土豆丝怎么做才好吃？
1. 先准备两个土豆削去外皮改刀切成薄片，再改刀切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，这样炒出来口感更脆，洗好后控干水分放在一旁备用。
2. 准备半头大蒜拍散后切成蒜末，再切点小米椒圈，小葱切成葱花放在一旁备用。
3. 下面开始烹饪，锅烧水，水开后加一勺盐、一勺食用油，这样炒出来的土豆丝颜色翠绿还不发黑。
4. 下入土豆丝用漏勺搅拌均匀焯水一分钟左右，捞出控水，一定要用冷水过凉这样吃起来口感更脆。
5. 锅中烧油放入蒜末、小米椒炒出香味，加入一勺白糖、一勺食盐、一勺鸡精、两勺生抽，炒匀化开调料。
6. 下入土豆丝大火翻炒均匀，炒至调料入味撒上葱花再次炒匀即可出锅装盘。
一道简单好吃的酸辣土豆丝就做好了，喜欢的朋友可以收藏起来有时间试一下。
总结一下炒土豆丝的关键就是：
1. 洗去表面的淀粉炒出来口感更脆。
2. 用冷水过凉口感更脆。
3. 下入土豆丝后大火快速翻炒炒至调料入味即可出锅。
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手把手教你这几道下饭菜，每一盘都香味十足，下酒下饭，香到流口水了吗？
滑子菇清蒸鸡
食物：干滑子菇30克、鸡肉块250克、茯苓3克、郫县豆瓣酱8克、盐1克、鸡精3克、米酒5克、淀粉8克、白胡椒粉适量、姜适量、葱3根、麻椒数颗、蒜适量。
作法：1、滑子菇事前用温水泡浸至涨发。 2、水中不断清淘，去尽细沙后捞起来，沥干水分。 3、茯苓用温水稍微清理，除掉尘土。 4、姜洗净，蒜削皮，各自剁碎，葱除掉须根，洗净，切割成段。 5、鸡洗净斩块，将鸡肉块以及所有调味品放入碗里。 6、翻拌，腌渍三十分钟之上，添加淀粉，翻拌。 7、将菌类摆入盆底，表层放入腌制好的鸡肉，放入压力锅蒸格中。 8、盖上外盖，摆好泄压阀，走红煮到上压后，转中火蒸约20min。 9、歇火，待标准气压排尽后掀盖，起锅，撒一把葱段，趁着热服用。
剁辣椒金针菇
食物：金针菇、剁辣椒、海鲜酱油、大葱、植物油、盐。
作法：1、金针菇裁掉根处，洗净滤水，摆放在盘里，将剁辣椒盖在金针菇上边。 2、锅放水，火烧开，金针菇下锅走红蒸5min。 3、金针菇起锅之后将盘里的料汁扔掉无需，大葱切碎，撒在剁辣椒上。 4、浇一些海鲜酱油，撒点盐，最终淋上滚油就可以。
宫保鸡丁
食物:猪后腿（里脊）300g红萝卜小的一根泡开木耳适量辣椒2个大葱两根郫县豆瓣酱1炒勺生姜片少量淀粉2勺米酒1勺油1勺盐1勺子（2g以内）醋4勺糖3勺生抽酱油2勺
作法：1.直接把所有资料切成丝，肉片里放两块生姜片，加上料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1勺子，抓匀腌渍一会儿。 2.再来调鱼汁：米醋4勺、糖3勺、生抽酱油2勺、淀粉1勺，拌匀。 3.油烧，放入肉片爆锅至掉色，放入1勺豆瓣酱炒匀，放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝煸炒两下.4.倒进鱼汁，煸炒，出锅前放入大葱段就可以。
炒土豆丝作文
在日常学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。 作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我精心整理的炒土豆丝作文，希望对大家有所帮助。
炒土豆丝作文1
昨天，中午12点，只见妈妈忙的不可开交。可是，我的肚子像打鼓一样，正在使劲地敲打呢！
我准备来炒土豆丝，心想妈妈的肚子，也一定饿了吧！
首先，我拿出几个土豆，把土豆放在盆子里，我随便拿了个土豆仔细闻了闻，啊！真臭，一个泥巴味。 我再打开水龙头，往盆子里接水，我看见了那水，立刻变成了土黄色的水，我使劲地把土豆皮搓呀搓。 然后，用剥皮刀把土豆皮剥去，土豆又变成乳白色了。 最后，再把土豆放在菜板上，先切成片，再切成丝，拿出一个大碗把切好的土豆丝装在大碗里，接满清水，泡一段时间后，捞出土豆丝。
接着，该炒土豆丝了吧！我先将锅倒一些菜油，等油七成热的时候，再把土豆丝倒下去。 刹那间，我听到刺啦、剌啦……我用手不停地翻炒，再放一小勺盐，然后再翻炒几下。 我找来盘子，起锅！
我闻了闻，真香啊！我端到妈妈面前，妈妈说：“辛苦你了，宝宝！”我回答妈妈说：“没事，妈妈。”
我和妈妈都十分开心！
炒土豆丝作文2
今天中午，妈妈终于答应教我学炒土豆丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！
把材料先准备好，土豆、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始动工了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把土豆皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比较大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把土豆切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，你这是在切土豆条吗？我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。
妈妈把我切好的土豆条放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把土豆里的淀粉泡出来，炒出来的土豆丝才会脆脆的好吃。哇，咽口水中！
接着按照妈妈吩咐，我给锅里到好油，开到中火，烧热油后，放入胡椒，等1-2分钟，胡椒入味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，待入味后，把浸好的土豆丝取出放入锅中，用勺子不断的翻炒，起初我害怕把菜翻出去，不敢用力过大，之后妈妈手把手的教我，让我慢慢掌握了力度，炒了7-8分钟后，妈妈说差不多了，关小火，撒盐和调料，搅拌均匀，关了火，一盘香味扑鼻的土豆丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了一口，好吃，真是一盘色香味俱全的人间美食啊！
土豆丝上桌不一会就被爸爸妈妈跟我瓜分完了，吃着自己炒的土豆丝，虽然比不上妈妈炒的，但我心里觉的挺香，这大概就是劳动的乐趣吧！
炒土豆丝作文3
疫情放假期间，看到妈妈忙碌的身影，我就想，现在我已经长大了，是不是该帮妈妈做些简单的家务呢？对，让妈妈教我做土豆丝吧。
妈妈把做菜方法教给我之后，我就动手开始做了。 我先将土豆冲洗干净削皮，然后切成丝。 哎呀！切到手了。 妈妈走过来说，用削丝器就行了。 这可是个体力活儿！终于，土豆丝削好了。
接着是将红萝卜、木耳和肉也切成丝。 肉实在太难搞定了，妈妈告诉我说，切肉要用左手按住肉，右手切。 我试了试，没有成功，但不能放弃呀。 我又戴上手套试，这次成功了。
接下来开始炒菜了，起锅烧油，油热放入葱姜蒜，把肉倒入锅中翻炒几下，放入盐调味，再放土豆丝、红萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。不一会儿，一盘香喷喷的土豆丝就出锅了，真是色香味俱佳，太好吃了！
通过学习炒土豆丝，我明白了一些道理，妈妈做家务很劳累，我真应该早点学习做菜。
炒土豆丝作文4
我已经长大了，要学会一些基本的生活技能，所以我决定亲手做一回菜，就从简单的炒土豆丝开始吧。
我准备好食材：一个土豆，一个青椒和两根火腿肠。 我先把土豆削去皮，用水洗一下，切成丝，可是我切的时候总是控制不好刀，土豆被切得厚一片薄一片。 然后我把青椒的茎剥了，把它切丝，接着把火腿肠切成片，准备工作就完成了。
开始做菜了。 我打开煤气，蓝色的火苗一下子窜了出来，吓了我一跳，我慢慢地靠近锅，发现这并不可怕，就开始做菜。 我先倒入一些油，然后把土豆丝放下去翻炒，这时，土豆表面就像涂了一层蜡一样金黄金黄的。 等炒得差不多了，就放入青椒和火腿肠继续翻炒，接着还要放少许盐调味，糖提鲜，再倒入一些水一起炒，不一会儿就可以出锅了。 我便关掉煤气，出锅装盘。
装盘上桌后，看着这一盘香气诱人的炒土豆丝，我迫不及待的.尝了一口，美味极了，真可谓色香味俱全。
我终于学会了炒土豆丝，心里又开心又激动。
炒土豆丝作文5
今天晚上妈妈帮助我，一起炒了一次土豆丝。
晚上我们一回家，我就奔向了厨房，我拿了几个土豆用削皮器削好皮后正准备切时妈妈对我说：“切土豆要切的薄薄的，很容易切到手，让我来切吧。 ”妈妈切着土豆，我便拿起了一头蒜剥了 起来。 妈妈切完土豆说：“土豆要用水泡一泡，把里面的淀粉排出来。 ”过了一会土豆泡好了，我们的准备工作也就做好了。
开始炒菜了，我放了一个锅底多的油，放了6。 7个花椒。 等锅热了以后我放了几个碎了的葱，等葱发黄了我就把土豆丝一下放了进去，由于我怕油弄到我身上我身体太往后了倒的时候掉了一点， 我开始不停的翻起来过了半分钟，妈妈让我放一点生抽，味道就会更好，我又开始不停的翻起来了，到快炒好的时候我怕放了 些拍好的蒜末。 出锅了，有滴了几滴香油。 我把土豆丝小心翼翼地盛到了盘 子里，顿时一阵香味扑鼻而来。
今天我学会了炒土豆丝。 以后我一定会帮爸爸妈妈多做几次炒土豆丝。
炒土豆丝作文6
昨天要做饭的时候， 打开冰箱看看， 差不多空了， 上个周末没有买菜的结果。 凑合着炒了土豆丝， 做了一个鱼汤。
以前吃过的炒土豆丝， 都是素炒， 所以后来第一次看见一个福建的同学做肉丝炒土豆丝， 觉得怪怪的。 可是这次我不仅加了肉丝， 还加了芹菜丝， 整个一个乱炒……不过我知道云南菜里有把土豆丝和芹 菜丝炒在一起的。
炒出来我觉得还挺好吃的。 做法简单： 土豆， 芹菜切细丝， 土豆丝泡在凉水里去除淀粉。 肉切丝后用一点料酒生抽和淀粉腌上。 先炒肉丝至发白， 盛出。 锅热油， 加蒜末， 倒入土豆丝芹菜丝， 加盐少量 醋少量糖， 倒入肉丝翻炒， 喜欢脆一点的， 可以炒至土豆断生后就盛出， 喜欢软一点的， 可以再多炒一会儿， 如果干锅稍微加一点水， 出锅前可以再撒点蒜末。
炒土豆丝作文7
又是一个快乐的星期天，今天我要大显身手了--做一盘土豆丝。
首先，我拿起一个又大又圆的土豆，心想这“娃娃”要被我干掉了，真有点不舍得啊！先用刨刀给土豆削皮，再把它放到水里洗干净。 拿出来后，放在案板上准备把它切成丝，它好像知道要被我杀了，就东跑跑，西溜溜的。 我学着妈妈的样子，按住土豆的一边，先在中间来个一分为二，接着翻个身再切成一片片，然后切成一条条的丝，不过一条大，一条小的。
开始炒了，妈妈把油放锅里，油热的时候，我把土豆丝到进锅里，噼里啪啦，吓了我一条。 我用锅铲翻了翻，再放进青椒，盖上锅盖。 过了几分钟，我想应该熟了，我把盐、鸡精等调料放进去，炒了炒。 一盘香喷喷的土豆丝出炉了。
我吃着自己做的土豆丝，味道好极了。通过炒土豆丝这件事情，我终于知道妈妈有多辛苦了，以我要帮家人多分担点家务！
炒土豆丝作文8
今天，妈妈带我到菜场去买菜。
来到菜场，我们挑选着物品。 这时，我想起昨天老师布置的一道作业——学炒一只小菜。 我就对妈妈说：“妈妈，老师要我们学烧小菜，再写一篇作文。 ”“那就教你学烧青椒土豆丝吧。 ”于是，妈妈带我去蔬菜类摊位前买了青椒土豆才回家。
到了家里，我用清水清洗土豆，然后去皮，再切成片，切成丝。 我再把青椒切开，挖出里面的子，然后，我用水把它清洗干净。 接着，我把青椒切成一条条的青椒丝。 一切准备好了，我就做别的作业。
吃饭前，我回到家里，打开煤气灶，放上炒锅，倒进色拉油。 等到油没有泡泡时，油已经熟了，我就照妈妈说的方法把菜倒了进去。 然后，我用铁铲翻炒。 炒了几分钟，我放水、盐、糖，盖上锅盖，让它烧。 过了一会儿，菜烧好了，再放点味精，拌了一会。 我尝了一口，不咸不淡，而且非常香。 啊，一盆色香味俱全的青椒土豆丝出锅了。
炒土豆丝作文9
在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。
该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。 再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。 我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。 土豆又一次逃出我的掌心。 哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。 这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。
接下来该切土豆了。 我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。 于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。 本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。 我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。
该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着咝咝的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。 我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。
吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。 这就是劳动的乐趣。
炒土豆丝作文10
因为我喜欢吃土豆，更爱吃土豆丝，所以今天我准备炒土豆丝。
首先，我从冰箱里拿出几个土豆，给它们洗了个“澡”，洗完“澡”就应该脱衣服——削皮。 没想到，削皮竟然这么难，平时看见爷爷奶奶削是那样的轻轻松松，我怎么这么难呢？我削了很久才削完一半，终于削完了。
该切土豆了，我左手稳住土豆，右手拿着刀。 没想到，土豆滑滑的，它左滑右滑好像是在跟我玩捉人的游戏。 我总算按住它了，因为我怕切到手，所以，我切的土豆丝比爷爷奶奶的土豆丝粗了几倍。
我把灶台打开、生火。 生火完毕，就应该把油倒进锅里了。 等油热了，我就把土豆丝倒进去，刚倒完，锅不冒出层层烟雾，我吓得退了两步。 我壮着胆子胡乱的炒了几下，爸爸走过来教我，我不一会就学会了。 菜快熟了，然后用盐、醋调了一下味道。 最后把菜盛入盘中，爸爸妈妈尝了尝，连声称赞，我听了，心里美滋滋的。
炒土豆丝作文11
星期六，我向妈妈学炒土豆丝。 妈妈同意了。
妈妈让我选择了一个大土豆。 首先把土豆削皮，清洗干净再放到切菜板上切，我切的土豆片一刀薄一刀厚，还有半片薄半片厚的，很吃力。 妈妈说：“不要把刀抬得太高，太高了会切到手的。 ” 妈妈又做了样子给我看，我学着妈妈的样子小心翼翼地切着。 果然比刚才好多了。 然后把片叠起来切成丝，接了一盆清水把土豆丝泡了一会时，我又切了点葱，辣椒，大蒜。
妈妈拿来了炒锅，烧红锅倒入油，油微加热，把辣椒，大蒜放入锅中爆香，捞起土豆丝马上放进锅中翻炒，炒一会儿，就放调料醋，盐，又炒一会儿，放入鸡精，葱花拌匀后，把土豆丝盛进盘子里。
我端着自己炒的土豆丝迫不及待地拿筷子夹了一点尝尝，啊！真好吃！爸爸妈妈尝了都说味道好，听到他们的赞声我心里真有说不出的高兴。
炒土豆丝作文12
“哎，怎么样，好吃吗？表妹看着我狼吞虎咽的样子笑着说。 “嗯！不好吃。 ”我当然不会让表妹看不起我这个哥哥咯！我还添油加醋的说:“我也会。 ”可谁知，表妹讲:“你来试试！”我含住土豆丝，含糊不清地说:“好呀！”
可当我做起来的时候，叫苦连天呀！“这也太难了。 ”我小声的嘀咕。 表妹在另一边笑着。 我哼一声，又开始做了起来。
我吃力洗着土豆，厚厚的皮把我手都弄痛了。 到了我切土豆时，我瞬间傻了，我切的土豆片是比城墙还厚了。 真不知道电视里的厨神是怎么练成的。 表妹看着都要笑的前仰后翻。
按照菜谱上的做法，把油倒进去。 “哇！”我的嘴型成了o字形了。 油四处乱溅，我赶紧把土豆丝倒了进去，手忙脚乱的像个在危险边缘吓傻了的胆小虫。 然后，我又慢慢的加入调料。 果然，一碗完美的土豆丝好了。 可我试了一口，这也太咸了。
果然，不要小瞧人呀。 一碗土豆丝也很难。
炒土豆丝作文13
妈妈要做晚饭啦！我赶紧用最快的速度冲进厨房，“妈妈教我炒土豆丝吧！”我兴奋地说，“好啊！”“不过你得把手洗干净”我点点头，冲向卫生间，把手洗干净，再次冲向厨房。
做土豆丝可没有这么容易，我第一步就遇到了问题：“妈妈，怎么办呀？”原来削皮的时候，我把几大片土豆都削了下来，那剩下的土豆小得惨不忍睹，连我都不忍心看了，多亏妈妈帮我把土 豆皮上的土豆削出来，我就只能吃半盘土豆丝了呢。
第二步：把土豆切成条状。 可我却把土豆切成了土豆块，妈妈摇了摇头，吹了口气说：“勉强过关吧。 ”
第三步：放油，油热了以后放葱和蒜，之后再放土豆丝，放完以后再炒一炒，再放一点盐和鸡精，熟了以后出锅。 这一步还算顺利。
啊！我期待已久的土豆丝终于出锅啦！我赶快吃了一口。 嗯！自己做的土豆丝就是棒，连爸妈也说好吃呢。
今天真开心，我终于学会了做土豆丝！以后我还要做土豆丝！
炒土豆丝作文14
在爸爸妈妈眼里，我一直就是一个长不大的小孩，什么也不会做，干什么也不行。 可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。 那就是我第一次炒土豆丝。
那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。 我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。 说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。 那就炒土豆丝吧。 我就学着妈妈一样削土豆。 削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。 顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。
我找了个创口贴贴上了继续干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一条条的丝，放在水里先泡上。 接下来要准备佐料了，我回想以前妈妈炒菜的情景，把要准备的东西都一样一样的找好，放在一边。 都准备好了，我打开煤气灶，点上火，倒上油，分别加入佐料，土豆丝，就开始认真的炒了。 过了一会儿，我闻着都出了香味了，应该是好了。 夹起来尝了一口，还不错，我找个盘子盛出来，摆成一个花状，真是太好看了。
从那以后，爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了，直到现在我已经炒过好多次土豆丝了，每次都有进步。
炒土豆丝作文15
我觉得爸爸妈妈工作非常辛苦，所以我决定要做一道菜给爸妈吃。 那就是酸辣土豆丝。
我先拿着土豆刮干净，再把它们洗干净，放在水池里备用。 然后，我拿着刀，另一只手拿着辣椒，往头上一撒，用刀在头上挥一几下，像模仿一下专业大厨师的模样。 可是结果是残酷的，辣椒还是完好的，而且都掉在了我的身上。 “可恶！”我非常生气，可又没用。 我只好放在木板上，小心翼翼地把废品啊切好。
接着，就是切土豆，我迅速把土豆切好了，洗一洗，土豆丝光泽明亮，纹理清晰显得十分好看。
最重要的一步来了。 我先把锅放在炉子上烧热，往锅里倒一铲油，等油烧热，发出“滋滋滋”的声音，我立刻拿着一盘土豆丝倒进锅里。 “哗哗哗”我吓了一跳，接着拿着锅铲翻来翻去地炒。 到了时间就撒了调料：一勺盐，再加一点醋。 快炒好了的时候放点鸡精，再炒一炒酸辣土豆丝就完成了。
妈妈回家了，看着我炒的菜高兴地对我说：“你长大了！”我满足地笑了。
酸辣土豆丝做法写作文
1. 写酸辣土豆丝的色香味形的作文 450字
土豆有许多种做法：香闷土豆，香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我觉得，色香味俱全的，当然就是酸甜土豆丝啦！
酸甜土豆丝虽然看起来难，但做法很简单：先把豆芽洗净，切段。 把土豆洗净，削皮、切丁。 然后把西红柿放到锅里闷，闷出汁，放在旁边，待用。 放油，待热后，再把豆芽、土豆依次放入锅内，再把提炼出来的西红柿汁淋在上面。 最后，在锅里添加糖，闷两分钟，一道香甜的酸甜土豆丝就出锅啦！
你先夹起一块土豆，放到嘴里含，你会感到很有食欲。 过了一会儿，你再咬破它，渗透到里面的西红柿汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。 然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜、奇妙。
外婆最拿手的菜就是酸甜土豆丝了。 每一次，我回到老家，外婆就会做一顿“土豆宴”给我吃。 有香香甜甜的红酒焖土豆。 有松松软软的蒸土豆，又让人回味无穷的醋泡土豆。 但每次总少不了酸甜土豆丝。 外婆总会变着花样给我做菜。 虽然我觉得外婆做的所有菜都很好吃。 但是，这都抹不去我对酸甜土豆丝的喜爱。
今天是我回外婆家的日子。 外婆还像往常一样给我作“土豆宴”。 我像以前一样细细的品味着这我最爱吃的土豆丝，它还是这么的香甜。 不只是外婆的手艺好，还是土豆的香味吸引人？
2. 酸辣土豆丝作文700细致描写
土豆有许多种做法：香闷土豆，香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我觉得，色香味俱全的，当然就是酸甜土豆丝啦！ 酸甜土豆丝虽然看起来难，但做法很简单：先把豆芽洗净，切段。
把土豆洗净，削皮、切丁。 然后把西红柿放到锅里闷，闷出汁，放在旁边，待用。
放油，待热后，再把豆芽、土豆依次放入锅内，再把提炼出来的西红柿汁淋在上面。 最后，在锅里添加糖，闷两分钟，一道香甜的酸甜土豆丝就出锅啦！ 你先夹起一块土豆，放到嘴里含，你会感到很有食欲。
过了一会儿，你再咬破它，渗透到里面的西红柿汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。 然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜、奇妙。
外婆最拿手的菜就是酸甜土豆丝了。 每一次，我回到老家，外婆就会做一顿“土豆宴”给我吃。
有香香甜甜的红酒焖土豆。 有松松软软的蒸土豆，又让人回味无穷的醋泡土豆。
但每次总少不了酸甜土豆丝。 外婆总会变着花样给我做菜。
虽然我觉得外婆做的所有菜都很好吃。 但是，这都抹不去我对酸甜土豆丝的喜爱。
今天是我回外婆家的日子。 外婆还像往常一样给我作“土豆宴”。
我像以前一样细细的品味着这我最爱吃的土豆丝，它还是这么的香甜。 不只是外婆的手艺好，还是土豆的香味吸引人？。
3. 酸辣土豆丝作文
今天下午，我在作文课上和沈老师，还有同学们，一起亲自下厨做了一道家常菜——它就是酸辣土豆丝。
我们从学校往北走三四百米，过一个小门穿过一片绿化带，左边第一栋楼的一单元501这里便是沈老师的宿舍。 进入宿舍之后，我们立刻忙了起来，沈老师给我们拿出了一个土豆，接下来，我们就开始学做酸辣土豆丝了。
沈老师教着我们用刮皮器先把洗好的土豆去皮，我们每个人都试了试，我认为刮皮很简单，但是我试的时候却遇到了困难，要么就是刮不下来皮，要么就是刮去一大块土豆，我们用很长的时间才把土豆皮刮好。 接着我们又把土豆切成丝，还是用刮皮器切丝，同样我们也遇到了困难，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔给堵住。
我们费了九牛二虎之力终于把土豆切成了丝。 然后我们又用冷水将土豆丝表面的淀粉给洗去。
我问沈老师：“土豆丝为什么要把淀粉洗去？”沈老师说：“因为土豆丝带着淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。 接下来我们准备好调料，我们准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、鲜辣椒、醋、盐、鸡精。
我们开始炒菜了，首先打开油烟机，再打开煤气开关，最后打开煤气灶。 等锅烧热后，放入花生油，等花生油稍微冒烟，放入花椒，再放葱、姜、干辣椒爆炒，等闻到有焦香味时，立即放入洗好的土豆丝，翻炒，最后再放入鲜辣椒、醋、盐、鸡精，大约翻炒3分钟后就可出锅了。
大功告成后，我品尝这自己做得美食，不禁想到了家长的辛劳，我一后要多帮爸爸妈妈做家务。
4. 学做土豆丝作文
今天下午，我跟叔叔学做酸辣土豆丝。
首先我开始做准备工作：先把土豆皮削掉；接着把土豆切成一片一片的薄片；然后把薄薄的土豆片切成一条条的细丝，这样土豆丝就切好了。 然后我开始炒土豆丝了：先在锅里放一小碗水，把土豆丝放在锅里煮一两分钟，然后把土豆丝捞起来，倒掉锅里的水；在锅里放上适量的油，再把辣椒、蒜头、生姜在油锅的翻炒一下，把沥好的土豆丝倒进锅一起翻炒，再放上适量的盐和醋，炒一两分钟，就可以出锅了，用盘子盛好，撒上切好的小葱，一盘好看又好吃的酸辣土豆丝就做好了。
你看，做土豆丝就是这么简单，你要不要也学着做一做？。
5. 我最喜欢吃的食物酸辣土豆丝作文
酸辣土豆丝
简简单单
上善若水。 水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。 居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。 夫唯不争，故无尤。
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
特点：
酸辣下饭。
我的感受：
这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。 每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。
大家也不妨来尝尝，记住它的名字：酸辣土豆丝。
主料：土豆（300克）
辅料：红辣椒（15克） 辣椒（青、尖）（15克）
调料：花椒（2克） 辣椒（红、尖、干）（5克） 大葱（5克） 盐（3克） 味精（2克） 香醋（5克） 花生油（15克） 香油（5克）
类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 [编辑本段]制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。 炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 工艺提示 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。 食谱营养 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 每100克土豆含钾高达300毫克。 专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。 同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。 富含的维c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。 富含的维c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
6. 土豆丝的做法285字作文
土豆丝的做法
妈妈总是说：“我们像你这个年龄的时候，都得天天给家里做饭了，哪像你们呀，衣来伸手，饭来张口的！”
在今年寒假，妈妈对我说：“从这个假期开始，以后每个假期都要给家里做三次饭，从现在开始学做菜。 ”口气不容申辩。 天哪，每个假期都要做三次，唉！
“今天我先教你学‘醋溜土豆丝’。 ”当天晚上，我正看电视呢，她突然把我叫过去，让我削土豆。 好不容易土豆削好了，我正准备回去接着看电视，妈妈又让我站在厨房，只见她拿起一个土豆说：“要先把土豆切成片，再把切好的土豆片分几拨切成丝，然后把切好的丝放到一个碗里用水泡上……”唉，我的《喜洋洋与灰太郎》啊，只能说再见了！
妈妈说罢就把手里的土豆递给了我。 我一手拿起重重的菜刀，一手按着土豆，开始切了。 “要用刀的前头切菜。 ”妈妈一边刷锅一边说。 过了五分钟，终于把土豆切完了，我按照妈妈所说把土豆丝用水泡上。 过了一会儿，妈妈让我把锅架在火上加热，等锅里的水没了，再倒上油，油热了，放花椒，再把土豆下到锅里，土豆有水，油向外溅，我差点儿被迸到，炒了一会儿，又放醋又放酱油还放蒜，终于完成了。
吃着自己炒的菜，我可高兴了！我终于知道炒菜是这么的麻烦。
7. 酸甜土豆丝凉菜的作文
一、
1. 土豆去皮切（刨）成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。 青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。
2. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。
3. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米（师爷是在超市买现成的），捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。
二
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。
制作过程：1.土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。 在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。 又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。 特点是色泽鲜嫩，香味扑鼻，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
三
材料：土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒
调料：盐5克、味料少许
做法：1、土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。
2、坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中，拌匀即可
提示：1、为了使土豆吃起来清脆可口，焯烫的时间不宜过长。 2、喜辣者，可将花椒油换成辣椒油，再加适量醋，就可以成为酸辣土豆丝了。
四
凉拌土豆丝
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。
1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。
2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。
建议调料配比：醋：花椒油：香油=4:2:1。
五
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐
做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花筏互摧就诋脚搓协掸茅备用；
锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
8. 酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝：是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
九、掂锅翻炒几下。
十、倒白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
PS：千万记得..在炒土豆丝以前，要先用冷水泡一下..因为不泡的话，土豆中的淀粉在翻炒过程中会使土豆很面.
还有，切的时候小心手啊..用刀切很考验刀工的.上次我偷懒买了切丝的刀片，结果刨掉了我两块肉.555。
要脆就切丝以后泡水·水变色·再炒·还有就是放醋的技巧了！
要好吃·就在辣子上面了！
剩下的没有什么了·
