嘿，各位吃货朋友们，夏天一到，是不是总觉得餐桌上的菜色有点单调？别急，富贵我今天就要给你们推荐一道“夏天限定”的美味——红薯梗！这道菜啊，简单一炒，营养满满还补钙，比青菜好吃，比菠菜还要营养！不信？那就跟着我一起，看看这道红薯梗的魔力吧！
红薯梗：夏日里的绿色宝藏
红薯梗，顾名思义，就是红薯的茎部。在夏天，红薯梗鲜嫩可口，是时令的蔬菜之一。它的口感清脆，带有一点自然的甜味，无论是炒食还是做汤，都能让人回味无穷。而且啊，红薯梗的营养价值可不容小觑，它富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，特别是钙含量，比很多蔬菜都要高呢！
菜谱一：蒜蓉红薯梗
材料：红薯梗500克，大蒜3瓣，盐适量，食用油适量。
做法：
小贴士：焯水时加入盐和食用油，可以让红薯梗颜色更加翠绿，口感更加清脆。炒制时火候要快，保持红薯梗的鲜嫩。
菜谱二：腐乳红薯梗
材料：红薯梗500克，腐乳2块，盐适量，食用油适量，蒜末适量。
做法：
小贴士：腐乳的咸香和红薯梗的清脆口感非常搭配，这道菜适合喜欢尝试不同口味的朋友。
菜谱三：酸辣红薯梗
材料：红薯梗200克，醋1大勺，辣椒适量，盐适量，食用油适量，蒜末适量。
做法：
小贴士：这道菜酸辣可口，非常适合夏天开胃。红薯梗的清脆口感和酸辣的味道相得益彰，让人欲罢不能。
红薯梗的选购与储存
要想吃到美味的红薯梗，选购和储存也是有小窍门的哦！
选购：
储存：
红薯梗的食用搭配
说了这么多，有没有想过红薯梗和什么食材搭配起来更美味呢？下面这些“黄金搭档”，你可不能错过！
红薯梗的其他美味做法
除了上面提到的三种做法，红薯梗还有很多其他美味的做法哦！比如，你可以尝试用红薯梗做汤，或者搭配其他食材一起炒制，都能碰撞出不一样的美味火花。
红薯梗汤：
红薯梗炒肉丝：
虽然红薯梗美味又营养，但是也不是所有人都适合食用的哦！下面这些食用禁忌，大家一定要注意！
怎么样，看了这么多关于红薯梗的做法和介绍，是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢？红薯梗作为夏日的时令蔬菜，不仅口感清脆、味道鲜美，而且营养丰富、做法多样。无论是炒食、做汤还是搭配其他食材一起烹饪，都能碰撞出不一样的美味火花。在这个夏天，不妨让红薯梗成为你餐桌上的常客吧！它不仅能给你带来美味的享受，还能为你的身体补充所需的营养哦！赶紧动手试试吧！
怎么样，看了这么多关于红薯梗的做法和介绍，是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢？红薯梗作为夏日的时令蔬菜，不仅口感清脆、味道鲜美，而且营养丰富、做法多样。无论是炒食、做汤还是搭配其他食材一起烹饪，都能碰撞出不一样的美味火花。在这个夏天，不妨让红薯梗成为你餐桌上的常客吧！它不仅能给你带来美味的享受，还能为你的身体补充所需的营养哦！赶紧动手试试吧！
蛏子简单一蒸就上桌，补钙健脑，你知道是如何做的吗?
蛏子简单一蒸就上桌，补钙健脑，你知道是如何做的吗?
逛海产品区，有时看到竹蛏，再贵还会买一二斤，因为这样的海产品不和别的海产品一样每天都有售卖的，并且竹蛏营养的非常高，能够经常做给孩子吃。 竹蛏是一种无脊椎动物，味道鲜美，营养全面，富含蛋白质和钙等营养成分，同时脂肪率低，经常吃能够增强抵抗力，减缓衰老，还可以补钙补锌益脑，提高记忆力了，因此要给孩子经常吃。
竹蛏作为一种算不上日常常吃的海产品，也许有人不怎么会选择选购，性价比高的竹蛏，块头又大又详细，肉厚色调浅黄，并没有粉碎，选择的时候一定要看好了。 今日分享的是清蒸的蛏子的做法，清蒸的能最大程度的保存竹蛏的原生态，美味爽口。 这物虽贵碰到也要买，简单一蒸就上菜，补钙补锌益脑，小孩经常吃益处多。 下面就来看一下具体方法吧。
【清蒸蛏子】
食物：竹蛏500克、香莱适当、小香葱两根、生抽适当、姜、蒜、辣椒干
烹制流程：
流程1：竹蛏买回来后放到水中泡浸，吐整洁细沙，能够往水中放少许盐与少量芝麻油，有利于吐整洁细沙；
流程2：一两个小时后，用温水冲干净竹蛏，捞起来控干，姜切丝，葱切条；
流程3：锅中加水，煮沸，把竹蛏摆放在菜盘中，上洒姜丝冬茹，放入锅中隔水蒸；
流程4：走红蒸5分钟就能；
流程5：凉锅加点油，把蒜末、辣椒干装进去进行爆香，倒进生抽酱油和葱段，调配好料汁；
流程6：竹蛏起锅后，丢掉姜丝冬茹，把菜盘里的水扔掉，把炒好的料汁淋上就可以。
【小提示】
1、洗竹蛏的时候要注意要轻一点，竹蛏壳薄，裂了非常容易划伤手。
2、竹蛏起锅后，菜盘中的水最好是扔掉，所以这些水就会有腥味儿。
3、蒸竹蛏的时间也不宜过多，肉质地本就嫩，蒸时间久了非常容易老。
萝卜加虾皮，营养十足，比肉都好吃，一上桌全都抢着吃，你吃过吗？
萝卜炒虾皮萝卜被称为“天然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分化食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，免除胸闷，克制胃酸过多。 帮忙胃活动，促进移风易俗，还可以解毒。
促进胃肠液分泌的效果，能让肠胃到达杰出的状况。 吃萝卜可降血脂、软化血管、安稳血压，防备冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于瘦身。 萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质细密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是闻名的生食品种，人称“生果萝卜”。
虾皮还有镇定效果，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 老年人常食虾皮，可防备本身因缺钙所造成的的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值凹凸的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
萝卜加姜，营养十足做法简略，比肉都好吃，一上桌全都抢着吃。 姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌效果不亚于葱和蒜。
生姜还含有较多的挥发油，可以克制人体对胆固醇的吸收，避免肝脏和血清胆固醇的积储。 挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分化生成姜酮、姜烯酮等。 此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
萝卜可降血脂、软化血管、安稳血压，防备冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于瘦身。 萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质细密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是闻名的生食品种，人称“生果萝卜”。
蒸一蒸8分钟就上桌，简单好吃，低脂低卡又补钙的食物有哪些？
蒸肉可以这么说是一种比较健康的烹调方法，我们家常常蒸各种美食。 这一道肉末蒸豆腐，是我家饭桌普遍的一道菜，亲人都喜欢吃。 这个菜做法简单，营养全面，美味可口，香而不腻。 水豆腐中的营养成分十分全方位，蛋白含量是非常高，毕竟是大豆蛋白，因此比较容易被吸收，而且消化率相当高。 而且水豆腐中钙含量也很高，两小块豆腐能够满足一个人一天对钙的要求，经常吃对人体骨骼的发育有益健康。 蒸一蒸8分钟就上桌，简单好吃，低脂低卡又补钙。
那样在日常生活中，水豆腐都有什么比较常见的作法呢？炒豆腐、凉拌豆腐，甚至用水豆腐煎一下滚刀块，做包子和饺子……等都是我们家里最常见作法。 同样食材，不同类型的秘方，不同类型的作法，让每一道菜拥有不同类型的味儿。 下面我们就做一道肉末蒸豆腐吧，如何？使我们赶快亲手做一下吧！
【肉末蒸豆腐】
提前准备食物如下所示：水豆腐一块，生抽酱油一勺，海鲜酱油一勺，糖少量，蒜三瓣，葱一根，辣椒酱一勺，肉一小块烹制流程如下所示：第一步：备好全部食材，葱切葱花，肉切碎，蒜切碎。 水豆腐切条形，先后摆放在盘里预留。 第二步：肉切成肉沫。 第三步：热锅热油，放肉末炒至掉色，添加葱段，蒜泥，野山椒翻炒出香味。 第四步：添加二勺生抽酱油。 少许糖炒匀。 第五步：把炒好的肉沫均匀放到水豆腐上。 第六步：沸腾后，隔水蒸八分钟即可。 第七步：起锅后淋入一勺海鲜酱油就可以。 小提示：剁辣椒等调味品都是有一定咸度的，因此盐要酌情考虑放，基本上可以不加盐。
