立秋是秋季的第一个节气，意味着秋天的开始，暑去凉来，禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。根据《月令七十二候集解》所记：“七月节，立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。”
立秋标志着孟秋时节正式开始，它是仅次于大暑、小暑的第三热节气，立秋之后天气还是很热，中医将立秋至秋分前这时段称之为“长夏”。
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。人到夏天，胃口有变化，饮食又清淡，两三个月下来，体重大都要减少一点。天气转凉，人们胃口大开，希望增加一点营养，以补偿“苦夏”的损失，补的办法就是吃肉食，“以肉贴膘”，俗称“贴秋膘”。
在吃肉这方面，苏东坡是专业的，类似“东坡肉”“东坡鱼”等这些现如今还在端上餐桌的美食，都和苏东坡有着不解的渊源。立秋时节，我们将跟随苏东坡的“美食地图”，探寻这位美食博主养成记。
策 划 | 钱琪瑶
图 文 | Kean
北京最美的季节来了，带你尝遍经典秋味，看尽京华秋韵
十一长假过后
全国各地大部分地区正式进入秋天
要说秋天最美的城市有哪些？
北京肯定是其中之一
秋天是北京最美的季节
北京一到秋天就会变成北平，那是一种属于帝都的磅礴大气之美
帝都的秋
有亘古不变的壮美
有千年不息的喧闹
有历久弥新的生生不息
其实早在民国时期，
各大文豪已经把极美的辞章都赋予了北京。
老舍曾说，“秋天一定要住北平。 天堂是什么样子，我不晓得，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。 ”
郁达夫说，“故都的秋最美，这里的天气不冷不热，这里的银杏黄、枫叶红，这里的西山有红叶可见，北京的四季中，秋天是最迷人的。”
冰心赞叹到，“秋天在北平是最适宜于游人享乐的季节，没有风，没有雨，太阳整天暖融融地照着。”
故宫的春夏秋冬轮回了600年的岁月
在最美的秋天遇见最美的城，在最好的时间遇见最对的人。只怪秋天的北京真的太美了！
2020秋天不能错过的故宫展览
2020年恰逢紫禁城建成600周年，故宫也推出了两个非常值得一看的展览。
丹宸永固：紫禁城建成六百年
紫禁城宫殿建成于永乐十八年（1420），是中国古代城市建设和宫殿营造思想的集中体现，作为明清两代的皇宫，共有24位皇帝在此生活居住，600年的传承中汇集了中华民族劳动人民的智慧。
千古风流人物：故宫博物院藏苏轼主题书画特展
本次展览共展出故宫博物院收藏的超过70件书法、绘画、瓷器等文物，分四个单元介绍苏轼在书画领域取得的成就和独特的人格魅力， 探索 他对后世产生的影响。 展览标题「千古风流人物」取自苏轼词作《念奴娇·赤壁怀古》。
展览名称： 丹宸永固：紫禁城建成六百年、千古风流人物：故宫博物院藏苏轼主题书画特展
展览地址： 北京市东城区景山前街4号故宫博物院
展览价格： 展览免费，需付故宫门票。旺季4月—10月，60元；11月—3月，40元
门票购买： 故宫博物馆官网即可预约（每日限定人数）
交通路线 ：北京地铁1号线天安门东、天安门西都可以。
登最美的长城，赏最红的秋叶
不到长城非好汉，来北京爬长城那是必须的！除了八达岭，北京的长城还有很多，比如拥有醉人秋色的慕田峪长城还有黄花城水长城。
慕田峪长城位于北京怀柔境内，一年四季都很美，有着 “ 万里长城，慕田峪独秀 ” 的美誉。 慕田峪长城相较于八达岭长城来说，人相对少一些，是明朝万里长城中的精华段，壮丽的古城墙配上如诗如画般的壮丽景色，俨然是一副 历史 画卷。
秋天正是游览慕田峪长城的最佳时间，层林尽染，枫叶如画，一片五彩斑斓，美不胜收！
黄花城水长城位于北京市怀柔区的九渡河镇，是北京一处融合青山、碧水、长城与古树为一体的 旅游 休闲胜地，它也是北京唯一一处长城与水相连的景区。
过最美的秋天，贴最厚的秋膘
秋天，必不可少的就是贴秋膘。 北京的 美食 虽说不如广东的品类那么繁盛，但也是有着自己独特特色的。 比如大家熟悉的烤鸭、铜锅涮肉、炸酱面、卤煮等等。
咬秋，少不了爆肚，尝鲜，美不过百叶，拌葱花、卷麻酱，满口香脆。
到了北京不吃烤鸭，似乎总缺少点什么。 除了著名的全聚德、便宜坊之外，四季民富的烤鸭也值得推荐。 这家烤鸭店是连锁店，味道不比全聚德、便宜坊差，在价格上却比较亲民。
北京的秋天很干燥，要是吃重庆火锅估计不少人会上火。 但是吃铜锅涮肉就不会上火，也是很神奇！那是因为铜锅涮肉的木炭热量和汤底的热气，会将火锅的燥“化掉”。 一口鲜嫩的羊肉入口，从喉咙到胃部一股暖流流过。 尤其是三五好友围坐着涮肉，那感觉真的绝了！
北京铜锅涮肉推荐的店有两家连锁，一家是阳坊涮肉，另一家是东来顺。 其中的东来顺也成为了北京铜锅涮肉的一张名片。
没有什么比萧瑟的秋天吃一顿涮肉最爽的了！
立秋抓秋膘的说说
立秋抓秋膘的说说：1.别人的该贴秋膘了都是说说，我还是真的是诚实。 2.最近吃太多已经不能叫贴秋膘了。 3.想吃辣条想吃好多好吃的真的在贴秋膘了。 4.感觉北方人晚上还是吃稀饭舒服。 入冬贴秋膘了，乱七八糟的美食博主要上线了。 5.最近日常，知道为什么贴秋膘了。 6.本来想走走消化消化的，现在直接贴秋膘了、7.必须要阻止自己贴秋膘了脸圆的已经无法欺骗自己了。 8.贴秋膘了这也许是冬天最幸福的事。 9.天凉了该贴秋膘了婆婆做饭虽好吃但是依然想吃外卖打牙祭嘿嘿。 10.秋裤已上身，得贴秋膘了。
形容人间美味的句子
1. 通常可以先蘸点醋，再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包入口咀嚼品味，风味绝佳。 2. 卡路里充值成功。 3. 那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。 对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。 4. 近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。 瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。 通过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。 5. 妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。 每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。 6. 留不住的是过往，到不了的是远方，放不下的是美食。 7. 世人个个学长年，不悟长年在目前。 我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。 8. 小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。 俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。 ”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。 9. 饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。 徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。 鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。 10. 吃货的最高境界，眼见为食。 11. 盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 12. 秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 13. 小饼如嚼月,中有酥和饴。 －－苏轼14. 不闻人间烟火，但食人间美味。 15. 在吃货眼中，万物都是美味佳肴。 16. 谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。 17. 从小就叛逆，家人说的话只听进去这一句，能吃是福。 18. 让你思考吃不吃的东西还是得吃。 19. 吃的时候。 也是很讲究的：要先在皮儿上咬一个小洞，然后轻轻一吸，鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。 20. 夏肥还没减下去，又要开始贴秋膘了。
