厨房里那盏暗淡的白炽灯隐隐地在夜里轻晃。 我眯缝起眼睛往屋里瞅，看见奶奶正在案板前和面，对在旁边夹着烟卷倒热水的爷爷，嘟哝着说：“咱妮儿就好吃我烙的饼，今天和好面，明天年三十儿就能吃上，看她吃的那么开心，我心里也暖呼呼的。 ”脸上的笑意久久洋溢，丝毫没有褪色，始终如阳光般温暖。
我不喜欢煽情，也不常落泪，唯独这次，不知是因那句温暖的话，还是因为那双苍老的手，温热的泪珠打湿了我被风吹冷的脸颊。 我没有进屋，擦拭干净了脸上的泪痕，久久凝望，凝望那白色的热气和灯光下矮小的背影。
第二天，我第一次把葱花饼完整地吃完。 带着苦涩的葱花，香味又浓烈了几分，原来葱花的味道便是如此。 我笑了笑，对奶奶说道：“奶奶给我绣鞋垫用的花，不要牡丹了，要不绣葱花吧！”说完众人便都哄笑起来，奶奶愣了会儿，也笑了起来，如春风般和煦。
葱花的味道在舌尖萦绕不散，不知不觉，暖上心间。
舌尖上的味道作文 篇9
中国人在美食上从来不缺乏想象，每一种食材都可以做成各种美食，连最普通的面粉都可以做出十几个花样来。 中国是农业大国，瓜果蔬菜品种繁多，南瓜被做成的美食更是不胜枚举。 与糯米粉配合，一道美味的早点便会应运而生。
取一只成熟的南瓜洗净，去掉种子与皮以后便可将它切成小块放在笼屉上蒸煮。 高温下，蒸锅里渐渐有了响动，翻滚的开水升腾起阵阵水蒸气，白雾一般裹挟着南瓜。 很快一丝丝甜甜的香味渗出，直往人的鼻孔里钻。 我和同学们都变得急迫起来，纷纷围聚在老师身边，等待它们出笼。
带着热气的南瓜被放置在一个大碗中，我们用筷子将它捣成泥，接着把糯米粉倒入碗中。 雪山一样的糯米粉在我们的合力搅拌下，很快与南瓜泥融合在一起，再也分不出彼此。 想要吃到称心如意的南瓜饼，得把握好糯米粉的量，多了无法成型会碎成颗粒状；少了，又会太稀，做出来的饼没有劲道而且还不能拿在手心里。 心急的同学丢下筷子，把手揣进米粉里不停地揉，那模样倒有几分像厨师呢。
和好了面，我们便开始做起饼来。 看着同学们有模有样地左搓右压，我突然调皮起来，抓起一块面团，在掌心中用力一压，虽不算圆，但怎么看也是一块饼啊。 倒不是没有耐心，而是想尽快让它们下到油锅里，可以让我们饱食一顿。
南瓜饼遇到滚烫的油，立刻膨胀起来，它们似也喜欢油的香味，不停翻滚着。 阵阵香气弥漫在空中，早勾出了同学们肚里的馋虫。 南瓜饼刚一出锅，大家也顾不得烫，三两口便吞下了肚。
南瓜饼好吃，做南瓜饼的过程也着实让人享受。
舌尖上的味道作文 篇10
都说民以食为天，好吃的东西并不是一定要名贵的东西。
同学们，我相信你们都吃过五花肉吧，这是最常见的家常菜。 今天，我给大家说说什么才叫舌尖上的味道，给大家介绍一下独家版的潮州菜－－秘制五花肉。 这可是我老爸的拿手菜，也是我最喜欢的一道菜！
首先，老爸先到菜市场买一块带皮的家猪五花肉，要肥瘦均匀的，还要把毛去掉洗干净，切成两段，放到高压锅里，一定要用高压锅哦。 然后加点酱油，可以使颜色更好看，放一点点盐，重要的是要放一点点白糖，这样煮好的肉更有口感。 当然也少不了几片姜跟几个大蒜，可以去掉肉腥味，还能让吃起来没有那么容易腻。 腌制十五分钟，使五花肉入味。
接着，把腌好的五花肉开始在高压锅煮。 先大火煮到高压锅发出声音，立马调为中火，这时候要把锅拿起来轻轻摇晃一下，这个很关键，主要是防止肉粘锅，免得烧焦。 在这个时候，已经可以闻到很香的味道了。 中火煮够十分钟，在这十分钟里，大概摇晃锅三次，就可以熄火了，美味的五花肉就算完成了。
等到可以开锅了，把肉切成小片，摆放在餐盘上，淋点锅里的酱汁，再放点香菜做为装饰，一道秘制的五花肉就可以上桌了。
美味的五花肉放在餐桌上，不肥不腻，又有营养，又很下饭，每次我和妹妹都吃得津津有味，比去餐厅吃的还好吃。 就像潮州话说的好吃到连舌头都想吞下去。
这就是真正的舌尖上的味道！既美味又可口，既特别又普通的一道菜。同学们，是不是流口水了呢？如果你想尝尝这道菜，可以让爸爸妈妈按照这个方法来做哦！
舌尖上的味道作文 篇11
谈到美食，方城人都会想起烩面，无论是刚刚学会说话的小孩子，上了学的大孩子，还是白发苍苍的老孩子，谁谈到方城烩面不是“口水直流三千尺”呢？
方城烩面香，美味响当当。 来到烩面馆，几乎座无虚席，一大股羊肉味掺和在空中，要上一碗烩面，再要一盘豆筋，吃着烩面，就着豆筋，这又何尝不是一种享受？等到烩面端到你的面前，香气勾起你的味蕾，使你迫不及待地想尝一尝？大瓷碗里的面片配着浓浓的汤汁，汤里青翠欲滴的菠菜，搭配着上面的香菜，看起来都让人食欲大增。
那面片又薄又香，最好再淋上些辣椒油，奶白色的汤汁瞬间变得鲜红起来。 用筷子捞上一根面片，那面片洒上辣椒油后变得更加光滑，光是到嘴边就让人感到辣味十足，急不可耐地塞进嘴里，又香又辣又咸，香得让人赞不绝口，辣得让人直呼过瘾，咸得让人回味无穷。 那宽如指、薄如纸的面片像是有魔力一般，让你吃到根本停不下来。 再轻轻咬上一口羊肉，有点儿咸，有点儿筋，有点儿香，让人欲罢不能。
吃烩面最重要的就是喝汤了。 奶白色的汤汁上面飘着一层辣椒油，光闻着味就让人兴奋，喝下一口煮得入味的羊肉汤，再配着黄金火烧，把火烧掰成小块儿，泡上一会儿，火烧就变的软软的，嫩嫩的，火烧的咸香搭配着汤的香辣简直是天生一对，让你全部吃完了还意犹未尽，真是“烩面加火烧，胜似灵芝草”。
方城烩面——舌尖上的味道。
舌尖上的味道作文 篇12
记得几年前，正是桃子的旺季，奶奶在家乡的后园子里采了许多桃子。
奶奶把桃子切成片，放入榨汁机，只听见“嗡嗡”了几声，榨汁机里就呈现出了肉色的桃汁。 我迫不及待的喝下去，“啊”润滑的桃汁游过我的舌尖，香甜可口的味道一涌而出，颗颗饱满的桃粒停留在嘴中，一咬，桃汁从颗粒中蹦出，我好像在桃汁中畅游。 渴了就喝桃汁，饿了就吃果粒。
如今我长大了，搬到了远方。 但是我一直渴望的再次喝到桃汁。
真是天助我也，就在今年的一个假期，我有幸的回到了家乡。
我和几个朋友，拿上袋子，像士兵一样拿起镰刀冲向桃树。 不料，一条条藤蔓把我绊了个狗啃泥，我生气极了！拿起镰刀就要砍，可我突然想起老师说的话：“只有年年造林，才能让沙漠变成绿洲。 ”如果我要砍那就成了破坏树木，会让绿洲变成沙漠。 我没有理它跑过去摘桃子。
桃树下，几只蝴蝶在飞舞，品尝着掉落的桃子。 我们一拥而上不一会就满载而归。
晚上奶奶做了个桃宴，我吃着润滑的桃片，喝着美味的桃汁，讲着搞笑的故事……
那天晚上的笑声，停留在我的脑海里。 我的舌尖永远记住了那种味道。
家常好吃的水饺做法？
家常好吃的水饺可以吃韭菜馅儿的水饺，自己地里面种的地产韭菜割一把把它清洗干净切成馅子，然后把虾仁切成块儿再弄点儿鸡蛋，把鸡蛋煎成小块，拌在韭菜里面，拌在虾仁里面，放好油，放葱姜蒜，放好酱油。 包好饺子，就可以品味了。
茴香馅的饺子怎么做？
秋冬的时候我家常吃茴香馅饺子，一般做茴香鸡蛋馅或者茴香肉馅，浓浓的茴香味儿，很好吃。
一、茴香鸡蛋馅水饺的做法:
1、面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。 醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。
利用醒面的功夫调馅。
2、小茴香洗净、控水，切碎。
3、炒鸡蛋碎儿。 坐锅倒油，油微微热时即可倒入蛋液，并迅速用筷子划散，不停的用筷子来回划拉，鸡蛋很快就会凝固成碎碎的小颗粒状，关火晾凉。
4、鸡蛋碎内倒入适量生抽、姜末，拌一下使之完全被蛋液吸收。
因为小茴香本身就是一味香料，自身有独特的浓郁的香味，所以不建议葱、花椒、五香粉等香味比较重的调料。
5、将小茴香倒入，倒入适量植物油拌一下，包水饺前加盐拌匀。
6、将醒好的面团揉光滑，切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饺子皮，包饺子啦！
7、煮水饺。 下水饺前水里当少许食盐，煮出来的水饺利落，不粘、不滑。 另外水要宽，饺子一次不要下太多。
二、猪肉茴香馅水饺的做法:
跟茴香鸡蛋水饺做法基本步骤是一样的，区别就在馅儿的调制上。
1、面粉里打入一颗鸡蛋和成面团醒着。
2、猪肉馅里加入适量姜末、生抽、花椒水，顺一个方向搅打至顺滑、上劲。 腌制一会儿入味。
3、茴香洗净沥水，切碎，倒入猪肉馅中。
4、倒入植物油拌一下，包水饺前再加盐拌匀。
5、将面团肉光滑，擀皮包水饺。
6、煮水饺。 技巧跟上面一样，下水饺前水里加点盐，且水要宽、水饺不要下太挤。 另外肉馅水饺要比素馅多开两次，保证肉馅熟透。
皮薄馅大，浓郁的茴香香味，好吃极了！
茴香由于其特有的香味让很多人喜欢，也让很多人接受不了，但是面点师特别喜欢吃带有淡淡茴香味的茴香馅饺子，今天面点师就给大家分享一下我的做法，希望对大家有所帮助
茴香陷饺子前槽肉馅150克，五花肉陷150克，盐三克，味精四克，鸡粉四克，十三香一克，酱油十五克，鸡汁五克，水120克，色拉油30克，香油少许，姜末十克，葱花一两，茴香碎三两
制作过程:
(1)茴香洗净去根切碎备用
(2)把肉馅放入盆里加入盐，味精，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后加入水搅匀，然后加入色拉油，香油搅匀在加入葱姜搅匀最后加入茴香搅匀放入冰箱冷藏两个小时拿出来包饺子即可
小贴士:
(1)买茴香一定要看好，要选嫩的
(2)茴香可根据自己喜欢的口味去放，喜欢味道浓郁一些的就多放，像面点师喜欢吃茴香，但不喜欢茴香味道太浓，所以就少放一些
(3)肉馅我用的是前槽肉和五花肉的搭配，由于茴香油少了不太好吃，所以用的这个搭配，如果不喜欢吃肥肉可以用前槽肉。 如果比较喜欢吃油大一点的。 可以都用五花肉陷代替，
谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。 爱吃饺子，可能是北方人的缘故吧，钟情于馅料的食物，饺子、包子、馅饼、锅贴。 。 。 都爱吃，还会包各种馅儿的饺子，特别是茴香馅的。
对于茴香的吃法，我是只会做茴香馅料的，吃的很单一。 其实茴香的吃法挺多的，不过在家里一般都是用来做水饺、包包子、做馅饼的。 说到饺子，最爱老妈包的茴香馅饺子，薄皮大馅，味道鲜香，煮出来的饺子个个像肥嘟嘟的小猪。
买来新鲜的茴香，用剪刀剪掉根部，清洗干净并控干水份。 和面，用饺子粉或者中筋面粉，揉成软硬适中的面团，醒面30分钟，再揉光滑备用。
醒面的时候我们调制肉馅，肥瘦相间的肉剁成肉馅或者直接用肉馅，加入食盐、白糖、五香粉、生抽、耗油、葱姜末，多次少量的加水搅拌肉馅，直到肉馅上劲。 煨肉馅一定要加入黄酱提味，黄酱的酱香味道可以很好的增加肉馅的香味，酱香味十足，让茴香馅饺子味道更鲜美。
控干水份的茴香，切成碎粒，我不太喜欢太碎的口感。 将茴香粒放进肉馅中，在磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，根据味道适量加点食盐，倒入香油，拌匀。
做剂、擀皮、包饺子。
开水下饺子，三起三落，出锅了。 还可以做鸡蛋茴香的素馅饺子，也会同样的美味，喜欢吃饺子的来吧。
可以做酱香的啊！先说茴香这种食材，因为含有挥发油的缘故，其香气特殊，使得人们对它的喜爱呈现极端的偏颇，要么特爱，要么不爱。 作为北方人，茴香馅饺子一直在私家食单里，尤其是喜欢做酱香味道的，您别担心，酱香不会夺了茴香的味儿，反而增加了食欲。 那么，我的茴香馅儿是怎么调的呢，和大家分享一下：
茴香馅饺子
1、面粉中加水和匀，略微软一点，放在旁边醒发，干黄酱用清水澥开
2、起锅，放底油，爆香葱花，放澥好的干黄酱，小火炸香，即成素炸酱
3、茴香切碎放少许盐杀水，然后攥出水分，但也不要攥的太干，否则影响口感，然后用油拌一下
4、肉馅中放葱姜，料酒，少许食用油，少许水，食用盐，搅打上劲，放入素炸酱，放香油搅拌入味，最后放茴香，搅拌均匀
4、把馅包入皮中，包饺子，入锅煮熟即可。
这个馅料中的素炸酱，不单单增加了酱香味儿，就是单独吃，甭管是拌面就馒头，那都香极了，和到馅里香味更胜一筹。 大家可以试试，这个方法同样适用于制作馅饼哦。
春节就要到了，提前祝朋友和粉丝新春新气象，早生贵子，生活如意，财源滚滚来，亿万收入你是富翁。 春节家家户户都有吃饺子的习俗，今天在这里和大家共同分享七彩茴香馅的的饺子。
七彩只是一个叫法，其实只有四种彩色，分别是绿色皮的，红萝卜色的，黄色的和白色的，分别是用菠菜汁红萝卜汁黄萝卜汁和面而成，既为饺子皮增添了喜庆成份，又具营养，更是纯绿色卫生。 1、先和彩色皮。 分别用打碎机打碎菠菜红萝卜黄萝卜，然后用滤布沥出绿色红色黄色汁，分别加入面粉中，和成绿色黄色红色颜色的面团，密封静醒。
2、做茴香馅。 （1）我们用猪肉做为配料，猪肉打成泥，加入料酒生抽老抽耗油花椒粉十三香（家庭版用13香姜末等，商用版用18种香辛料配制而成，）鸡精拌匀后，高汤分次加入到肉馅中顺一个方向打上劲待用。 （2）主馅茴香，洗净切成碎，加入混合香油（是用花生油猪油葱姜蒜十多种香料熬制而成）花椒油。
（3）然后拌了油的茴香与肉馅拌在一起，再加入葱碎盐等，最后加入香油放置到猪油成白色时既可包饺子了。 加猪油成份的混合香油另外一大功能是防止青菜出水。
3、把和好的七彩面团分别分成剂子擀成皮，包入馅做好饺子，用宽水烧开下入饺子，点三次水七彩饺子就熟了。
当每盘中同时出现白色绿色黄色红色的七彩饺子，看下都很温馨，满满的全是幸福。
我家经常做茴香馅饺子，家里人都特别爱吃，下面我就把方法家给大家，快来学学吧！
茴香饺子BY 美食 我
茴香馅的饺子怎么做？茴香饺子我从小就喜欢吃，自己也经常做，由于茴香的特色，茴香饺子馅，我也有自己独门秘招。
茴香是种药食同源的植物，它能入药，古代医学书《本草纲目》上就有记载。
茴香有：温肾散寒，和胃理气的功效。
现代医学研究也发现：茴香能促进消化吸收，对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果，还可用于白细胞减少症。
胃蠕动差的，脾胃虚寒的，平时可以多吃点茴香。
茴香有独特的香气，调茴香饺子馅要点：
①不要用五香粉，花椒，大料等这些也带有比较重味的调味料，会遮盖茴香的香气。
②茴香特别的吃油，调馅时，油要放够，否则口感不好，吃草的感觉。
③茴香饺子都是茴香和肉一起调，肉要选择肥瘦相间的，多点油脂，茴香口感会更柔和些。
④茴香和肉要先分别调味，最后才混合起来。
「茴香饺子」主要食材：饺子粉，茴香，猪肉
辅助调料：盐，油，生抽，黄豆酱
做法：
先调猪肉馅，猪肉选肥瘦相间的，加入盐，油，生抽 ，黄豆酱，黄豆酱是我调茴香饺子的小秘招，黄豆酱跟茴香很搭，能激发出茴香的香气。
和面，一般饺子粉上都有标注一斤面粉添加多少水，面粉品牌不同，水量不一样。
要点：水量不要多，少点没关系，面团醒发时会变软，放的时间越长，面团越软。 太软的面，包饺子不太好。
揉好的面团取出来，揉成团，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
趁面团醒发时间，把茴香切碎，用油先拌好，再加入肉馅中拌均匀。
要点：茴香中不要加盐，否则容易出水。 也不要太早把茴香和肉混合，肉中的盐也容易把茴香中水分析出来。 同样的方法适合调有蔬菜的包子饺子馅。
面团搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮包好饺子，开水下锅，煮到饺子浮起来，淋二到三次冷水，皮透明就可以捞出来了。
吃茴香饺子的蘸料，同样不要用味道太浓的，会遮盖茴香的清香，最简单的醋或者什么都不用。
总结：
调茴香饺子馅的小窍门：不用使用花椒大料这类气味比较浓重的调味料；加点黄豆酱，茴香饺子馅味道更鲜美；茴香和肉分开调味，茴香中不用放盐，先用油拌匀，在包之前才把茴香和肉混合。我是“乐家享食”，喜欢做 美食 ，喜欢分享，关注我，你会经常看到我分享的各种 美食 和做 美食 的小心得，小窍门。茴香馅饺子在我们吃的饺子中也算是很重要的一种了。 茴香馅饺子不像韭菜鸡蛋饺子那样冲鼻，而且营养价值很高。 并且茴香馅饺子有个谐音，叫做回乡，所以很多地方在逢年过节的时候喜欢包茴香馅饺子作为招待客人或者给家人做饭的上桌菜。
我们在做茴香馅饺子的时候，一般和猪肉一起搭配会很好吃。那么它的做法如下：先做饺子皮，我们先用温水和面，揉成光滑的大面团之后。要多蘸一些面粉让揉面的时候不粘手。饭后我们搓成长条的面团后，分成小剂子然后按压扁，再用擀面杖将小剂子擀成中间厚，边缘比较薄的面皮。 然后我们开始做茴香馅，准备茴香要切成小碎段，切的越碎越好。然后我们将猪肉绞碎成肉馅，把茴香碎末和猪肉馅放到一起，加入适量的酱油、食盐、十三香、蚝油以及味素和香油，在拌肉馅的时候一般放这些调味料就足够了。然后都均匀的搅拌到一起之后，我们就可以包饺子了。 把肉馅放到面皮中间，然后收口一定要按压实，防止肉馅漏出来，等包好之后就可以蒸饺子或者煮饺子了，一般煮水饺的味道会更加鲜美，所以家里一般都会做煮茴香的水饺。 这里面肉馅可以多放一些或者少放一些都可以，根据大家的口味来就可以了。我们可以多放点醋和香油，再加上少许的酱油，这样做出来的茴香馅饺子吃着就更加鲜美了。但是吃美味的同时也要注意我们的饮食禁忌，合理的吃茴香饺子。茴香是中国北方菜市场经常看到的蔬菜，它含有的茴香油会散发出特殊的香气，丰富的B类维生素和食物纤维，对人的胃、脾有一定的好处。 人们一直认为茴香要大油水，来减轻茴香的气味且只可以用来做饺子或包子的馅料，其实用它完全可以搭配鸡蛋、海鲜做菜，前提是你接受的了茴香浓郁特殊的味道，但这对喜欢茴香的人来说，又算得了什么。
以往茴香多是搭配肉类做馅料，加比做一般饺子馅更多的油，随着生活水平的提高，人们对饮食也有了更高的要求，对许多传统的吃法进行了改进，以期吃的更 健康
来看看茴香猪肉虾仁饺子的做法
用料：茴香、少量猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜、香油、生抽、盐、面粉
茴香洗净、沥干、切碎。 猪肉馅用生抽为半小时，加洗净的虾仁、葱姜沫、鸡蛋一个、香油、盐、切碎的茴香，顺一个方向搅拌均匀。 面粉调成团，醒二十分钟，擀皮，包饺子，锅中加水烧开，下饺子煮熟。 这款茴香的辛香、猪肉的香气里含着虾仁美鲜的饺子，定会使你念念不忘。
茴香馅饺子怎么做，茴香馅饺子，茴香味浓郁，非常的好吃，茴香馅也是我的最爱，茴香馅饺子制作也很简单， 要要用新鲜的茴香，茴香洗干净后用盐水浸泡一下，调馅很重要 ，可以根据自己的喜好用茴香做成素馅或者肉馅，都非常的好吃。
茴香营养丰富，味道浓郁，我就特别喜欢茴香的味道，不过也有的人受不了茴香的浓郁味道，新鲜的茴香用来做饺子馅、包子馅都非常的好吃，不管是用茴香做成素馅还是肉馅，都非常的不错，营养丰富又好吃，做出来的饺子茴香味浓郁，茴香颜色翠绿，看着就有食欲，下面就来分享下茴香馅饺子的做法。
一、制作步骤1、食材：猪肉、茴香、葱、姜、生抽、香油、盐、花椒、五香粉、蚝油、鸡蛋、面粉、水
2、把肉洗干净去皮，用刀剁碎放盆里，我喜欢自己剁肉馅，更香更好吃，把花椒提前泡水，把葱姜洗干净切碎，加入到肉馅中，加入盐、生抽、五香粉、蚝油，再打入一个鸡蛋，用花椒水调馅。
3、花椒水分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅吧花椒水全部吸收以后，再加入一点花椒水，一直搅拌至肉馅起粘性上劲，放在一边腌制一会。
4、把茴香摘好洗干净，用盐水浸泡5分钟，捞出晾干水分，切碎放盆里，加入一点香油，搅拌均匀，再加入到肉馅中，搅拌均匀，放冰箱里冷藏半个小时。
5、盆里加入一点面粉，再加入一点盐，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上盖子，醒面20分钟。
6、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，稍微揉一下，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小面皮。
7、拿上一个小面皮，放上馅，包成自己喜欢的饺子模样，全部包好开始煮，锅里加入适量的水，水开把饺子下进去煮熟，提前用生抽、醋、辣椒油等调成蘸料，饺子煮熟后，蘸上蘸料，真的是太美味了。
二、茴香馅饺子好吃小技巧1、做馅的时候，一定要选择新鲜的茴香，茴香味道更浓郁，肉要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的茴香馅饺子才更香更好吃。
2、茴香洗干净后，用盐水浸泡几分钟，这样包出来的茴香馅饺子茴香颜色还是翠绿的，茴香一定要晾干水分再做馅，不然水分太多，做出来的馅不好吃。
3、茴香切好后，用香油拌一下，这样可以很好地锁住茴香的水分，不容易出水，调馅的时候，用花椒水或者葱姜水来调馅，这样调出来的饺子馅更好吃。
4、调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲起粘性，这样做出来的馅有嚼劲，最好是自己做饺子皮，自己做的饺子皮麦香味浓郁，包出来的饺子更好吃。
总结：营养丰富，茴香味浓郁的猪肉茴香馅饺子就做好了，蘸上美味的料汁，真的是太好吃了，饺子鲜美多汁有嚼劲，茴香颜色翠绿，看着都很有食欲，我都能吃一大碗，茴香馅可以做成素馅，也可以做出肉馅，都非常的好吃，跟自己的喜好选择，自己在家做，制作简单又好吃，喜欢吃茴香馅的都可以试试哦！
