在湘菜界的璀璨星河中，注册十大湘菜大师周铮，犹如一颗熠熠生辉的明珠，以其精湛的厨艺与不懈的探索精神，照亮了美食的殿堂。身为烹饪艺术的巨匠与三级高级技能师的荣耀加冕，周铮的烹饪之旅自2004年起航于长沙餐饮界的瑰宝——玉楼东餐饮有限公司，那里，他有幸拜入中国烹饪大师黄建国门下，开启了一段师徒情深、技艺精进的传奇篇章。
岁月悠悠，勤勉与才华并蓄的周铮，在灶台前默默耕耘，终以卓越的工作表现，于2015年荣膺高级技能师的桂冠。而2019年，更是他职业生涯中的高光时刻，在中国餐饮大会第十二届搜厨国际烹饪大赛的激烈角逐中，他以超凡的技艺摘得特金奖的桂冠，犹如凤凰涅槃，展翅高飞。同年10月，他更是被冠以注册烹饪大师的美誉，并被授予建国70周年餐饮业传承大师的崇高荣誉，这是对他技艺传承与创新精神的最佳注解。
周铮之于湘菜烹饪，犹如匠人之于雕琢，他刻苦钻研，每遇疑惑，必虚心求教，技术之全面，令人叹为观止。尤为值得一提的是，他在墩炉技艺上的造诣，堪称一绝，同时，他又善于博采众长，将外菜之精髓融入湘菜之中，勇于创新，不断突破，让传统湘菜焕发新生。
其代表作品，富硒上汤枞树菌，犹如山林间的精灵，清新雅致；蒜子酱焖娃娃鱼，则是味蕾上的盛宴，醇厚而不腻；古法焗生态甲鱼，每一口都是对传统的致敬与创新的融合；土家酸汤走地鸡，酸辣交织，唤醒了沉睡的味蕾，让人回味无穷。周铮的每一道菜品，都是他对美食的热爱与追求的完美呈现，如同一幅幅生动的画卷，讲述着湘菜文化的深厚底蕴与创新魅力。
