中新网新疆和田7月26日电 (陶拴科)在新疆和田，最享受的莫过于清晨喝一碗和田药茶。
近日，记者走进和田市一家餐馆，身着艾德莱斯绸的姑娘，手持精致的银质茶壶将茶碗倒满，汤色淡红透亮，轻啜一口，淡淡的香甜味进入舌尖，回味悠长。
和田药茶制作技艺传承人买提卡斯木·芒里克正在泡制药茶。(资料图)受访者供图
在和田地区流传的非遗制作技艺
和田干燥炎热，在长期的发展过程中，当地民众形成了独具特色的和田药茶制作技艺。作为维吾尔医药的组成部分，和田药茶的科学性、可靠性已得到论证。其主要流传于和田地区各县市，并入选第五批国家级非遗代表性项目名录。
和田药茶以药食同源的丁香、枸杞、生姜、陈皮、玫瑰花、小茴香、藿香、小豆蔻、芹菜籽、黑胡椒、肉桂、洋甘菊等原料，经配方碾碎后泡制而成。
经过长年探索和实践，和田药茶配方达20余种。具有健脾胃、消食、祛风、散寒、通经等功效。
走进和田药茶制作技艺传承人买提卡斯木·芒里克的家里，他正专注地制作着药茶。不一会，一壶热腾腾的药茶便泡好了。“记事起就知道爷爷在做药茶。”
买提卡斯木是和田地区策勒县策勒镇科克买提村人，是家族第三代传承人。“父亲教我学习制作药茶，跟着他认识了各种药材。
买提卡斯木说，和田药茶不仅是一种茶艺的传承，更是一种文化的延续，一种精神的寄托。每一泡茶都蕴含着家族的记忆与情感，每一口茶都让人回味无穷。
在近日举办的第十四届和田玉石文化旅游节上，和田药茶参与展出。陶拴科 摄
和田药茶具有保健作用
买提卡斯木介绍，和田药茶制作不放茶叶，配方达20余种，不同季节采用不同的配方，根据不同人群的需要，可起到不同的保健作用。
和田药茶尽管成分很多，但是玫瑰的香气和味道加持了整个茶的味道，使之香气浓郁、滋味甘美。
虽只有39岁，但买提卡斯木已经学习药茶制作技艺20余年，2021年6月获得策勒县县级非遗传承人。
“我一定把这个技艺做好、做精，最后的梦想就是成为国家级非遗传承人。”买提卡斯木说。
对于习惯吃肉的新疆人来说，喝药茶能解腻、促消化，还能补充维生素、微量元素。
“比如，加茴香对胃特别好，促消化。丁香的油多，对关节炎、风湿康复有帮助。白豆蔻泡开水再加点冰糖，有改善睡眠的效果。”买提卡斯木说。
和田药茶制作技艺传承有序
每天清晨，买提卡斯木就开始准备当天所需的药材。他在市场上精心挑选，确保它们的质量和纯净度。
拿回药材后进行初步处理，然后碾碎，小心地放入一个大号的陶瓷壶中，与大枣、冰糖等其他辅料混合均匀。
尔后再将制作好的药茶分装到小袋中，每袋装入一定量的茶粉和辅料，方便消费者使用。
泡茶时，将药材放入一个大茶壶中，加入适量的开水进行泡制。通常情况下，买提卡斯木会用沸水泡15分钟左右，这样可以最大程度地提取药材中的有效成分。
“我们销售渠道很多，在新疆各地及中亚地区都设立了代理点，离和田地区近的县市，他们都自己来拿货，其余的就发货到代理点。”买提卡斯木说。
为了将这一非遗制作技艺传承下去，买提卡斯木开始培养徒弟，亲自传授从选材、制作到品鉴的每一个细节。他鼓励徒弟们在传统的基础上勇于尝试新的配方与工艺。
在他的带领下，徒弟们逐渐成长为和田药茶制作领域的佼佼者。他们不仅传承了精湛技艺和深厚文化底蕴，更将这份民间技艺带到了更广阔的舞台上。
如今，买提卡斯木不仅制作药茶，还制作玫瑰花酱、玫瑰多酚等产品。
不论是游人还是当地民众，走进和田大大小小的餐厅，都能领略到这股沁人心脾的药茶味道。(完)
中国四大长寿之乡
广西巴马新疆和田湖北钟祥娘娘寨广东金林水乡(广东怀集世外桃源村)推荐地：广西巴马巴马瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区。 在这块神秘的土地上，具有丰富而独特的旅游资源，千姿百态如魔法世界的百魔洞、如梦似幻的时空隧道百鸟岩、神秘莫测的世界第三大天坑群、终年郁郁葱葱的原始森林、碧波荡漾的盘羊河……古今胜景多是妙在天成。 特产：巴马香猪、火麻、红粳米、珍珠黄玉米、茶籽油、板栗、黑麻山羊、蛤蚧、油鱼、芭蕉芋粉丝等是典型代表。 ●推荐地：新疆和田早在上世纪八十年代，新疆就被国际医学会列为世界长寿区之一，新疆的长寿老人集中生活在和田地区。 和田绿洲内用昆仑山积雪融水浇灌的农田，渠道纵横、流水潺潺，地表水比较充足。 成熟的防风林弱化了风沙危害，而且有利于人们的身心健康。 美食：和田素有水果之乡的美称，水果品种、数量都十分丰富。 当地人大多用铜壶烧茶，茶里放多一种调料，称为和田药茶。 也有将核桃仁冲入开水中食用。 来到当地，可以品尝一下。 ●推荐地：湖北钟祥娘娘寨钟祥，这名字对广东人来说很陌生，初听还以为是一个普通男士的名字。 但原来钟祥属湖北省其中一个市，而且大有来头。 它不但是中国道教的发源地、楚文化的发祥地，更是中国三大长寿乡之一。 今年11月，钟祥将举行长寿文化旅游节，不妨在游览钟祥灵气山水的过程中感悟养生之道。 美食：钟祥当地盛产黄豆，新鲜黄豆研磨成的鲜豆浆、豆制品，在长寿宴的菜色中尽显本色，深受游人的喜爱。 此外，盘龙菜、柏枝熏肉、熏香肠、钟祥米茶、夹肝肉都是特色美食。 推荐地：广东金林水乡肇庆市德庆官圩镇的金林水乡，是广东著名的长寿村，这里的水源富含偏硅酸、锶、碘、硒、锂等有益元素，而且从大雾山起，该地存在一条由北向南的磁负异常带。 甘甜的山泉、清新的空气、淳朴的村风，金林水乡自然成了长寿之乡。 据不完全统计，自清代以来，村里年过百岁的老人有八人之多，现健在的90岁以上高龄老人亦有20多人。 村中多“寿星”也与村民历来重视养生之道不无关系。 ●推荐地：广东怀集世外桃源村桃源村在肇庆怀集县桥头镇，自西晋六年建村至今已有1700多年历史。 当地村民世代通过一段四百多米的天然溶洞进出，至今还保留了上千年举火把穿洞穴的生活，并拥有古老的语言文化、风俗习惯，有陶渊明“古居”之誉。 桃源村出寿星。 不管是长居者还是外嫁女，一般都达90岁以上高龄，不少还超过100岁。 1994年，桃源村外嫁女孔英以124岁获“中国长寿王后”称号，因此，这里也有“中国长寿王后”故乡之称。
请问在新疆旅游应该买什么新疆特产？要上档次的送领导葡萄干大枣就别提了。谢谢
新疆的特产有水果类（新鲜、干果）、药类、饰品类。 水果（新鲜）：库尔勒香梨、伽师瓜、若羌灰枣、吐鲁番无核白葡萄、阿图什木纳格葡萄、无花果、轮台小白杏、和田皮亚曼石榴等；干果有叶城薄皮核桃、伊犁吊死干（杏干）、吐鲁番葡萄干、巴旦木；药类：和田药茶、雪莲、大芸；饰品类：和田玉。 还有民族特色披肩，英吉沙小刀（可以要求卖家给你邮寄，不得随身携带）
新疆有哪些值得带回家的美食？
新疆最不缺的就是美食，你要是想问带走的，我推荐你买一些干果什么的比如红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，杏干，无花果，这些质量绝对是特别好的；还有就是奶疙瘩啊，迪丽热巴都很喜欢的，还有安集海的安椒辣椒酱，这个辣椒酱是新疆本地的，外地的人可能不知道，但是真的是非常好吃的，还可以买一些馓子、馕，不过这些可能存放时间不是很长，出了新疆这个干燥的环境可能就更短了不是特别得推荐。 所以推荐买干果、奶疙瘩、安集海的安椒辣椒酱。
