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和好发面的关键技巧 用对了做馒头包子好简单

和好发面的关键技巧 用对了做馒头包子好简单

和好发面是做好一切发面面点的基础,也就不会出现效果不稳定的问题,以下这些是我多年来总结的一些关键点,希望能够帮助大家玩转发面,做出理想的面食,头一个要说的是面粉,不同的面粉对酵母菌的活跃能力限制力度不...

你要吃吗 可好吃了 1斤面粉不蒸馒头不烙饼 做生煎饼

你要吃吗 可好吃了 1斤面粉不蒸馒头不烙饼 做生煎饼

水都到入之后,从一个边缘开始给它搅拌成大面碎,面粉干湿程度不同,水加减15就可以了,咱就用普通面粉就是包饺子烙饼用的面,可以叫做中筋粉,搅拌成大面碎之后,咱上手给她揉面,等揉好之后盖上保鲜膜,醒发至两...