寒露过后，气温逐渐下降，天气变得干燥，此时饮食调理尤为重要。在这个时节，有三种食物特别适合我们的身体需求，它们分别是山药、板栗和鸭肉。这些食材不仅营养丰富，还具有滋补和保健的功效。山药是滋阴补肾的良品，能够增强免疫力；板栗富含淀粉和多种维生素，既能提供能量，又有助于润肺；而鸭肉则是优质的蛋白质来源，能够滋阴润燥。接下来的几道汤品——山药玉米排骨汤、板栗乌鸡汤和盐水鸭肉，都是将这三种食材巧妙结合的佳品，既美味又具有极高的营养价值，非常适合在寒露时节享用。
一、山药
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素和矿物质。它被誉为“天然药补”，在中医中常用于健脾养胃、滋阴润肺。寒露过后，气温逐渐降低，人体容易出现脾胃虚弱、消化不良等问题，而山药恰能帮助改善这些状况。山药中的黏液蛋白能够促进肠道蠕动，有助于消化吸收，缓解便秘。
推荐做法：山药玉米排骨汤
材料准备：排骨 300克；山药 200克；玉米 1根；姜片 3-4片；盐 适量；料酒 适量；清水 适量；香葱（可选）适量
做法步骤：
1. 准备材料：将排骨清洗干净，山药去皮切成滚刀块，玉米切成段，姜切片。
2. 焯水：锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，加入少许料酒，煮沸后撇去浮沫，然后捞出排骨，用温水冲洗干净。
3. 炒香调料：在锅中加入适量食用油，放入焯过水的排骨，煸炒至表面微微发黄，释放香味。
4. 加入配料：将切好的山药块和玉米段加入锅中，继续翻炒1-2分钟。
5. 煮汤：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有材料，大火煮沸后转小火炖煮约30-40分钟。
6. 调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
7. 出锅装盘：煮至排骨软烂，山药和玉米熟透后，盛出汤品，撒上香葱作为装饰，即可享用。
温馨提示：
(1) 炖汤时可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜或蘑菇，增加营养和风味。
(2) 山药容易氧化变色，切好后尽量快点放入水中，避免变色。
(3) 可以提前将排骨浸泡在清水中30分钟，去除多余血水，更加清爽。
二、板栗
板栗被称作“干果之王”，其营养价值极高，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B群及多种矿物质，如钾、钙、镁等。寒露时节，天气渐凉，适量食用板栗不仅可以提供能量，还能温补身体。板栗具有很好的滋补作用，能够增强脾胃功能，促进消化。传统中医认为，板栗能补肾强身，对改善气血不足、手脚冰冷等症状有显著效果。
推荐做法：板栗乌鸡汤
材料准备：乌鸡 1只（约500克）；板栗 200克；姜 3片；红枣 5-6颗（可选）；料酒 适量；盐 适量；清水 适量；香葱（可选）适量
做法步骤：
1. 准备材料：将乌鸡洗净，去掉内脏和多余的脂肪，切成适当大小的块；板栗剥壳，红枣洗净备用。
2. 焯水：锅中加入适量清水，放入乌鸡块和姜片，加入少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡，用温水冲洗干净。
3. 炒香调料：在汤锅中加入少许食用油，将焯过水的乌鸡块放入，稍微煸炒一下，释放香味。
4. 加入配料：将板栗和红枣加入锅中，继续翻炒1-2分钟，让它们与鸡肉充分混合。
5. 煮汤：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。
6. 调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，炖煮10分钟后再调整盐的量。
7. 出锅装盘：汤炖好后，盛出汤品，可以撒上香葱作为装饰，即可享用。
温馨提示：
(1) 板栗可以提前浸泡30分钟，能更容易剥壳，且更易熟透。
(2) 乌鸡有较强的腥味，焯水时加料酒和姜片能有效去腥。
(3) 此汤适合慢炖，时间越长，味道会更浓郁，营养也会更融入汤中。
三、鸭肉
鸭肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，含有丰富的氨基酸、维生素B群及多种矿物质，如铁、锌和硒等。它在寒露时节尤为适合食用，因为鸭肉性凉，能够帮助清热解毒、滋阴润燥。随着气温的下降，许多人可能会感到身体乏力，抵抗力下降，此时合理摄入鸭肉，能够有效提升体力，增强免疫力。
推荐做法：盐水鸭肉
材料准备：鸭肉 1只（约1.5公斤）；粗盐 适量；生姜 3-4片；料酒 适量；八角 2颗；香葱 适量；干辣椒（可选）适量；清水 适量
做法步骤：
1. 清洗鸭肉：将鸭肉用清水洗净，去掉内脏和多余的脂肪，特别注意清理鸭腮和肚子里的杂质。
2. 调味腌制：在鸭肉表面均匀抹上适量的粗盐，确保每个部位都能充分吸收盐分，然后放入冰箱腌制2小时，时间越长味道越入味。
3. 准备炖汤：锅中加入适量的清水，放入姜片、八角、香葱打结、干辣椒（可选）和少许料酒，煮沸后转小火。
4. 焯水：将腌好的鸭肉放入煮沸的水中焯水，约5分钟，目的是去腥和去除杂质，之后捞出稍微放凉。
5. 炖煮鸭肉：将焯过水的鸭肉放入炖锅中，加入之前的炖汤，水量要没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直到鸭肉熟烂。
6. 冷却入味：煮好的鸭肉可以连汤一起放凉，待鸭肉完全冷却后，更能让盐分和香料的味道渗透进肉中。
7. 切片装盘：将冷却后的鸭肉切成薄片，摆放在盘中，可以配上蒜蓉、姜丝和香葱作为调味，享用时可沾点酱油或醋。
温馨提示：
(1) 腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以延长腌制时间。
(2) 如果喜欢更丰富的风味，可以在炖汤时加入一些香料，如桂皮、花椒等。
(3) 盐水鸭适合冷食，放凉后口感更佳，风味独特。
在寒露季节，通过合理搭配这些健康食材，可以有效提升身体的抵抗力，减少疾病的侵扰。山药玉米排骨汤，汤汁鲜美，营养丰富，能够温暖胃肠，增加饱腹感；板栗乌鸡汤则香醇可口，滋补效果显著，适合家人共享；而盐水鸭肉则清淡爽口，既能消暑又能滋润，适合搭配新鲜蔬菜。将这些美味的汤品引入日常饮食，不仅能让我们在这个季节保持良好的身体状态，还能享受到来自大自然的馈赠。寒露之后，记得常吃这三种食物，让它们成为你健康生活的一部分，为身心带来更多的温暖与活力！
脸色暗黄难看
夏季的高温天气常常使人脾虚，表现为脸色暗黄、皮肤松弛等。 但是，通过食疗的方法，可以有效改善这些问题。 以下介绍几款健脾美食，帮你告别脸色暗黄，重拾健康光彩。
一、三鲜排骨汤
这款汤品具有消积食、健脾胃的功效，同时能增加免疫力，非常适合老人和孩子食用。 主要食材包括排骨、平菇、山药、鸡内金、鸡软蛋和西兰花。 通过煮炖的方式，将排骨的鲜美与其他食材的营养完美结合，味道醇厚，十分美味。
二、海带老鸭汤
鸭肉具有祛寒除湿、温补的功效，而海带则能补充流失的维生素和蛋白质。 这款汤的主要食材有老鸭、海带、笋尖等。 通过煲煮的方式，将食材的营养充分熬煮出来，汤品鲜美，同时又具有滋补效果。
三、萝卜牛腩汤
牛腩富含蛋白质，而白萝卜则具有健脾的功效。 制作这款汤需要将牛腩、白萝卜与其他香料如八角、香叶、桂皮等一起炖煮。 通过长时间的炖煮，将牛腩和白萝卜的营养融入汤中，味道鲜美，营养丰富。
四、山药鸽子汤
山药和鸽子都具有补益脾胃的作用。 鸽子肉富含蛋白质和微量元素，而山药则含有多种维生素和矿物质。 这款汤品将山药、鸽子与其他食材如胡椒、枸杞等一起煮炖，汤味鲜美，同时具有滋补养生的功效。
2022寒露养生汤介绍 四款寒露滋补汤简单做法
2022寒露养生汤介绍 四款寒露滋补汤简单做法
寒露是秋季的第15个节气，也是秋季的最后一个节气。 在这个节气中，气温逐渐降低，空气也变得干燥，人们需要注重养生。 下面是四款适合寒露节气的滋补汤，既美味又健康。
1. 白果南杏生鱼汤
材料：白果、南杏仁、腐竹、马蹄、鱼、生姜、盐
做法：
1. 将白果去壳后，放入开水中稍煮后，去除表面薄衣膜备用;
2. 将南杏仁用开水烫去表皮后备用;
3. 将腐竹提前用水浸泡后切段备用;
4. 将马蹄去皮洗净切块备用;
5. 将鱼去除掉内脏，然后清洗干净备用;
6. 将上述所有食材放入砂锅中，然后加入适量清水和姜片，用大火煮开后转小火煲煮3个小时左右，调入适量盐即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
2. 山药汤
材料：排骨250克、山药200克、姜片3片、料酒5毫升、食盐2克。
做法：
1. 把排骨斩块以后，放入烧开的开水内，加料酒，搅拌均匀，灼水5分钟时间，捞出备用。
2. 纱煲内加入足够量的清水，大概10碗左右，放入排骨、姜片、料酒，搅拌均匀。
3. 大火煮开，小火煮30分钟时间，打开盖子，继续放入洗净切好的山药，搅拌均匀。
4. 盖上盖子继续煮20分钟时间，最后加盐搅拌均匀即可装出食用。
功效：秋季多吃山药还可以起到益心安神等保健功效；对于各类人群来说，山药都是非常适合食用的。
3. 白萝卜排骨汤
材料：排骨一斤、白萝卜一个、生姜一块、食盐、鸡精少许。
做法：
1. 排骨洗净，放入沸水锅内，焯去血水，捞起用清水冲洗干净表面的浮沫。
2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成片。
3. 把排骨放入瓦煲内，加适量清水，放入生姜，大火烧开，转小火继续慢煮4o分钟时间。
4. 接着倒入萝卜，继续煮30分钟时间，萝卜熟透以后，加盐调味即可。
功效：深秋季节里，多饮用一些白萝卜汤的话，可以起到益胃、顺气、消食的功效，而且还可以预防和治疗咳嗽、痰多等疾病
4. 沙参玉竹老鸽汤
材料：3-4人份。调味料：盐：适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗
做法：将老鸽剖洗净，去除内脏。 老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。 洗净沙参、玉竹，备用。 猪瘦肉斩小块，备用。 将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
以上四款汤品都是寒露节气中非常适合食用的滋补汤，不仅美味可口，而且可以起到很好的养生作用。 大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的汤品，享受美味的同时也保持健康。
鸭子炖什么好吃
鸭子炖什么最好吃炖鸭子搭配香菇枸杞红枣山药咸萝卜干等等，都非常的好吃，每个人的口味不一样，喜好也不一样，可以根据自己的喜好来搭配食材，鸭子想要炖的好吃，选择新鲜的鸭子，鸭子前期处理，要掌握好火候等都；1鸭肉炖板栗，板栗具有益气补肾补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰补气益气的功效，孩子中高考阶段可以用鸭肉鸭肉炖板栗补身体鸭肉炖板栗的味道十分的美味，适合多个人群食用，但是，板栗当中含有较高；主料老鸭半只冬虫夏草5克 调料盐2茶匙小葱少许生姜片5克黄酒2汤匙枸杞子少许 做法步骤1老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草2备好生姜片；将鸭去掉内脏，彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后去掉骨头把大葱切成3厘米长段，放入沸猪油炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加入料酒味精精盐汤，将鸭子蒸熟将一勺汤烧开后加入味精料酒精盐和酱油，用玉米淀粉调稠；四香菇炖水鸭汤 食材 主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适量白糖适量生姜1小片红米酒适量 步骤 1把姜切片，干香菇用水泡20分钟备用 2鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了放入姜片；3海带炖鸭子1首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用2将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干3随后准备一些配料，葱花生姜4这时将鸭和适量的水放入；营养还好吃，下面就来分享下老鸭子炖什么吃有营养一制作步骤 1食材 老鸭山药大枣枸杞姜葱料酒盐香油胡椒粉 2，把买回来的老鸭内脏处理干净，用水多冲洗几遍，把血水冲干净，然后剁成小块。
可以炖山药老鸭汤莲子薏米老鸭汤冬瓜煲鸭汤白果老鸭汤酸萝卜鸭汤一山药老鸭汤 食材老鸭山药盐黄酒生姜枸杞子1老鸭和山药洗净山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后；老鸭子和山药当归冬瓜莲藕冬虫夏草炖最好1山药炖老鸭 将老鸭洗净沥水备用生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫；鸭肉味甘咸性平，并且富含丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质成分对比于其他肉类，鸭肉以其低脂肪高营养的优势成为养生的佳品鸭肉与各种食材进行搭配皆有深入性的营养价值，受到了许多群体的喜爱炖鸭子的做法 鸭子洗干净；老鸭炖香菇，非常有营养丰富，美味又软，鸭肉中的脂肪含量为中，比猪肉低，易于消化有对胃好处老鸭炖香菇这道菜也不复杂，这些材料都经济实惠易做易买食材用料老鸭750克干花菇100克香葱适量香叶5克桂皮5克。
鸭子炖什么最好吃鸭子炖什么最好吃，当然是妈妈做的酸萝卜老鸭汤了，说到这个，味道还真是绝了，现在说到就流口水，记得小时候每年有客来的时候妈妈都会做，我和妹妹就跟在妈妈后面，等到妈妈端菜去桌子上了，我们就；莲子百合炖鸭肉 制作方法准备莲子百合鸭肉姜备用先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水食盐姜煮开之后用文火再加莲子百合，共煮至鸭肉熟烂食补指南莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱虚烦不眠等症；炖鸭子滴鸭汤具有浓香清润滴特点，广受广大食客滴喜爱炖鸭子属于家常菜，做法简单，这里介绍几种常见滴炖鸭子滴做法，具体滴做法如下海带炖鸭子滴做法 菜系及功效糖尿病食谱 保健食谱 主料净鸭1500克配料净海带。
怎样炖鸭肉好吃又不腥 1用柠檬去腥 取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀的按摩5分钟左右，即可达到去腥的效果2去掉筋膜 清洗鸭子时，注意将腹部的血块和筋膜都去掉，将外面的鸭毛也要拔干净，这样炖出来；5把鸭子煸好后中间刨开或者拨一边，加入豆瓣酱翻炒均匀上色6加八角花椒粒桂皮加料酒爆炒出香味7加酸菜翻炒出酸香味8加入热水或者凉水大火烧开9加锅盖转中小火炖30分钟左右，直接炖到鸭肉熟透1；香菇4朵盐，生姜料酒酱油枸杞适量 鸭子炖黄花菜的做法 步骤1 干货泡水七分钟左右这些时间可以洗下鸭肉啥的步骤2 一样泡水十分钟左右都是干货包括这香菇步骤3 鸭肉用盐巴洗干净 步骤4 红菇泡水五分钟 步。
